La carbonara di broccoli alleggerita di Ree Drummond è una pasta da donna pioniera facile a 6 ingredienti
La Skinnyish Broccoli Carbonara di Ree Drummond non è solo una versione più leggera di un classico italiano. Una delle tante ricette di pasta Pioneer Woman del famoso chef e star di Food Network, è anche semplice e facile da preparare.
Il piatto Pioneer Woman è pronto in 30 minuti
Hai mezz'ora per preparare la cena? È appena il tempo sufficiente per preparare la Skinnyish Broccoli Carbonara di Drummond. Secondo le sue istruzioni per la ricetta di Food Network , ci vogliono 30 minuti per preparare il piatto di pasta cremoso.
Tuttavia, solo la metà di quel tempo è considerata "attiva". Ciò significa che si trascorrono 15 minuti in attesa che pasta, broccoli e pancetta cuociano. Tutto sommato, è un piatto di pasta Pioneer Woman facile che viene preparato utilizzando solo sei ingredienti, senza contare sale e pepe.
Come fare la carbonara di broccoli magri di Ree Drummond
Come la maggior parte degli altri piatti di pasta, la carbonara di broccoli magri di Drummond inizia facendo bollire una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle aggiunge la pasta. La sua preferenza sono gli spaghetti integrali.
Mentre la pasta cuoce l' autore del ricettario Super Easy rosola la pancetta in una padella con l'aglio tritato. Quindi prepara l'elemento carbonara del piatto che prevede di sbattere insieme le uova e il parmigiano.
Il prossimo è quello che Drummond chiama una fase "davvero interessante" nel processo di cottura. “Sto aggiungendo i broccoli all'impasto. Ma invece di cuocerli in padella, metterò i broccoli nell'acqua con la pasta", ha spiegato a The Pioneer Woman .
"Ci vogliono solo circa due minuti, ma la pasta è quasi lì, quindi saranno entrambi pronti allo stesso tempo", ha aggiunto.
Drummond quindi drena l'acqua assicurandosi di metterne da parte un po'. Aggiunge i broccoli e la pasta nella padella insieme a un po' dell'acqua di pasta tenuta da parte.
Poi si torna alla carbonara. La star di Food Network aggiunge lentamente l'acqua calda avanzata dalla pasta al composto di uova e formaggio.
"Quello che sto facendo ora è temperarlo", ha spiegato. “Sto solo aggiungendo gradualmente acqua calda. In questo modo, quando questo colpisce la pasta, non si sciocca e si trasforma in uova strapazzate.
Infine, versa il composto di uova e formaggio sulla pasta mentre mescola tutto insieme.
La ricetta della pasta Pioneer Woman ha 5 stelle
Nonostante non sia stata una delle ricette più popolari di Drummond su Food Network , la sua Skinnyish Broccoli Carbonara è andata molto bene con i revisori. Al momento in cui scrivo, il piatto Pioneer Woman è stato recensito quattro volte modestamente.
Tuttavia, ogni persona che ha preparato il piatto in casa ha dato recensioni positive, motivo per cui la ricetta ha una valutazione a cinque stelle.
Un recensore ha mantenuto le sue osservazioni brevi e dolci dicendo che la Skinnyish Broccoli Carbonara di Drummond aveva un sapore "ottimo" oltre ad essere "facile e veloce".
Un altro lo ha definito "super gustoso ed estremamente facile". Notando che si è anche formato rapidamente, il recensore ha detto che non solo la loro figlia adolescente lo adorava, ma che tutti hanno apprezzato la ricetta. Infine un consiglio del recensore: "Gate il composto di pasta velocemente e continuamente mentre aggiungete le uova".
Un altro recensore ha scambiato gli spaghetti integrali con pasta senza glutine e ha descritto il piatto finale come "così buono". L'unica cosa che farebbero diversamente la prossima volta? Aggiungi più pancetta perché sono grandi fan.
Infine, l'ultima persona a recensire la ricetta l'ha definita figli e marito approvato. “Mio figlio di 6 anni ha anche detto che la sua parte preferita sono i broccoli. Nei miei libri, questa è una vittoria", hanno detto.
RELAZIONATO: I fusilli verdi medi di Ree Drummond sono una ricetta di pasta per donna pioniera "diversa": la adorerai"
