La Texas State Fair rivela i nuovi cibi più folli, tra cui "Halloween fritto" e "salsicce di maiale"

La Texas State Fair di quest'anno presenta alcuni cibi particolarmente sbalorditivi e deliziosi. 

Mentre i frequentatori di fiere troveranno sempre classici come zucchero filato o torta a imbuto all'evento annuale, The Dallas Morning News riporta che il menu di quest'anno presenterà creazioni culinarie che non troverai da nessun'altra parte, dai chicchi di mais fritti alla torta a forma di Texas. 

Tra le nuove aggiunte di quest'anno c'è il Deep Fried Halloween - descritto come "un grande pretzel ricoperto di sciroppo di mais caramellato, condito con granelli, glassa di marshmallow, caramelle e cioccolatini " - e Deep Fried I-35 - che presenta "pasta di kolache fritta condita con petto affumicato e condito con succo di pesca combinato con Dr Pepper." 

Entrambi gli articoli sono finalisti ai Big Tex Choice Awards, una competizione che mette i cuochi del Texas l'uno contro l'altro per creare i cibi fritti preferiti dai giudici in fiera. Tutti i 10 finalisti saranno venduti all'evento di quest'anno, con cinque piatti salati e cinque dolci al taglio. 

CORRELATO: I cibi più folli che puoi trovare alle fiere statali in tutta l'America

"I frequentatori di fiere adorano i classici, come il buon vecchio Fletcher's Original Corny Dogs, le cosce di tacchino affumicate o le iconiche torte a imbuto, ma molti vivono per provare i nuovi cibi ogni anno", ha detto al Dallas Morning News la portavoce della State Fair Karissa Condoianis . 

Insieme a Deep Fried I-35, i salati finalisti includono Crispy Crazy Corn, "chicchi di mais fritti conditi con insalata di maiale e ananas" e Deep Fried Seafood Gumbo Balls, "morsi fritti caricati con gamberi, granchio e salsiccia, poi arrotolati in sale cracker e pastella di pangrattato e lance di gombo fritto con pollo." 

Saranno affiancati da altri due fritti salati: Lucky Duck Dumplin', "una pasta frolla ripiena di crema di formaggio, pancetta d'anatra e mais arrosto", e colpi di maiale, "salsiccia affumicata del Texas avvolta in pancetta e ripiena di mac e formaggio. "

CORRELATO: State Fair Oreo sono ora in vendita a Walmart e sono disponibili in due gusti

I dolci finalisti includono The Armadillo, "un (grande) panino con gelato al burro di biscotti a forma di armadillo"; Brisket Brittle, "un dolce tradizionale croccante, in cui le arachidi vengono sostituite con il petto del Texas;" Fried Toffee Coffee Crunch Cake di Fernie, "una torta ciambella immersa nel panko e briciole di biscotti alla vaniglia, poi fritta;" e la Texas Pumpkin Poke Cake, "una torta di zucca a forma di Texas con glassa alla vaniglia e caramello". 

Isaac Rousso, che ha creato il dolce Deep Fried Halloween, ha vinto tre volte i Big Tex Choice Awards e sta partecipando alla sua ottava competizione come finalista.  

"Questo è un lavoro di 365 giorni per noi", ha detto Rousso, che in precedenza ha vinto con il suo margarita al bacon affumicato, il rotolo cubano fritto e la Pop-Tart fritta. 

Ha aggiunto: "Non parliamo di dentisti, zucchero o calorie alla Fiera di Stato".

I vincitori dei Big Tex Choice Awards saranno rivelati il ​​29 agosto. Mentre la fiera ha ospitato in precedenza un test di assaggio aperto al pubblico, sceglieranno i vincitori in un evento riservato ai media a causa della pandemia di coronavirus. I premi annuali sono iniziati nel 2005. Da allora, i vincitori hanno incluso burro fritto, gomma da masticare fritta e gelatina fritta.  

CORRELATO: I cibi più folli alle fiere statali dell'Iowa e del Minnesota 2015

Insieme ai finalisti dei Big Tex Choice Awards, la fiera di quest'anno presenterà nuove offerte di cibo più frizzanti . I partecipanti possono provare un Cotton Candy Burrito, disponibile in due gusti: Lavender Bean Cheesecake e Chocolate Caramel, entrambi con gelato avvolto in zucchero filato e condito con granelli.

La fiera venderà anche un PB&J Bacon Pickle Dog, "un grande sottaceto all'aneto croccante e croccante" arrotolato "in una pastella speciale" e fritto, quindi servito su un "panino hawaiano dolce in stile hot-dog condito con burro di arachidi e condito con pancetta Jam."

Altre voci di menu degne di nota includono i bocconcini energetici fritti, l'insalata di patate fritte, lo champagne Jello Hot Shot e i waffle ripieni di cordon bleu di pollo fritto. 

Texas State Fair si svolge dal 24 settembre al 17 ottobre al Fair Park di Dallas.