La ricetta degli scampi di gamberi di Giada De Laurentiis è una cena facile e veloce durante la settimana

Jan 11 2022

Gli scampi di gamberi di Giada De Laurentiis sono un pasto veloce da fare quando si ha poco tempo ed è così abbondante e delizioso.

Giada De Laurentiis ha la cena perfetta durante la settimana che si riunisce rapidamente ed è piena di sapore delizioso. Gli scampi di gamberi al limone con orzo e rucola della star di Food Network sono persino abbastanza fantasiosi da servire agli ospiti.

Giada De Laurentiis | Dave Kotinsky/Getty Images per NYCWFF

Giada De Laurentiis fa uno scampi di gamberi veloce

De Laurentiis ha scritto della sua ricetta di scampi di gamberi sul sito di Giadzy . "Questa è una di quelle ottime cene che puoi preparare facilmente in qualsiasi notte feriale, ma è comunque una cena abbastanza impressionante che potresti assolutamente servire in compagnia", ha condiviso.

"È uno scampi di gamberi semplice e delizioso che è tutto legato insieme a una vinaigrette al limone mescolata alla fine", ha aggiunto De Laurentiis.

Ha dimostrato come fare la ricetta in un episodio di Giada a casa , notando che l'orzo "sembra riso, ma in realtà è pasta". De Laurentiis ha aggiunto: “È davvero, davvero delizioso. Si gonfia come il cous cous di perle, ma ha una forma diversa. Ed è qualcosa che puoi mangiare con un cucchiaio".

Come fare la ricetta degli scampi di gamberi e orzo di Giada De Laurentiis

De Laurentiis ha iniziato con la cottura dell'orzo, poi si è messo al lavoro sugli scampi di gamberi. Ha aggiunto l'olio in una padella e ha saltato lo scalogno con sale e pepe. "Se vuoi aggiungere un sapore di cipolla, è molto più facile farlo con gli scalogni perché sono dolci e scompaiono", ha spiegato.

L'ospite di Food Network ha affermato che l'utilizzo di gamberetti sgusciati e sbucciati rende la ricetta ancora più semplice. Ha condito i gamberi con sale e pepe e li ha aggiunti nella padella, spargendo i gamberi per una cottura uniforme.

De Laurentiis ha spiegato come cuociono i gamberi solo un paio di minuti per lato. "Cucineranno abbastanza velocemente", ha osservato. "L'intero piatto richiede praticamente tutto il tempo necessario all'orzo per cucinare, qualcosa che puoi preparare in pochissimo tempo."

Ha aggiunto: " Non vuoi cuocere troppo i gamberetti perché diventano un po' gommosi". Una volta che i gamberi sono dorati e arrotolati, li ha tolti dalla padella.

L'ospite di Food Network ha aggiunto del vino bianco nella padella e l'ha mescolato, raschiando i pezzetti marroni dal fondo. "Ha un sacco di colore e molto sapore, questo piatto, anche se è molto, molto semplice", ha condiviso.

Successivamente, la star di Giada at Home ha messo la rucola nella padella e l'ha cosparsa di sale e pepe, spiegando: "C'è qualcosa di molto speciale nella rucola piccante con i gamberi e l'orzo".

La ricetta degli scampi della star di Food Network riceve un aggiornamento del condimento al limone

De Laurentiis ha preparato una vinaigrette facile unendo la scorza di limone, il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio extravergine di oliva.

Quando l'orzo fu cotto, lo tolse dall'acqua con un utensile da cucina forato e lo aggiunse alla rucola appassita. Ha aggiunto i gamberi, ha mescolato con gli altri ingredienti e ci ha versato sopra la vinaigrette.