Il tocco moderno di Valerie Bertinelli sulla casseruola di noodle al tonno è "lungo su comfort e convenienza"
La conduttrice di Food Network Valerie Bertinelli ha dato una svolta moderna a uno dei piatti comfort food più classici d'America: la casseruola di noodle al tonno. Per coloro che fino ad ora non sono stati fan della casseruola, la svolta dell'ex star di One Day at a Time potrebbe far cambiare idea a molti.
La Casseruola di Tagliatelle al Tonno di Valerie Bertinelli si ispira a bei ricordi
Sul suo sito web , Bertinelli condivide le ricette preferite, molte tratte da una combinazione della scatola delle ricette di sua madre e dei suoi ricordi felici. Per il giudice del Kids Baking Championship , la casseruola di noodle al tonno ha un posto speciale nel suo cuore.
"Il mio rapporto con la casseruola di noodle al tonno risale ai tempi dei miei studenti alla Robert Frost Junior High School", ha scritto. “Sono stata iscritta al corso obbligatorio di economia domestica 'elettiva', altrimenti noto come corso di cucina e cucito per ragazze (mentre i ragazzi erano in officina o corsi di riparazione auto). In questa reliquia degli anni '50, ci è stato insegnato, tra le altre cose, a fare una casseruola di noodle al tonno".
Descrivendo l'introduzione della ricetta da parte della sua insegnante con ingredienti tra cui tonno in scatola, pasta all'uovo, panna, zuppa di funghi in scatola e cereali cornflake, ha ricordato di aver preparato il pasto da giovane con soddisfazione.
"L'ho fatto con orgoglio per la mia famiglia a casa e ricordo che era divertente e anche molto buono", ha continuato, aggiungendo che la sua versione aggiornata richiede una salsa fatta in casa più gustosa.
La rivisitazione di Bertinelli sulla classica casseruola
"Quei giorni hanno ispirato questa variazione", ha condiviso Bertinelli sul suo sito web, "con besciamella fatta in casa (o besciamella), funghi cremini freschi, gusci di pasta contro tagliatelle all'uovo e patatine sale e aceto (o qualsiasi sapore tu preferisca) sbriciolate sopra .”
L' interpretazione dell'ex star di Hot in Cleveland sul piatto nostalgico cambia il cast originale degli ingredienti. Aggiunge anche burro salato, cipolla gialla, farina, latte intero, brodo di pollo, tonno confezionato in olio d'oliva, prezzemolo fresco e formaggio cheddar bianco.
La sua alterazione della casseruola, ha aggiunto, è “abbastanza diversa da sembrare contemporanea senza sacrificare alcun legame con l'originale robusto. Si tratta di un piatto unico facile da preparare, ricco di comfort e praticità”.
Trovate la ricetta completa sul sito di Valerie Bertinelli .
Il piatto dell'ospite di Food Network si combina facilmente
La ricetta di Bertinelli inizia facendo sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le cipolle, i funghi e il sale, facendo cuocere fino a quando non saranno morbidi. Aumentare il fuoco a medio-alto. Incorporate la farina al composto, assicurandovi di mescolare senza fermarvi per circa un minuto. Ora il fuoco può essere ridotto a medio e il latte e il brodo vengono mescolati. È importante, osserva l'ospite di Valerie's Home Cooking , continuare a mescolare qui fino a quando la salsa non si sarà notevolmente addensata.
Cuocere la pasta e unirla al composto di funghi, tonno, prezzemolo fresco, sale e pepe. Ora, questo è tutto versato in una teglia da due quarti unta. Completare generosamente con il formaggio cheddar e le patatine. A questo punto, metti la teglia in un forno preriscaldato a 375 gradi F per 25 minuti, o fino a quando non bolle ai bordi, e buon appetito!
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