माकी बेरी सिर्फ एक सुपरफूड नहीं है; यह भी एक सुपरफ्रूट है

सुपरफूड शब्द कथित तौर पर 2005 में एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा गढ़ा गया था, जो पोषक तत्वों से भरपूर फल और सब्जियां खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में प्रचार करने की कोशिश कर रहे थे। तब से केल और क्विनोआ से लेकर नारियल तेल और अकाई बेरी तक सब कुछ सुपरफूड माना गया है।

खैर, अब उस सूची में जोड़ने के लिए एक और बेरी है: माकी बेरी। लेकिन अकाई की तरह मक्की बेरी को भी सुपरफ्रूट माना जाता है । सुपरफ्रूट एंटीऑक्सिडेंट, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और समृद्ध, गहरे रंगों के इंद्रधनुष में आते हैं।

फूड एंड साइंस न्यूट्रिशन जर्नल में 2018 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि सुपरफ्रूट "फाइटोकेमिकल रचनाओं और उनकी संबंधित एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियों के कारण कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का एक मूल्यवान स्रोत हैं।" उनके पास कई फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉयड्स और एंथोसायनिन भी होते हैं, जिन्हें कभी-कभी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने के लिए माना जाता है जिससे कैंसर हो सकता है।

अध्ययन में कई सुपरफ्रूट सूचीबद्ध हैं, जिनमें शामिल हैं :

और हां, माकी बेरी।

टोकरी में नया फल

चिली पेटागोनिया क्षेत्र के मूल निवासी , माकी बेरी ( अरिस्टोटेलिया चिलेंसिस) को चिली वाइनबेरी भी कहा जाता है। जब सदाबहार पौधा वसंत के अंत में खिलता है, तो छोटे, यूनिसेक्स सफेद फूल अंततः एक खाद्य फल देते हैं। पौधे पर रहते हुए भी, माकी फल एक चमकदार, लाल बेरी के रूप में शुरू होता है और अंततः गहरे बैंगनी रंग में बदल जाता है।

जब जामुन पके होते हैं, तो उन्हें जंगली पौधों से दिसंबर से मार्च या अप्रैल तक कलेक्टरों द्वारा काटा जाता है, मुख्य रूप से मापुचे भारतीयों द्वारा - क्षेत्र के स्वदेशी लोग - जो उन्हें एंडीज पर्वत के पास काटते हैं। दुर्भाग्य से, निरंतर वनों की कटाई पक्षियों द्वारा प्राकृतिक बीज फैलाव में बाधा डालती है।

काले-बैंगनी जामुन के रस में अनार, ब्लूबेरी, अकाई और क्रैनबेरी सहित अन्य सुपरफ्रूट के रस की तुलना में दो से छह गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट सामग्री होती है। जामुन भी विशेष रूप से एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं , जो कि उन्हें गहरा बैंगनी रंग देता है और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

माकी बेरी कहां से खरीदें और इसका उपयोग कैसे करें

दक्षिण अमेरिका के बाहर ताजा मैकी बेरी मिलना मुश्किल हो सकता है क्योंकि वे खेतों पर अच्छी तरह से प्रचार नहीं करते हैं - वे अभी भी पेटागोनिया में जंगली हो जाते हैं। लेकिन आप मक्की को पाउडर, जूस या कैप्सूल के रूप में खरीद सकते हैं। पूरक ऑनलाइन या प्राकृतिक-खाद्य और विशेष विटामिन स्टोर में उपलब्ध हैं।

आप पाउडर को स्मूदी में मिला सकते हैं या इसे अनाज, दही, दलिया या कहीं भी एक टॉपर के रूप में मिला सकते हैं, जिसे आप स्वस्थ बढ़ावा देना चाहते हैं। और ब्लैकबेरी और चेरी के समान तीखा स्वाद के साथ, आप कहीं भी जामुन का उपयोग करने के लिए मैकी बेरी जूस या पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

अब यह दिलचस्प है

क्योंकि शक्ति बैंगनी में है और जरूरी नहीं कि बेरी ही हो, अन्य गहरे बैंगनी खाद्य पदार्थ समान स्वास्थ्य प्रभाव प्रदान कर सकते हैं, जिसमें बैंगन (स्किन-ऑन), बैंगनी गोभी, काली या लाल बीन्स और लाल या नीले आलू शामिल हैं।