'Kız Çiftlikle Buluşuyor': Molly Yeh'in Lezzetli İtalyan Gökkuşağı Kurabiyeleri Çikolata Kaplı Lokumlar

Dec 24 2021

Molly Yeh'in lezzetli İtalyan Gökkuşağı Kurabiyeleri, tatil masanıza harika bir katkı olacak çikolata kaplı lezzetler.

Girl Meets Farm yıldızı Molly Yeh , tatlılar pişirmeyi çok seviyor. Biri Food Network yemeye yıldızın favori öğeleri çikolata kaplı tadına ısırıkları olan İtalyan Gökkuşağı Çerezler vardır. Üç renkli kek badem aromasına sahiptir ve kayısı reçeli dolgusu ile tatlandırılır. Bunlar geleneksel olarak Noel mevsiminde servis edilir, ancak yıl boyunca uygundurlar.

Molly Yeh | Gıda Ağı/Keşif Basın

Food Network yıldızı bir zamanlar bu geleneksel fırın kurabiyelerini yapmaktan korkmuştu.

Benim Adım Yeh ; Food Network yıldızı, bir zamanlar bu kurabiyeleri yapmayı Julliard'a katılmaya benzettiğini açıkladı. [Yeh, kocası Nick Hagen ile birlikte sahne sanatları kolejine gitti.]

"Bu kurabiyeleri yapmak Juilliard'a gitmek gibiydi: gerçekten çok eğlenceli ve zevkliydi, ama bana tekrar yapmam gerektiğini söyle ve yukarı odama koşacağım, doldurulmuş penguenimi tutacağım, cenin pozisyonunu alacağım, ve gerçekten hızlı nefes al/ağla/kafamı çok hızlı salla ve milyonlarca kez 'hayır'ı tekrar et," diye yazmıştı Molly Yeh.

Neyse ki, Yeh bu kurabiyeleri yapma korkusunu yendi. Tatillerin gözdesi haline geldiler ve bu ikramlar ve diğer yerel lezzetler çoğu yerel pastanede mevcut olduğunda onu New York City'deki yaşamına geri götürdüler. Kocasının orta batıdaki aile çiftliğine taşındıktan sonra, Yeh'in bu ikramların tadını düzenli olarak çıkarabilmesinin tek yolu onları kendi kendine pişirmekti.

Molly Yeh'in İtalyan Gökkuşağı Kurabiyeleri için malzemeler

Yeh'in İtalyan Gökkuşağı Kurabiyelerinin malzemeleri aşağıdaki gibidir: Başlangıç olarak yumurta, şeker, tuzsuz tereyağı, neredeyse salça ve tuza ihtiyacınız olacak.

Bunları limon suyu, badem özü, un, yeşil ve kırmızı sıvı gıda boyası,

Tavalar, kayısı reçeli ve bitter çikolata için yapışmaz pişirme spreyi gereklidir.

Molly Yeh'in kurabiyeleri nasıl yapılır

Fırını 350'ye önceden ısıtın. Üç somun tepsisini yağlayın ve her birinin altını parşömenle kaplayın.

Yumurtaları ayırın ve beyazları sert tepeler oluşana kadar çırpın. Daha sonra şekeri ilave ederek, özleşene kadar çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta tereyağı, badem ezmesi, tuz ve şekeri çırpın.

Ardından yumurta sarısını, limon suyunu ve badem özünü ekleyin. Unu ekleyin.

Daha sonra beyazları katlayın.

Karışımı üçe bölün. Yeşil gıda boyasını birine, kırmızıyı diğerine katlayın ve üçüncü partiyi düz bırakın. Bu yöntem, İtalyan bayrağını andıran kırmızı, beyaz ve yeşil renkleri oluşturur.

Hazırlanan üç tavaya eşit şekilde yayın ve yaklaşık 12 dakika kadar pişirin. Soğutmak için tavalardan çıkarın.

Birleştirmek için, altına yeşil bir katman yerleştirin. Üzerine küçük bir kavanoz kayısı reçeli koyun. Beyaz bir kek tabakası ve ardından reçel ekleyin. Katmanları kırmızı kekle doldurun. Tüm pastayı plastik sargıya sarın ve gece boyunca buzdolabında bırakın.

Çikolatayı 30 saniye aralıklarla mikrodalgada eritin, her seferinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Pastayı açın ve bir tel rafa yerleştirin. En üste çikolata dökün. Kareler halinde kesmeden önce ayarlanmasına izin verin.