„Kobieta-pionierka” Ree Drummond: Ciasteczka na Santa Sundae to świąteczny przysmak
Świąteczne desery są mile widzianą częścią świąt. O tej porze roku Ree Drummond finalizuje świąteczne menu deserów w The Pioneer Woman Mercantile. Jednym z deserów, które pojawią się w tym roku w menu, są Ciasteczka na Santa Sundae.
Ten pyszny przepis został stworzony przez Michaela Calhouna, dyrektora generalnego P-Town (sklep z pizzą w Drummond) i Charlie's (lodziarnia w Drummond). Oto, co Calhoun pokazała The Pioneer Woman podczas swojego programu telewizyjnego.
Pionierskie ciasteczka kupieckie dla Santa Sundae
Podczas serii Discovery+ Hometown Stories Drummond daje nam wgląd w proces tworzenia deserów do świątecznego menu w The Mercantile. Drummond wraz ze swoim synem Toddem wybrała między wesołymi deserami owocowymi a ciasteczkami na Santa Sundae. Jak zapewne się domyślacie, Ciasteczka dla Santa Sundae zwyciężyły i będą głównym deserem w świątecznym menu The Mercantile .
Michael Calhoun, dyrektor generalny P-Town and Charlie's, przygotowywał ciasteczka dla Santa Sundae. Calhoun zaczyna od umieszczenia w misce ciasteczek i śmietanki, ciasta z kawałkami czekolady i lodów z kawałkami miętowej czekolady. Następnie poleje lodami gorącym karmelem i gorącą krówką.
Robienie „czapki” Świętego Mikołaja i wykańczanie lodów
Zobacz ten post na InstagramieWpis udostępniony przez Food Network (@foodnetwork)
Calhoun robi następny kapelusz Mikołaja. Robi ciasto waflowe i miesza w kakao z czerwonym barwnikiem spożywczym. Jednym z pytań Drummonda jest to, jak Calhoun wygina kapelusz Świętego Mikołaja na końcu. Mówi jej, że po zrobieniu ciasta na gofry i rzuceniu rożka masz około 30 sekund, zanim stwardnieje. W tym czasie wystarczy zgiąć koniec stożka, zanim mieszanina stwardnieje.
Calhoun dekoruje „czapkę” Mikołaja, dodając krem marshmallow wokół wierzchołka stożka, aby wyglądał jak futerko czapki Mikołaja. Następnie Calhoun umieszcza ciasteczko z kawałkami czekolady na boku lodów. Na końcu rożka umieszcza się piankę, która ma przypominać pompon na końcu czapki Mikołaja.
Na koniec na lody umieszcza się czerwoną i zieloną posypkę. Drummond żartował, że pod wszystkimi dodatkami jest tak dużo śmietanki, że wygląda na to, że Mikołaj jest pod wszystkimi dodatkami. Kompletne składniki i wskazówki znajdziesz tutaj .
Todd Drummond robi ciasteczka na test smaku deserów lodowych w Santa
Kiedy Todd odwiedził Charlie's, aby zrobić test smaku, było jasne, które lody lubi najbardziej. Drummond zwrócił uwagę, że spędzał więcej czasu na jedzeniu ciasteczek na Santa Sundae niż na jedzeniu Merry Berry Sundae. Todd wziął tylko jeden kęs wesołego deseru jagodowego i około 12 kęsów (według Drummonda) ciasteczek na lody mikołajkowe.
Niektóre z rzeczy, które Todd (Drummond nazywa go swoim „rezydentem ekspertem od słodyczy”) lubił w ciasteczkach na Santa Sundae, to dodanie ciastka i kremu z pianki. Podobał mu się również karmel i chrupiące posypki. Mówi, że rożek z lodami jest tym, co wyróżnia ten lody na tle innych.
POWIĄZANE : 4 Sekrety Kuchenne Drummonda
Śledź Sheiresę Ngo na Twitterze .
