ฉันดื่มซอสมะเขือเทศในการวิ่งเพื่อวิทยาศาสตร์

ก่อนที่ฉันจะดูดซอสมะเขือเทศชุดแรกของการออกกำลังกาย ฉันรู้ว่าฉันตกหลุมรักไฮนซ์ในการประชาสัมพันธ์ที่โง่เขลา แต่ในฐานะที่เป็นชาวพิตส์เบิร์ก ฉันจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับซอสมะเขือเทศของ Heinz อย่างจริงจัง ฉันสามารถดึงของออกจากขวดแก้ว ได้อย่างง่ายดาย ฉันจะไม่กิน Hunt's และฉันปฏิเสธที่จะเรียก Heinz Field ไม่ว่าชื่อใหม่จะเป็นเช่นไรก็ตาม ในฐานะนักวิ่ง ฉันจึงเป็นตลาดเป้าหมายที่สมบูรณ์แบบสำหรับกลไกใหม่ของไฮนซ์ นั่นคือ การโน้มน้าวใจนักกีฬาให้ใช้ซองซอสมะเขือเทศเป็นเชื้อเพลิง

Heinz ประกาศในวิดีโอว่าพวกเขากำลังสร้างเส้นทางวิ่งรูปทรงหลักในเมืองใหญ่ๆ โดยทิ้งแผนที่ไว้ในแอปที่รันอยู่ เช่น Strava และ MapMyRun เพื่อช่วยให้นักวิ่งเข้าถึงแพ็คเก็ตซอสมะเขือเทศได้ทุกที่ทุกเวลา (ป้าย Heinz อยู่ในรูปของหลักสำคัญ ในกรณีที่คุณไม่ได้สังเกตเห็น เพนซิลเวเนียคือรัฐ Keystoneการเชื่อมต่อในท้องถิ่นนั้นลึกซึ้ง) ในวิดีโอ พวกเขาอ้างว่านักวิ่งสาบานด้วยซองซอสมะเขือเทศเพื่อเติมพลังในระหว่างการเดินทาง .

ฉันเป็นนักวิ่ง และนี่เป็นข่าวสำหรับฉัน ไม่ใช่ความคิดที่จะกินของแปลก ๆ ขณะวิ่ง; เป็นเรื่องปกติที่จะต้องพกลูกกวาดหรือเจลเพื่อเพิ่มพลังในการวิ่งระยะไกล และในการวิ่งมาราธอน คุณอาจได้รับชิปหรือโค้กในช่วงท้ายการแข่งขัน อัลตรามาราธอนบางครั้งอาจมีของว่างให้เลือกหลากหลายมากขึ้น คนที่วิ่งมากกว่า 26 ไมล์จะจบลงด้วยความอยากที่แปลกประหลาดที่สุด ดังนั้นฉันจึงถามอัลตร้ารันเนอร์ว่าฉันรู้ว่าเขาเคยใช้ซองซอสมะเขือเทศตอนวิ่งหรือไม่ หรือรู้จักใครที่เคยใช้บ้าง คำตอบก็เรียบง่าย: “ฮ่าๆ ไม่มีทาง”

เหตุใด ซอสมะเขือเทศ จึงเข้าท่าเหมือนเป็นเชื้อเพลิง?

เมื่อคุณวิ่ง แม้จะวิ่งค่อนข้างช้า ร่างกายของคุณก็จะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากไกลโคเจน ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของการเก็บสะสมคาร์โบไฮเดรตในกล้ามเนื้อของคุณ คุณสามารถเพิ่มคาร์โบไฮเดรตลงในส่วนผสมได้โดยการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลหรือแป้งก่อนหรือระหว่างออกกำลังกาย นักวิ่งที่เพิ่มคาร์โบไฮเดรตมักจะรู้สึกดีขึ้นและวิ่งได้ไกลกว่าผู้ที่ไม่ได้ออกกำลังกาย

ไม่จำเป็นต้องเติมคาร์โบไฮเดรตสำหรับการวิ่งระยะสั้น เช่น หนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น แต่ถ้าคุณวิ่ง 10 ไมล์ในช่วงสุดสัปดาห์ หรือฝึกซ้อมมาราธอนหรือครึ่งแรก คุณจะเข้าสู่ขอบเขตที่เจลสามารถช่วยได้อย่างแน่นอน เจลเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการทานคาร์โบไฮเดรตระหว่างวิ่ง เป็นแพ็คเก็ตที่มีกากตะกอนน้ำเชื่อมสองสามช้อนโต๊ะ ( Guเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเหมาะสม) ที่คุณสามารถกลืนได้ทุกที่

นอกจากนี้เรายังสูญเสียโซเดียมและอิเล็กโทรไลต์อื่นๆ จากการขับเหงื่อ และเจลบางชนิดก็มีอิเล็กโทรไลต์ด้วยเช่นกัน หรือคุณสามารถเปลี่ยนอิเล็กโทรไลต์ด้วยการดื่มเครื่องดื่มอย่างเช่น เกเตอเรด หรือ เทลวินด์ นักวิ่งมาราธอน ( เช่นเดียวกับเมเรดิธ ดีทซ์ ) จะได้รับรู้กลยุทธ์การเติมเชื้อเพลิงของตนเป็นวิทยาศาสตร์ เพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด แนะนำให้ทานคาร์โบไฮเดรต 30 ถึง 60 กรัมต่อชั่วโมง นักกีฬาบางคนจะมุ่งเป้าไปที่มากกว่านั้นอีก การเปลี่ยนเกลือขึ้นอยู่กับปริมาณเหงื่อของคุณ

ความจริง: ซอสมะเขือเทศไม่สมเหตุสมผลกับการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง

ซอสมะเขือเทศมีลักษณะเด่นคือประกอบด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดและเกลือ และมาในซองเล็กๆ พกพาสะดวก โดยพื้นฐานแล้วมันคือเจลใช่ไหม? เรามาเช็คเลขกันดีกว่า

• Gu 1 ซองมีพลังงาน 100 แคลอรี่ โดยมีคาร์โบไฮเดรต 22 กรัม และโซเดียม 50 มิลลิกรัม
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งซองมีแคลอรี่ 10 แคลอรี่ โดยมีคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม และโซเดียม 90 มิลลิกรัม โอ้.

หากต้องการได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเท่ากันกับ Gu ซองเดียว (ซึ่งคุณควรใช้เวลาทุกๆ 45 นาทีโดยประมาณ) คุณจะต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 11 ซอง อย่างไรก็ตาม จะให้โซเดียมได้ 990 มิลลิกรัม

ถ้าคุณวิ่งผ่าน Gus 3 ครั้ง นั่นก็จะเป็นคาร์โบไฮเดรต 66 กรัม และโซเดียม 150 มิลลิกรัม หากคุณรับประทานซอสมะเขือเทศ 33 ซอง คุณจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเท่ากันโดยมีโซเดียม2,970 มิลลิกรัม ปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวันคือ 2,300 มิลลิกรัม นักกีฬาสามารถได้รับโซเดียมมากกว่าคนทั่วไปได้อย่างปลอดภัย เพราะพวกเขาต้องเสียเหงื่อไปมาก แต่ถึงกระนั้น...ก็เยอะมาก

ฉันทดสอบแพ็คเก็ตซอสมะเขือเทศตามท้องถนน

โดยไม่สะทกสะท้านกับคณิตศาสตร์หรือสามัญสำนึก ฉันจึงเริ่มทดสอบว่าซองซอสมะเขือเทศทำงานอย่างไรในโลกแห่งความเป็นจริง แผนเดิมของฉันคือการวิ่งเทรลระยะไกล แต่ฉันยุ่งตลอดทั้งวัน และไม่มีโอกาสออกไปข้างนอกจนกว่าจะมืด ฉันจึงมุ่งหน้าไปวิ่งระยะสั้นบนเส้นทางท้องถิ่นที่มีแสงสว่างเพียงพอ สามีของฉันกรุณาหยิบซอสมะเขือเทศ 20 ซองจากร้านค้าแห่งหนึ่งมาให้ฉัน ฉันยัดพวกมัน 10 ตัวไว้ในกระเป๋ากางเกง และเดินออกไปนอกประตูอย่างไม่เต็มใจ "มีความสุข!" เขาร้องตามฉัน ฉันตอบเพียงว่า: “ฉันจะไม่ทำ”

ฉันได้ทำหลายสิ่งหลายอย่างในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี สิ่งนี้ติดอันดับในหมู่พวกเขาอย่างแน่นอน หลังจากวิ่งไปได้หนึ่งไมล์ (เพื่อเรียกความอยากอาหาร เนื่องจากนักวิ่งอย่างเราจะกินของวิ่งที่เราไม่ได้แตะต้องในชีวิตประจำวัน) ผมก็หยุดกินไปสองสามซอง

กระเป๋าด้านขวาของฉันเต็มไปด้วยซองซอสมะเขือเทศ ด้านซ้ายของฉันมีถุง ziploc เปล่าสำหรับทิ้งขยะ ต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 11 ซองจึงจะเท่ากับเจล 1 ซอง เท่ากับเป็นห่อเล็กๆ ที่เหนียวๆ เยอะมาก ฉันเปิดอันแรก และมันลงไปตามประตู เปรี้ยว เค็ม หวาน การเปลี่ยนแปลงจากเจลโคลนปกติอย่างแน่นอน ฉันใส่ซองเปล่าลงในถุงขยะ แปลกๆ แต่ก็ดี

แต่ฉันทานคาร์โบไฮเดรตได้เพียง 2 กรัม ฉันจึงต้องทานอีก เเละอีกอย่าง. เเละอีกอย่าง. หลังจากสี่ห่อ ฉันบอกตัวเองว่าฉันจะเอาที่เหลือทีหลัง ฉันกลับมาสู่สนามอีกครั้งด้วยความรู้สึก...ก็เหมือนกับคนที่เพิ่งดื่มซอสมะเขือเทศไปสี่ซอง มันเป็นความรู้สึกอิจฉาริษยา ฉันไม่เคยมีปัญหาเรื่องกระเพาะกับอาหารระหว่างวิ่ง แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างต้องมีครั้งแรก

ฉันไม่ได้กินส่วนที่เหลือในภายหลัง ฉันพอแล้ว ซองซอสมะเขือเทศมีขนาดเล็กเกินไป เค็มเกินไป มีสภาพเป็นกรดเกินไป และโดยทั่วไปก็สกปรกเกินกว่าจะทนกับเชื้อเพลิงของคุณได้ แต่ฉันสงสัยนิดหน่อยว่าการได้ซอสมะเขือเทศเพียง ซองเดียวจะเป็นอย่างไรหลังจากคุณกินเจลไปหลายขวดแล้ว และคุณอยากทานบางอย่างที่มีรสชาติเหมือนกับอาหารจริงๆ ฉันจะพิจารณาใช้ซองซอสมะเขือเทศร่วมกับเจลธรรมดาหรือไม่ ฉันอาจจะ. และฉันก็คงจะเสียใจด้วยเหมือนกัน