10 Makanan Paling Adiktif

Apa makanan favorit Anda? Anda tahu -- yang Anda beri tahu orang bahwa Anda kecanduan. Keripik kentang garam dan cuka ? Acar? Cokelat ? Oh ya, cokelat. Kita semua memiliki kelemahan kita. Tapi bisakah Anda benar-benar kecanduan makanan -- kecanduan fisik?

Para ahli mengatakan "ya." Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa beberapa makanan sebenarnya memiliki efek seperti narkotika pada otak kita. Jadi, ketika Anda kadang-kadang berlebihan pada makanan cepat saji atau kue keju, ingatlah bahwa itu bukan hanya kurangnya kemauan di pihak Anda. Ini adalah reaksi kimia.

Apa saja 10 makanan yang paling membuat ketagihan? Yah, itu masalah pendapat, tentu saja. Tapi tebakan kami adalah banyak dari ini akan masuk daftar Anda. Beberapa benar-benar memanjakan, sementara yang lain memenuhi kebutuhan yang tidak ada hubungannya dengan selera kita.

1. Pasta, Roti, Kentang dan Nasi
2. Keripik dan Camilan Asin Lainnya
3. Gum, Yum-yum!
4. lemak luar biasa
5. Makanan Diiklankan sebagai Non-lemak, Rendah lemak atau bebas Gula
6. Cokelat Agung
7. Barang Putih -- Gula
8. Tolong keju
9. Kafein dan Minuman Berkafein
10. Kebanyakan Junk/Makanan Cepat Saji

Keuntungan dari diet rendah karbohidrat mungkin mendapatkan banyak publisitas akhir-akhir ini, tetapi banyak dari kita masih menginginkan tumpukan pasta dan banyak kentang goreng. Jika Anda bermimpi tentang tortellini, gulungan sushi segar , biskuit buttermilk, dan kulit kentang, Anda tidak sendirian dalam berpikir bahwa karbohidrat mungkin menjadi kunci kebahagiaan saat makan.

Makan karbohidrat (lebih lanjut tentang gula nanti) menghasilkan tinggi fisik alami yang disebabkan oleh pelepasan dopamin. Tubuh manusia menyukai perasaan bahagia itu -- sangat -- dan mulai mendambakannya lebih banyak lagi. Baik penggunaan kokain dan konsumsi karbohidrat memiliki efek yang sama pada pusat kesenangan otak. Sebenarnya, jika ide makan kue mangkuk cokelat (mac and cheese atau donat) terlintas di kepala Anda saat Anda memikirkan pajak Anda atau memikirkan cucian kotor, itu adalah otak Anda yang mengacaukan penilaian baik Anda dengan keinginan makan. Bisakah Anda mengalami crash dan mulai mengalami penarikan karbohidrat? Anda pasti bisa. Beberapa gejala termasuk kecemasan, sakit kepala dan lekas marah.

Garam terjadi secara alami di banyak makanan yang kita makan, tetapi manusia menambahkan lebih banyak -- lebih banyak lagi. Asin adalah salah satu rasa dasar yang dirasakan oleh indera perasa , dan dapat bekerja bersama dengan rasa manis dan asam untuk membawa dimensi baru pada rasa dalam makanan. Makan terlalu banyak garam pada akhirnya dapat menghambat kemampuan tubuh Anda untuk membuang kelebihannya.

Seperti ketergantungan pada alkohol atau rokok, ada komponen psikologis -- serta fisiologis -- pada kecanduan garam. Anda mendambakan garam dalam makanan Anda karena rasanya yang enak, dan perasaan menyenangkan itu bereaksi dengan pusat penghargaan di otak Anda, membuatnya sulit untuk mengontrol konsumsi garam Anda, bahkan ketika Anda menyadari bahwa Anda harus melakukannya. Ini menjadi lebih buruk. Setelah menelan terlalu banyak garam, ginjal Anda mencoba membuang kelebihannya melalui urin Anda. Ketika ginjal Anda tidak dapat mengikuti, rencana B adalah menyimpan kelebihan garam di antara sel-sel Anda untuk sementara waktu. Jika Anda seorang penyalahguna garam kronis, ginjal Anda mungkin tidak akan pernah bisa mengejar ketinggalan. Hal ini menyebabkan masalah seperti kekurangan kalium, retensi air, tekanan darah tinggi dan bahkan gagal jantung kongestif.

Jika Anda terbiasa membuang garam di piring makan dan mengemil pretzel, keripik, dan kudapan asin lainnya, hadapi saja -- Anda mungkin seorang pecandu garam. Cobalah untuk mulai mengurangi sekarang, dan sementara itu, makanlah satu atau dua buah pisang sehari. Pisang membantu menetralkan beberapa efek negatif dari kelebihan garam dalam sistem Anda dengan mengisi kembali simpanan potasium tubuh Anda.

Apakah Anda seorang Salt-aholic?

Menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika yang ditetapkan pada tahun 2005 oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, rata-rata orang dewasa tidak boleh mengonsumsi lebih dari satu sendok teh (atau 2.300 miligram) natrium sehari.

Sebungkus permen karet di saku Anda mungkin merupakan pembelian impulsif yang dirancang untuk menjaga napas Anda tetap segar atau bahkan untuk mencegah keinginan untuk merokok. Sebatang permen karet yang dibungkus foil terlihat sangat polos, harus kita akui. Sedikit pengunyahan yang kuat tidak pernah menyakiti siapa pun, bukan? Yah, itu tidak sesederhana itu.

Meskipun Anda tidak menelannya (kami harap), kebiasaan mengunyah permen karet dapat menyebabkan beberapa masalah ketergantungan yang sama seperti kecanduan makanan, terutama jika Anda kecanduan permen karet yang tidak mengandung gula . Kami tidak berbicara tentang permen karet nikotin, di sini, hanya permen karet jenis taman yang mungkin Anda temukan di kasir sebagian besar toko kelontong.

Ternyata banyak aktivitas bisa menjadi kompulsif dan agak membuat ketagihan, terutama jika itu bertindak sebagai pengganti kecanduan lainnya. Jika Anda mengunyah permen karet saat Anda benar-benar menginginkan kue sarapan (buruk), permen karet mungkin akan menjadi pilihan yang lebih baik, tetapi permen karet yang menimbulkan kecemasan saat Anda tidak bisa menyegarkan gumpalan Anda selama pertemuan Senin pagi. Ada juga perasaan menenangkan yang datang dari mengunyah sesuatu -- apa saja. Jika semua pensil Anda (dan kuku Anda) terlihat seperti digigit, Anda tahu apa yang kami maksud. Jika Anda seorang pengunyah permen karet, pilih merek bebas gula yang bagus dan gunakan tempo mengunyah yang tenang yang tidak akan menyebabkan masalah rahang di kemudian hari.

Anda membencinya di paha Anda, tetapi menyukainya di es krim . Sekali waktu, lemak adalah hal yang baik. Lapisan lemak yang bagus di sekitar bagian tengah membantu manusia purba melewati musim dingin yang keras ketika makanan langka. Maju cepat ke akhir pekan lalu, dan kecenderungan untuk menikmati nacho, sayap panas berminyak, dan kulit babi mungkin membuat beberapa dari Anda berjalan-jalan di sekitar taman alih-alih mengatur langkah yang cepat dan menyehatkan jantung. Lemak adalah makanan lain yang mempengaruhi pusat kesenangan otak. Ketika digabungkan dengan garam atau gula (atau keduanya), itu menghasilkan pukulan ganda yang tak tertahankan. Industri makanan cepat saji unggul dalam mengembangkan pilihan menu yang menciptakan campuran lemak, gula, dan garam yang paling adiktif. Takut. Menjadi sangat takut.

Jangan Asin

Tahukah Anda bahwa tentara Romawi dulu dibayar dengan garam ? Pembayaran itu disebut "gaji" mereka, di situlah kami mendapat kata "gaji".

Oh tidak! Satu benteng makanan enak mungkin hampir sama adiktifnya dengan penjahat lain dalam daftar ini. Begini cara kerjanya: Anda memutuskan untuk bertanggung jawab dan makan kerupuk rendah lemak daripada alternatif yang sarat lemak . Apa hasilnya? Anda akhirnya makan biskuit dua kali lebih banyak (atau lebih) karena menurut Anda merek rendah lemak yang Anda pilih adalah pilihan yang lebih sehat dengan sedikit ruang gerak kalori. Sebenarnya, makanan rendah lemak hanya itu, rendah lemak. Tidak ada jaminan bahwa mereka bergizi dan juga rendah sodium dan aditif yang dipertanyakan. Faktanya, banyak makanan yang diiklankan sebagai makanan rendah lemak mengandung lebih banyak sodium untuk menambah rasa.

Jika Anda secara otomatis meraih pilihan rendah lemak atau tanpa lemak di pasar, Anda mungkin terpikat pada gagasan bahwa Anda dapat menipu piramida makanan dengan beberapa bahan sulap alih-alih mengadopsi kebiasaan makan yang lebih bertanggung jawab. Aduh. Ini adalah jebakan yang licik, dan sejujurnya, sangat tidak adil. Setelah beberapa hari menjadi baik dan makan alternatif rendah lemak, banyak dari kita mulai merasa kekurangan dan akhirnya tetap makan makanan berkalori tinggi. Kemudian, siklus dimulai dari awal lagi.

Ada alasan mengapa banyak orang menyebut diri mereka "chocoholics." Saat kita makan cokelat (dan makanan manis atau berlemak lainnya), ia melepaskan serotonin ke otak. Serotonin mempengaruhi sel-sel otak yang berhubungan dengan suasana hati, nafsu makan, perilaku sosial dan bahkan hasrat seksual . Jadi, ketika kita makan cokelat, sebenarnya kita merasa lebih bahagia. Kemudian, kita mendambakan perasaan itu ketika kita tidak sedang makan cokelat.

Pada banyak wanita, mengidam cokelat ini sebenarnya terjadi setiap bulan, menunjukkan adanya hubungan hormonal. Banyak orang melaporkan keinginan cokelat - dan perasaan bahagia itu - selama episode gangguan afektif musiman dan sindrom pramenstruasi. Ketika Anda mengaku menyukai cokelat, Anda mungkin benar-benar bersungguh-sungguh.

Di luar daya pikat makanan penutup favorit Anda seperti es krim, kue mangkuk , dan pai, gula di hampir semua makanan bisa membuat ketagihan. Percaya atau tidak, kecanduan gula dimulai sejak lahir. Pikirkanlah -- ASI manusia sangat manis, bahkan sebagai bayi kita mengasosiasikan rasa manis dengan kebahagiaan dan kepuasan.

Inilah yang terjadi ketika Anda mengonsumsi gula. Ketika gula memasuki aliran darah, kadar gula darah (jelas) naik. Hal ini menyebabkan pankreas melepaskan insulin. Insulin mengubah gula ini menjadi energi -- suatu "gula tinggi". Sayangnya, kelebihan insulin juga mendorong penyimpanan lemak. Jadi, semakin banyak gula yang Anda makan, semakin banyak insulin yang Anda produksi, dan semakin besar kemungkinan Anda untuk menambah berat badan.

Sebuah studi Universitas Princeton menemukan bahwa tikus yang diberi makan gula menjadi cemas ketika gula dikeluarkan dari makanan mereka. Beberapa tikus bahkan mengalami gejala penarikan seperti gigi bergemeletuk dan gemetar.

keju , tolong! Pizza pecinta keju . burger keju. Kentang goreng keju . Dadih keju. piring keju. Kami memiliki hubungan cinta dengan keju, dan itu tidak cantik.

Inilah sesuatu yang mungkin tidak Anda ketahui tentang keju (dan mengapa keju begitu mempengaruhi sebagian dari kita). Sebuah penelitian pada tahun 1981 menemukan jejak morfin dalam susu sapi. Itu benar -- morfin, opiat. Ini pasti dalam jumlah kecil, tapi itu ada. Ternyata sapi -- dan manusia -- bisa menghasilkan morfin dalam tubuh mereka. Para peneliti percaya itu ada dalam susu untuk membantu ikatan bayi dengan ibunya.

Bahan adiktif lainnya dalam keju adalah kasein. Kasein adalah protein yang, selama pencernaan, melepaskan zat yang disebut casomorphins, yang juga memiliki efek opiat.

Jika Anda seorang peminum kopi , maka Anda mungkin tidak akan membantah bahwa kafein itu membuat ketagihan. Semakin banyak kafein yang Anda konsumsi di siang hari, semakin besar kemungkinan Anda akan mengalami gejala putus zat saat kafein itu dihilangkan. Kami juga tidak hanya berbicara tentang kopi. Anda juga akan menemukan kafein dalam teh , minuman energi, soda, dan bahkan cokelat.

Karena kafein adalah stimulan ringan, Anda merasa lebih berenergi setelah meminumnya. Tetapi jika Anda melewatkan asupan rutin Anda, Anda mungkin merasa lesu atau pusing. Itu karena kafein sebenarnya mencegah sakit kepala dengan menghalangi reseptor otak yang melebarkan pembuluh darah, penyebab sakit kepala itu. Faktanya, beberapa aspirin dan produk pereda nyeri lainnya mengandung kafein karena alasan itu.

Dokter melaporkan bahwa gejala penarikan kafein dapat dimulai segera setelah 12 jam setelah cangkir Joe terakhir Anda, dan mereka dapat bertahan selama seminggu!

Anda Makan Apa?

Pica adalah penyakit yang membuat orang mendambakan hal-hal aneh seperti kotoran, cat, atau batu, yang tidak termasuk dalam diet sehat.

Sebuah studi Maret 2010 yang melibatkan tikus menunjukkan bahwa, diberikan akses tak terbatas ke makanan tidak sehat seperti bacon, permen dan makanan cepat saji , berat badan mereka bertambah dengan sangat cepat. Itu sendiri tidak terlalu mengejutkan. Apa yang kami temukan menarik adalah bahwa tikus-tikus itu mulai memakan junk food secara kompulsif -- bahkan ketika mereka menerima sengatan listrik di kaki mereka jika mereka makan lebih banyak dari yang diizinkan. Ini mungkin tidak terdengar seperti Anda, tetapi mungkin bukan ide yang buruk untuk berpikir dua kali ketika Anda pergi untuk memperbaiki makanan cepat saji.

Saran kami? Moderasi adalah kuncinya -- dengan semua makanan di halaman ini. Apalah artinya hidup tanpa sedikit kesenangan? Nikmati makan makanan favorit Anda, tapi tetap sehat. Untuk informasi lebih lanjut tentang makanan dan diet, lihat tautan di halaman berikutnya.

Artikel Terkait