chorizo จากพืชของ Chipotle มาถึงทันเวลาสำหรับ Veganuary
อัปเดต 4 มกราคม พ.ศ. 2565:แม้ว่าฤดูกาลหลังวันหยุดอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่าย แต่เดือนมกราคมก็น่าตื่นเต้นเพราะเป็นเดือน ที่ข่าวประชาสัมพันธ์ที่น่าตื่นเต้นทั้งหมดในปี 2564 ซึ่งสัญญาว่าจะให้อาหารและเครื่องดื่มใหม่ "ต้นปีหน้า" กำลังจะบรรลุผล ตัวอย่าง ในประเด็น: chorizo จากพืชของ Chipotle ซึ่งเปิดตัว เฉพาะ ตลาดทดสอบบางแห่งในเดนเวอร์และอินเดียแนโพลิสเมื่อปีที่แล้ว วางจำหน่ายทั่วประเทศในระยะเวลาจำกัด
ตามข่าวประชาสัมพันธ์ลูกค้าสามารถเพิ่มโชริโซจากพืชลงในเบอร์ริโตและชามได้ตั้งแต่วันนี้ หาก คุณ สั่งซื้อผ่านแอป Chipotle คุณสามารถได้รับค่าธรรมเนียมการจัดส่ง 0 ดอลลาร์สหรัฐฯ จนถึงวันที่ 9 มกราคม การดูว่าลูกค้าเก่าแก่ชื่น ชอบผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่ แฟน Chipotle มีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับโปรตีนของพวกเขา เราควร รู้
เรื่องราวดั้งเดิม 19 สิงหาคม พ.ศ. 2564:แนวโน้มเนื้อสัตว์จากพืชยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยไม่มีสัญญาณของการชะลอตัวในเร็วๆ นี้ เราได้เห็นทุกอย่างตั้งแต่เนื้อทดแทนเนื้ออิตาลี ไปจนถึงเนื้อไก่ Beyond Meat และแม้แต่ปลาทูน่าจากพืช ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าคุณเห็นเนื้อปลอมมากขึ้นเรื่อยๆ ในเมนูตามเครือข่ายใหญ่ๆ และในตู้เย็นริมทางเดินที่ซูเปอร์มาร์เก็ต . หวังว่านวัตกรรมทั้งหมดนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มีรสชาติดีขึ้นและดีขึ้นในระยะยาว เนื่องจากมีบริษัทจำนวนมากที่ทุ่มเงินและให้ความสำคัญกับสิ่งนั้น
Chipotle กำลังจุดคบเพลิงด้วยการทดสอบสารทดแทนเนื้อสัตว์ชนิดใหม่: chorizo จากพืช ฉันเคยเห็นโชริโซจากพืชสองสามชนิดที่มีจำหน่ายตามร้านของชำในท้องถิ่นของฉันมาหลายปีแล้ว ดังนั้นนี่จึงเป็นทางออกที่ดี เดนเวอร์และอินเดียแนโพลิสจะเป็นตลาดทดสอบแรกสำหรับตัวเลือกโปรตีนใหม่ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เน้นพืชเป็นหลักที่ Chipotle เนื่องจากได้เพิ่ม Sofritas ที่ใช้เต้าหู้ลงในเมนูในปี 2014 (เต้าหู้คือ เมื่อ 7 ปี ที่แล้ว)
โชริโซที่ออกแบบโดยทีมทำอาหารของ Chipotle ปรุงรสด้วยพริกแองโช่และชิโปเติล มะเขือเทศ กระเทียม ปาปริก้ารมควัน และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ส่วนประกอบโปรตีนเป็นส่วนประกอบจากถั่ว และ "chorizo" เป็นมังสวิรัติที่ผ่านการรับรอง มีโปรตีน 20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ปราศจากธัญพืช กลูเตน และถั่วเหลือง
Chris Brandt ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดกล่าวในการแถลงข่าวที่ส่งถึงThe Takeout ว่า "ไลฟ์สไตล์จากพืชได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และในฐานะผู้นำมาช้านานในหมวดหมู่นี้ เรากำลังสำรวจวิธีที่จะมอบความหลากหลายให้กับแฟนๆ ของเรา มาก ขึ้น" "เราใช้ส่วนผสมที่แท้จริงเพื่อสร้างโปรตีนจากพืชที่มีรส Chorizo ที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้"
ฉันเคยมีโชริโซที่ทำจากถั่วเหลืองมาก่อน มันค่อนข้างดีและฉันสงสัยว่าถั่วชนิดจะแตกต่างกันมากหรือไม่ สิ่งหนึ่งที่ฉันอยากให้ปรับปรุงจริงๆ คือเนื้อสัมผัส—ฉันสังเกตเห็นว่าอาหารมังสวิรัติมีการเคี้ยวมาก ทำให้แต่ละคำกัดเป็นยางเล็กน้อย มันทำงานได้ดีเมื่ออยู่ในบทบาทสนับสนุนมากกว่ากับนักแสดง ดังนั้นมันน่าสนใจที่จะเห็นว่าราคาในเบอร์ริโตเป็นอย่างไร เราอาจจะได้เห็นโปรตีนชนิดใหม่นี้เผยแพร่ทั่วประเทศในเร็ว ๆ นี้โดยอิงจากแนวโน้มในปัจจุบัน ดังนั้นโปรดจับตาดูในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ แฟน Chipotle
