Mushroom Toast von Giada De Laurentiis könnte Avocado-Toast als nächsten heißen Frühstückstrend ersetzen
Avocado-Toast ist unbestreitbar einer der neuesten und besten Frühstücks-Routinen. Dank der Köchin des Food Network , Giada De Laurentiis , muss es jedoch möglicherweise beiseite treten. Der tröstende – und sättigende – Mushroom Toast des Küchenchefs könnte der nächste Trend zum Frühstück werden. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses dekadente Morgenessen zubereiten.
Der Mushroom Toast von De Laurentiis eignet sich hervorragend zum Frühstück oder sogar als leichtes Abendessen
Die Köchin beschreibt das bescheidene Frühstücksangebot in ihrem 2021 erschienenen Buch Eat Better, Feel Better : My Recipes for Wellness and Healing, Inside and Out und schreibt: „Dies ist kein Beißer wie ein Crostini; Es ist ein raffiniertes, sexy Gericht, das sich perfekt für Brunch, Mittagessen oder sogar ein leichteres Abendessen eignet. Grünkohl, Pilze und erdiger Marsala-Wein machen es super schmackhaft und fleischig.“
De Laurentiis merkt an, dass ein gebratenes oder pochiertes Ei auf dem Toast optional ist, aber für ein besonders sättigendes Frühstück sorgt: „Die Eier, obwohl nicht obligatorisch, binden alle Elemente zu einem cremigen, köstlichen Bissen zusammen.“
Dieses Rezept erfordert Olivenöl, ein Pfund verschiedene Pilze „wie Cremini, Shiitake oder Auster“, koscheres Salz, Schalotte, ein Bündel toskanischer Grünkohl mit abgeschnittenen Stielen, trockenen Marsala-Wein, ungesalzene Butter, geschnittenes rustikales Brot, Vollkornsenf und vier Eier.
Das vollständige Rezept finden Sie im Kochbuch Eat Better, Feel Better von De Laurentiis , das überall dort erhältlich ist, wo Bücher verkauft werden.
Machen Sie den Mushroom Toast von Giada De Laurentiis in nur wenigen Schritten fertig
Der Küchenchef beginnt dieses Frühstücksgericht, indem er die Pilze bei mittlerer bis hoher Hitze in fünf Esslöffeln Olivenöl gart. Fügen Sie eine gehackte Schalotte zusammen mit dem gewaschenen und gehackten Grünkohl hinzu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, um den Wein hinzuzufügen. De Laurentiis merkt an, dass dies ein guter Zeitpunkt ist, um mit einem Holzlöffel „die braunen Stücke vom Boden der Pfanne abzukratzen“.
Halten Sie die Pfanne von der Hitze fern und rühren Sie etwa einen Esslöffel Butter in die Pilzsauce. Das geschnittene Brot nach Belieben toasten und mit Senf bestreichen. Die Pilzmischung auf jede Toastscheibe geben und nach Belieben mit einem in Öl gebratenen Ei belegen. Ein Tipp von De Laurentiis, um Eiweiß zum Erstarren zu bringen, ist, „etwas von dem heißen Öl über das Eiweiß“ zu löffeln.
Es ist ein durch und durch mediterranes Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
Eine weitere Variante des Frühstückstoasts des italienisch-amerikanischen Küchenchefs
Und wenn Sie morgens knusprigen Toast mit sättigendem Protein mögen, hat De Laurentiis ein weiteres Toastangebot. Servieren Sie die Frühstücks-PLTs von De Laurentiis auf Mini-Bageln mit knusprigem Pancetta, Wachteleiern, einer Kombination aus Ziegenkäse und Senf, Rucola und Tomaten. Dieses köstliche Rezept finden Sie auf dem YouTube-Kanal von Food Network .
VERBINDUNG: Cinnamon Espresso Churros von Giada De Laurentiis sind ein einfach zuzubereitender, schneller Nachmittagsgenuss
