La ricetta della pasta di ceci che cambia la vita di Drew Barrymore

Le ricette delle celebrità cambiano la vita? La pasta di ceci di Drew Barrymore è, secondo l'attore diventato conduttore di talk show . L' allume di Charlie's Angels ha fatto la sua ricetta di pasta di ceci in TV nel 2020. Oltre a spiegare perché ha cambiato la sua vita, la 46enne ha offerto i suoi segreti - e alcuni suggerimenti - per preparare il piatto di pasta a casa. 

A Drew Barrymore piace fare "versioni molto salutari" dei suoi piatti preferiti

Barrymore si è candidata durante il suo primo segmento in cucina da solista al The Drew Barrymore Show nel settembre 2020. La madre di due figli ha raccontato al pubblico come ha cambiato il modo in cui cucina. Dopo aver professato il suo amore per il cibo, Barrymore ha detto di essere stata "su un pendolo a palla da demolizione che oscillava avanti e indietro" tra "pesante, magro, pesante, magro".

Quindi ha dato un'occhiata più da vicino alle sue abitudini alimentari e ha deciso di creare "sane alternative di piatti" che ama perché tagliarli non ha funzionato per lei. “Quando facevo la dieta tipo pollo e broccoli e mi allenavo tutto il tempo, ecco cosa è successo. Andavo fuori dai binari e poi il mio pendolo oscillava fino in fondo in quel modo", ha spiegato. "Quindi ho cercato di trovare cibi che in realtà siano proprio come i cibi che amo ma versioni molto salutari di loro". 

I ceci sono il "segreto" della ricetta della pasta di Drew Barrymore

È qui che entra in gioco il piatto di pasta di ceci di Barrymore. Lei “non è privata” e si sta “divertendo totalmente” a preparare la pasta che le è “davvero vicina e cara”. 

"Potrei mangiare la pasta ogni singolo giorno della mia vita", ha detto al pubblico. "Ho il metabolismo di un bradipo che dorme all'interruttore quindi, sfortunatamente, non posso." La sua soluzione? Fai un semplice scambio. "Quindi oggi farò uno spaghetti che in realtà è fatto con - ingrediente segreto - i ceci", ha detto prima di aggiungere, "questa pasta ha cambiato la mia vita".

Mentre il segreto della ricetta (ottieni tutti i dettagli sul sito ufficiale di The Drew Barrymore Show ) sono i ceci, la protagonista del piatto è la salsa. Barrymore, un autoproclamato "cervello da uccello" in cucina, ha dimostrato quanto sia facile da realizzare, dicendo al pubblico "se posso farlo, fidati, chiunque può farlo". 

Secondo Barrymore la cosa che richiede più tempo è tagliare i pomodorini. "L'intera salsa dovrebbe richiedere 10 minuti", ha detto. Perché è una salsa così veloce? È semplice ma non richiede molta preparazione. Barrymore getta l'aglio nella padella con la buccia, un consiglio dello chef José Andrés che ha descritto come un punto di svolta. 

“Continuerai a cucinarlo. Alla fine, i pomodorini si apriranno, ma rimarranno abbastanza intatti e avrai quello che sembra un piatto da ristorante", ha detto. 

Il "suggerimento segreto" di Drew Barrymore è aggiungere la pasta di harissa 

Ora per il segreto non così segreto di Barrymore. "Il mio consiglio segreto è che adoro un po' di pasta di harissa", ha detto. La spezia tunisina, che aggiunge a puntini tutt'intorno alla padella, conferisce al piatto un elemento "piacevole, affumicato piccante". 

Non ti piacciono le spezie? Salta la pasta di harissa e vai direttamente al concentrato di pomodoro, che Barrymore aggiunge anche alla salsa.

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