วิธีที่ Chipotle ทำ guac จะไม่ทำให้คุณตกใจ

ผู้คนมักล้อเลียนเรื่อง guacamole ของ Chipotle พูดถึงใครก็ได้และพวกเขาอาจจะพึมพำว่า “ใช่ แต่กัวคาโมเล่พิเศษ” หมายถึงการที่กัวคาโมเล่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม (ซึ่งไม่เป็นไร อะโวคาโดมีราคาแพง!) ด้วยตัวของมันเอง Chipotle guacamole เป็นครีมทาอะโวคาโดแบบครีมที่ดี แต่แน่นอนว่ามันทำให้เบอร์ริโตหรือชามดูหรูหรา The New York Postรายงานว่าผู้ใช้ TikTok ที่ทำงานที่ Chipotle ได้เปิดเผยว่าห่วงโซ่สร้าง guac ได้อย่างไร และโชคดีที่ไม่มีอะไรน่าประหลาดใจที่นี่

ผู้ใช้TikTok @thechipotleguyสร้างวิดีโอสองวิดีโอเกี่ยวกับสิ่งที่เป็นสีเขียวที่หรูหรา และกระบวนการนี้ก็ตรงไปตรงมาอย่างที่คุณคิด ขั้นแรก พนักงานเริ่มต้นด้วยอะโวคาโดชามใหญ่ แล้วเติมเกลือ หลังจากนั้นก็ใช้เครื่องมือขนาดมหึมาทุบส่วนผสมจนเป็นน้ำซุปข้น เมื่อเกลี่ยให้เรียบแล้ว จะมีการเติมผักชี หัวหอม และพริกฮาลาปินโญที่หั่นไว้ล่วงหน้าพร้อมกับน้ำส้ม

หลังจากนั้น กัวคาโมเล่จะถูกเก็บไว้ในถาดโลหะ ห่อด้วยพลาสติกโดยให้อากาศทั้งหมดถูกดันออก และปิดผนึกไว้จนกว่าจะใช้งานได้ แค่นั้นแหละ. นี่เป็นกัวคาโมเล่ที่ค่อนข้างตรงไปตรงมาโดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย แต่ถ้าคุณสงสัยว่ามันมาในถุงก็คงไม่เป็นเช่นนั้น ในความคิดเห็น @thechipotle คนที่แต่งตัวประหลาดบอกว่าสี่ถึงหกชามทำในหนึ่งวันและต้องใช้ 50 ถึง 70 อะโวคาโดในการทำชามยักษ์ พนักงานสามถึงสี่คนต้องทำงานร่วมกันประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อเตรียมชุดงาน

เสน่ห์อย่างหนึ่งของ Chipotle คือพวกเขาเตรียมส่วนผสมส่วนใหญ่ในบ้าน แน่นอนว่าอาหารอาจไม่ได้มีรสชาติที่น่าผจญภัยที่สุด แต่ก็แตกต่างไปจากที่พูดอย่างแน่นอน Taco Bell ฉันคิดว่านั่นเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ Chipotle เป็น ที่นิยม

ฉันจะจ่ายเงินเพิ่มสำหรับ guacamole เสมอ เพราะฉันเป็นคนดูดอะโวคาโด ในทุกรูปแบบ แต่ตอนนี้เราทุกคนรู้แล้วว่าจารบีชนิดใดที่ใส่เข้าไป ยังไงก็ตาม ฉันจะไปหาเจ้าเครื่องบดยักษ์พวกนั้นได้ที่ไหน