Delima tidak hanya merupakan tambahan merah tua yang indah untuk meja dapur mana pun, tetapi juga sangat baik untuk Anda. Potong buah delima dan di dalamnya Anda akan menemukan biji seperti permata merah , yang disebut aril, yang kaya akan vitamin C, vitamin K, dan potasium . Jika Anda memakan bijinya utuh, termasuk bagian tengahnya yang putih renyah, Anda juga akan mendapatkan cukup banyak serat.
Jadi bagaimana Anda menemukan buah delima yang ideal di antara gundukan jenisnya? Anda akan menginginkan yang berat, yang menandakan berat jusnya. Itu harus tegas tanpa bintik-bintik lunak, dan mungkin akan memiliki bentuk yang sedikit persegi karena sisi-sisinya cenderung rata saat matang. Meskipun kulit buah delima berkisar dari merah muda hingga coklat, yang berwarna sangat merah sangat ideal.
Namun, terkadang, kendala terbesar untuk mendapatkan manfaat buah delima segar adalah memikirkan cara memotong dan memakan buahnya terlebih dahulu. Delima tidak dikenal mudah untuk dimakan, jadi berikut adalah beberapa langkah bermanfaat untuk Anda mulai.
Langkah 1
Dengan pisau pengupas, lepaskan batang, yang dikenal sebagai bunga, di bagian atas buah delima. Saat Anda mengiris, gerakkan buah dengan gerakan melingkar alih-alih menggerakkan pisau. Anda akan mendapatkan potongan yang lebih rata dan akan mengurangi kemungkinan pisau tergelincir dan menyebabkan cedera.
Langkah 2
Setelah batang dicabut, gores kulit buah delima dengan cara memotong secara vertikal dari atas hingga dekat bagian bawah buah. Perhatikan empulur putih tebal yang memisahkan biji delima secara internal dan gunakan empulur sebagai panduan Anda untuk memotong. Ingatlah bahwa Anda tidak ingin memotong terlalu dalam dan kehilangan kelebihan jus.
Langkah 3
Pegang buah yang dipotong dengan menempatkan kedua ibu jari di bagian atas, di mana batang telah dihapus, dan dengan lembut pisahkan buah delima untuk memisahkan bagian-bagiannya. Mereka semua tidak akan terpisah dengan sempurna atau merata, dan tidak apa-apa. Idenya di sini adalah memberi diri Anda akses mudah ke benih, sambil menjaga sebanyak mungkin benih tetap utuh. Catatan: Ini membantu untuk melakukan langkah ini di atas semangkuk penuh air untuk menangkap benih lepas yang jatuh selama proses. Empulur putih akan mengapung sedangkan bijinya akan jatuh ke dasar mangkuk, sehingga lebih mudah untuk memisahkan keduanya.
Langkah 4
Dua hal terjadi dalam langkah ini, dan keduanya akan tampak cukup jelas. Pertama, tarik kulit setiap bagian ke belakang, balikkan sebanyak mungkin, untuk melepaskan bijinya. Kedua, gunakan jari Anda untuk memisahkan biji yang tersisa dari empulur secara manual. Semakin matang buahnya, semakin mudah bijinya keluar.
Dan voila ! Makan biji-bijian yang indah itu sebagai camilan, taburkan di atas salad, tambahkan ke oatmeal atau nasi, atau biarkan mereka menginspirasi martini delima.
Sekarang Itu Keren
Cara alternatif untuk memanen biji delima adalah dengan memotong buah menjadi dua di bagian tengah, memisahkannya seperti dua belahan bola dunia. Kemudian pegang di atas mangkuk dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, pukul bagian kulit dengan sendok kayu sampai bijinya keluar.
