Sebuah anggur gipsi liar, Grenache dapat membuat segalanya mulai dari mawar yang ringan dan menyegarkan hingga merah yang kuat, herby, dan berumur panjang.
Grenache adalah anggur klasik dari selatan yang hangat, membutuhkan panas untuk matang sepenuhnya dan membuat anggur yang berbicara tentang karakter berdebu, beraroma herbal dari lanskap Mediterania yang kasar. Jika Anda ingin kehalusan, lihat di tempat lain. Tapi untuk rasa belaka, Grenache sulit dikalahkan.
Sebagai pahlawan tanpa tanda jasa di dunia anggur, Grenache akhirnya menerima pengakuan yang layak, berkat sejumlah besar anggur berkualitas dari Prancis selatan, Spanyol, Australia, dan California.
Grenache muncul di Prancis selatan, tetapi mencapai puncaknya di lembah Rhône selatan, rumah Châteauneuf du Pape dan Gigondas. Di sini, biasanya membentuk 80 persen dari sebagian besar anggur (dengan Syrah dan Mourvèdre menambahkan tulang punggung), dan membuat merah liar, kaya stroberi dan rempah yang menghangatkan jeroan.
Sebagai Garnatxa/Garnacha, digunakan untuk anggur serupa di Spanyol. Lihatlah Priorat untuk kehebatan, dan Montsant, Calatayud dan Campo De Borja untuk nilai. Atau, untuk gaya yang sangat berbeda, cobalah mawar Navarra yang menggugah selera. Beberapa versi California bisa sangat bagus, tetapi pos terdepan Dunia Baru utama adalah Australia Selatan, di mana Grenache digunakan baik dengan sendirinya maupun dalam campuran GSM - Grenache/Shiraz/Mourvèdre.
Fakta
Grenache dikenal di Sardinia sebagai Cannonau, dan anggur yang dibuat di sana bisa sangat enak.
Q:
Dapatkah Anda menemukan Grenache yang dibentengi?
SEBUAH:
Ya. Di Prancis, cobalah Banyuls dan Maury; di Australia, itu membentuk dasar dari banyak 'pelabuhan'.
