Hentikan dunia dan biarkan aku pergi. Scuttlebut dari sektor makanan super mengatakan bahwa susu kecoa bisa menjadi ceruk baru dalam menggila susu non-susu.
Orang Amerika menyukai susu alternatif bebas susu mereka . Penjualan susu non-susu tumbuh 61 persen selama lima tahun terakhir, meroket menjadi sekitar $ 2,11 miliar pada 2017. Kedelai, almond, dan kelapa adalah favorit teratas saat ini, tetapi susu nabati lainnya termasuk kemiri, mete, macadamia, hazelnut, quinoa , rami, oat, beras, dan rami juga sedang naik daun. Dan laporan penelitian pasar baru memperkirakan bahwa penjualan susu nabati global akan melebihi $ 34 miliar pada tahun 2024.
Tapi susu kecoa? Sungguh?
The obrolan tentang susu kecoa pertama dimulai pada tahun 2016 ketika sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of International Union of Kristalografi melaporkan bahwa susu seperti zat yang ditemukan dalam midgut Pasifik kumbang kecoa adalah salah satu yang paling bergizi zat di Bumi. The Diploptera punctata, yang merupakan satu-satunya kecoa yang diketahui melahirkan anak (bukan bertelur seperti kecoak biasa) menghasilkan kristal protein yang oleh para ilmuwan disebut sebagai makanan lengkap, yang mengandung protein, lemak, dan gula. Hanya satu dari kristal ini yang memiliki lebih dari tiga kali jumlah energi dalam jumlah yang setara dengan susu kerbau - yang memiliki kalori lebih banyak daripada susu sapi biasa. Intinya: Itu dikemas dengan kalori dan nutrisi.
Karena memerah susu kecoak bukanlah pilihan yang tepat, tim peneliti internasional yang dipimpin oleh para ilmuwan dari Institut Biologi Sel Punca dan Pengobatan Regeneratif di India telah menemukan cara untuk mengurutkan gen yang menghasilkan kristal protein susu. Mereka berharap pada akhirnya menggunakan ragi sebagai cara yang efisien untuk menghasilkan kristal protein penghasil susu dalam jumlah besar. Studi tersebut menunjukkan bahwa karena ini adalah sumber protein yang padat dan dilepaskan waktu, susu kecoa dapat membantu mengurangi kerawanan pangan di seluruh dunia.
Mendiang filsuf dan guru swadaya, Dr. Wayne Dyer, pernah mempertanyakan makanan ini untuk dipikirkan: Dapatkah Anda melihat keindahan pada seekor kecoa? Dengan permintaan maaf kepada Dr. Dyer dan Dr. Seuss: Saya tidak akan, tidak bisa, dari kendi. Saya tidak akan, tidak bisa, dari cangkir. Saya tidak suka dan tidak akan meminum susu alterna yang terbuat dari serangga.
Maukah kamu?
Sekarang Itu Menarik
Perusahaan Afrika Selatan, Gourmet Grubb, ingin dunia barat memberi kesempatan pada serangga: untuk dimakan.
