Setiap kali Anda mengambil sebuah apel dan bersiap untuk menggigitnya, Anda mungkin memperhatikan sebuah stiker kecil yang menempel pada buah dengan deretan empat atau lima angka di atasnya.
Rangkaian angka itu disebut PLU, atau kode Pencarian Harga , dan fungsinya cukup sederhana. Ini dirancang untuk membantu supermarket mengidentifikasi inventaris buah dan sayuran mereka, dan untuk memudahkan petugas kasir mengetahui berapa biaya yang harus dibayar untuk barang tertentu, sehingga Anda dapat melewati antrean dan keluar pintu dengan lebih efisien.
Tetapi jumlah kecil itu juga dapat memberi tahu Anda jenis buah atau sayuran tertentu apa yang akan Anda nikmati — apakah itu apel Honeycrisp atau jeruk Shamouti , misalnya — dan apakah itu ditanam secara konvensional atau di pertanian organik yang tidak tidak menggunakan pupuk kimia dan pestisida. Kode juga dapat memberi tahu Anda ukuran buah atau sayuran, dari kecil hingga ekstra besar.
Kode PLU ditetapkan untuk jenis buah dan sayuran tertentu oleh International Federation for Produce Standards (IFPS), sebuah organisasi global yang misinya adalah memastikan rantai pasokan untuk industri produk segar bekerja secara efisien.
"Angka PLU menunjukkan komoditas, varietas, dan metode penanaman (konvensional dan organik) di tempat penjualan untuk memungkinkan pengecer menetapkan harga yang tepat untuk produk tersebut," Ed Treacy , wakil presiden rantai pasokan dan keberlanjutan untuk Asosiasi Pemasaran Produk , menjelaskan melalui email.
Kode PLU dapat digunakan dengan dua cara berbeda di jalur checkout, menurut Treacy. "Angka empat atau lima digit itu dapat dilihat secara manual ke kasir atau jika stiker PLU memiliki barcode databar di atasnya, barcode itu dapat dipindai yang akan dipetakan ke kode PLU yang sesuai," katanya.
Alasan Kode PLU
Komite sukarelawan PMA mengembangkan kode pencarian harga pada tahun 1988. Salah satu alasan penting bagi PLU adalah untuk memungkinkan supermarket membedakan antara buah dan sayuran yang ditanam secara konvensional dan makanan organik dengan harga lebih tinggi.
"Produk organik diperkenalkan oleh pengecer saat itu dan mereka membayar mahal untuk organik, dan kasir mereka menjualnya dengan harga konvensional," kata Treacy. "Buah atau sayuran yang ditanam secara konvensional terlihat sama dengan buah atau sayuran organik."
Untuk mengatasi masalah itu, industri datang dengan sistem di mana barang-barang produksi yang ditanam secara konvensional diberi nomor empat digit dalam kisaran 3000 dan 4000. Jika buah atau sayuran ditanam secara organik, ia mendapat awalan 9 yang ditempatkan di depan kode biasa untuk item tersebut, menurut sebuah artikel di situs web PMA . PMA menambahkan bahwa kode "tidak dimaksudkan untuk menyampaikan informasi kepada konsumen. Mereka hanyalah alat bisnis untuk cincin harga yang akurat di kasir, kontrol inventaris, dan manajemen kategori." Juga, angka-angka di dalam kode empat digit ini ditetapkan secara acak.
setiap kasir selalu tahu kode pisang plu dulu #termudah #4011 @Cashier_Issues
— teresa maria (@teresadoughten) 18 September 2012
Sekarang ada lebih dari 1.500 PLU berbeda yang digunakan di seluruh dunia. Jika Anda ingin tahu apa artinya, IFPS menawarkan aplikasi pencarian PLU berbasis web ini . Cukup ketik kode dari stiker pada sepotong buah, dan itu akan memberi tahu Anda bahwa 3114, misalnya, menandakan mangga hijau ekstra besar, nama botani Magnifera indica , milik varietas Keitt atau Francis dari buah itu.
Sistem PLU memungkinkan pengecer untuk membedakan antara 80 atau lebih varietas apel yang berbeda, serta antara versi yang lebih kecil dan lebih besar dari beberapa varietas, dari Akane kecil berlaku (4098) hingga apel Fuji besar (4131), serta Honeycrisp ( 3283), Rubinette (3008) dan Virginia Gold (3271). Artichoke Yerusalem (4791), jagung manis bayi (4589), selada daun merah (4075), lima jenis semangka yang berbeda, 16 varietas jeruk yang berbeda dan 35 jenis pir yang berbeda juga memiliki nomor sendiri dalam sistem.
Untuk mengetahui berbagai macam buah dan sayuran yang tersedia di supermarket, lihat daftar kode PLU ini . Perusahaan dapat meminta kode PLU baru untuk varietas produk ditambahkan ke daftar dengan mengajukan permohonan ke dewan IFPS.
Stiker Masa Depan Buah dan Sayuran
Jika Anda memisahkan sisa makanan untuk dibawa ke fasilitas pengomposan, penting untuk melepas stiker sebelum membuang kulit pisang atau bagian buah lain yang dibuang, sehingga stiker tidak mengotori proses . Memang, Prancis sebenarnya memberlakukan larangan mengidentifikasi stiker pada produk pada tahun 2022 karena alasan itu, yang dapat menjadi masalah bagi eksportir pertanian Amerika, lapor Departemen Pertanian AS .
Industri produk telah mencoba mengembangkan stiker PLU yang dapat terurai secara hayati, tetapi sulit untuk menemukan perekat yang cukup lengket untuk menempel pada sepotong buah melalui seluruh rantai makanan dan kemudian larut setelahnya, menurut The New York Times . Akhirnya, stiker PLU dapat diganti seluruhnya dengan laser yang menggoreskan kode ke dalam buah dan sayuran.
Sekarang Itu Menarik
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS mengatur bahan kimia dan bahan yang digunakan dalam segala jenis label yang dilampirkan pada makanan untuk memastikan bahwa bahan tersebut tidak menimbulkan risiko keamanan. Meski begitu, Anda tidak ingin memakannya, karena tidak memiliki rasa atau nilai gizi, seperti yang dicatat dalam artikel New York Times 2021 ini .
