Il piatto di uova di Contessa a piedi nudi facile Ina Garten chiama "colazione o pranzo veloce e soddisfacente"

Le tartine di avocado e uova fritte di Ina Garten controllano molte caselle. Non solo sono il punto di riferimento dello chef famoso quando vuole una veloce colazione a piedi nudi Contessa, ma possono anche essere serviti a pranzo.

Ciò che la star di Food Network ama delle tartine di avocado e uova fritte

Quando la star di Food Network vuole cibo in fretta, si rivolge a questo classico piatto Barefoot Contessa. Originariamente presente nel libro di cucina di debutto di Garten (pagina 44), The Barefoot Contessa Cookbook del 1999 , ha condiviso esattamente ciò che ama delle tartine di avocado e uova fritte nelle note della ricetta. 

"Per una colazione o un pranzo veloce e soddisfacente, questa è sempre la mia prima scelta", ha detto. “Spremo degli avocado, tosto il pane, arrostisco un po' di prosciutto (o no se ho fretta!) e friggo delle uova”. 

Come dice spesso Garten, quanto è facile?

L'autore del libro di cucina ha anche detto che hanno tutto ciò che vuole: "Sono vegetali, proteine ​​​​e amido, e io sono un campeggiatore felice". Non dimenticare il sapore. Garten ha notato che anche le tartine "hanno un ottimo sapore". 

Come fare le tartine di avocado e uova fritte di Ina Garten

La conduttrice di lunga data di Barefoot Contessa ha spiegato esattamente come preparare le tartine di avocado e uova fritte nel suo libro di cucina. Si inizia con la tostatura del prosciutto in forno per poco meno di 10 minuti fino a quando non inizia a dorarsi. 

Mentre il prosciutto cuoce, Garten passa alla fase successiva. Afferra una teglia, il suo strumento da cucina più utilizzato , e dispone le fette di quello che lei chiama "pane rustico" in uno strato. Poi mette la teglia in forno a tostare, avendo cura di girare il pane per farlo dorare da entrambi i lati. 

Successivamente, fa spalmare l'avocado. Simile alla sua ricetta guacamole Barefoot Contessa , Garten combina l'avocado con succo di limone, sale, pepe e un po' di salsa piccante. 

Ora per le uova nelle tartine di avocado e uova fritte di Garten. Scioglie il burro in una padella. Poi rompe le uova sui lati opposti della padella. Dopo circa 60 secondi di cottura delle uova, abbassa la fiamma e copre la padella. 

Cuoce le uova per qualche altro minuto fino a quando gli albumi non si sono rappresi. Infine, le tartine di avocado e uova fritte di Garten sono pronte per essere assemblate. La star di Food Network sparge la miscela di avocado su ogni toast. Poi ci mette sopra un uovo fritto e il prosciutto.

La Contessa Barefoot ha un'altra versione dello stesso piatto di uova

Vuoi un altro giro di Barefoot Contessa sulle tartine all'uovo? Garten ce l'ha fatta. 

Ha incluso una ricetta per tartine di salmone affumicato e insalata di uova nel suo libro di cucina, Contessa a piedi nudi a casa . Food Network ha tutti i dettagli della ricetta e, ovviamente, i passaggi sono semplici. 

Tutto sommato, le tartine di salmone affumicato e insalata di uova sono pronte in circa 25 minuti. Garten inizia portando le uova a ebollizione prima di lasciarle sobbollire per circa cinque minuti. 

Tuttavia, una volta scaduto il tempo, non li prosciuga immediatamente. Invece, lascia riposare le uova nell'acqua per altri cinque minuti prima di scolare la pentola e riempirla di acqua fredda. Solo allora sbuccia le uova.

Successivamente, mette le uova in un robot da cucina, uno dei suoi gadget da cucina indispensabili . Garten frulla le uova fino a quando non sono tritate, non passate. 

Poi li trasferisce in una ciotola e li combina con maionese “buona”, spezie, sale e pepe. Infine Garten tosta il pane e assembla le tartine. 

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