Le 8 cene invernali preferite di Ina Garten
C'è una ricetta Barefoot Contessa praticamente per ogni occasione. Le stagioni? Lo chef famoso ha coperto. Le cene invernali di Ina Garten includono una varietà di piatti confortanti per una giornata fredda.
1. Pollo con 40 spicchi d'aglio
Le cene invernali di Garten, come descritto sul suo sito ufficiale , non sarebbero complete senza il pollo arrosto Barefoot Contessa . Il pollo con 40 spicchi d'aglio è una variazione del Perfect Roast Chicken, una delle ricette di Contessa a piedi nudi più famose di Garten .
Come suggerisce il nome, la star di Food Network usa molto aglio in questa ricetta. E, sì, sono davvero circa 40 chiodi di garofano.
In vero stile Barefoot Contessa, Garten rende il processo più facile e meno stressante con un semplice consiglio. Mette gli spicchi d'aglio in una pentola di acqua bollente per 60 secondi prima di sbucciarli.
2. Tagine di agnello marocchina
Un piatto di Contessa a piedi nudi, questa particolare ricetta presente nella lista della cena invernale di Garten è preparata in un forno olandese. L' autore di Modern Comfort Food cuoce tutto nella stessa pentola prima di metterla in forno per cuocere.
Una ricetta bassa e lenta, Garten cuoce la tagine di agnello marocchina in forno a 300 gradi per tre ore. Una volta che l'agnello è tenero e le verdure cotte, lo serve insieme al cous cous al vapore.
3. Lasagne alle verdure arrostite
Le cene invernali di Garten includono anche questo piatto vegetariano di Contessa a piedi nudi . Proprio come le lasagne tradizionali, prevede la stratificazione degli ingredienti. Tranne che in questa variazione, la star di Food Network mette a strati verdure come melanzane e zucchine invece di carne macinata o tacchino.
Gli amanti del formaggio si rallegrano perché la lasagna di verdure arrosto di Garten contiene non uno ma quattro diversi tipi di formaggio tra cui ricotta, parmigiano, mozzarella e formaggio di capra.
4. Arrosto in pentola aziendale
Voglia di una classica cena invernale Garten? Non cercare oltre Company Pot Roast . Ancora una volta, il conduttore del programma di cucina sceglie di utilizzare un forno olandese.
Garten rosola la carne per sigillare tutti quei succhi prima di fare una salsa. Quasi tre ore e mezza dopo - la ricetta è un serio lavoro d'amore - ha un arrosto tenero e saporito pronto per una cena o una serata intima.
5. Rigatoni al forno con ragù di agnello
Questa cena invernale di Garten è approvata dalle celebrità. Jennifer Garner ha messo i rigatoni al forno di Garten nella sua lista delle cose da fare per il fine settimana.
Ed è facile capire perché. Il piatto Barefoot Contessa è una versione diversa dei classici spaghetti. Ci sono tagliatelle, formaggio e salsa di pomodoro. Servito in un piatto, è una ricetta facile da preparare per una folla.
6. Penne ai 5 Formaggi
Hai bisogno di un piatto che tutti ameranno? Questa pasta Barefoot Contessa è "sempre un successo", secondo Garten. L'autore del libro di cucina una volta lo ha paragonato a una versione per adulti di maccheroni e formaggio. Ma con qualche accorgimento e cinque diversi tipi di formaggio, diventa un piatto adatto ad ogni occasione.
7. Maiale speziato arrosto lento
Parte di un piacevole menu preparatorio di Garten's, il suo maiale speziato arrosto lento è esattamente come sembra. Garten arrostisce il maiale in un forno basso (300 gradi Fahrenheit) dopo averlo condito con una pasta che prepara in un robot da cucina.
La preoccupazione più grande con la cena invernale di Garten? Non farlo asciugare. Ciò significa aggiungere vino nella padella ogni due ore circa.
8. Polpettone della casa del 1770
Un'altra classica cena invernale Garten è il polpettone. Questa particolare ricetta del polpettone di Contessa a piedi nudi include tre diversi tipi di carne - maiale, vitello e manzo - e una salsa all'aglio con quattro ingredienti.
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