การแสดงทำขนมของแคนาดาที่ยิ่งใหญ่เป็นซีรีส์ที่เราสมควรได้รับ

โดยรวมแล้ว การแสดงการ อบขนม แบบ Great British Bake-Off Baking Show เป็นซีรีส์ที่ใจดีน้อยกว่าและมี Paul Hollywood ครอบงำน้อยกว่าในฤดูกาลนี้ การนำMatt Lucas ออกไป การยกเลิกสัปดาห์ธีมสากล และการเพิ่มผู้จัดรายการ Alison Hammond ซึ่งเป็นพิธีกร ร่วมคนผิวดำคนแรกของ GBBOได้นำอากาศที่เบากว่ามาสู่ฤดูกาลที่ 14 ของรายการ ฮอลลีวูดจับมือกันอย่างมีน้ำใจ รายการนี้ให้ความสนใจกับปรือ ลีธ ตำนานแห่งการทำอาหารมากขึ้น และสิ่งต่างๆ ก็กลับมา  จากความน่าเบื่อหน่ายของฤดูกาลที่ผ่านมา

แต่ทั่วมหาสมุทรแอตแลนติกGBBOกำลังถูกบดบังโดยพี่น้องของมันThe Great Canadian Baking Show (ในอเมริกาเหนือ รายการของอังกฤษและแคนาดาต้องลงท้ายด้วย "การแสดง" เพราะ Pillsbury ถือสิทธิ์ในการ "อบขนม" ที่นี่) สัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า ชาวแคนาดากำลังแสดงให้เห็นถึงนวัตกรรม ความซับซ้อน และบรรยากาศที่อบอุ่นกว่า OG โปรแกรมอบขนม แม้ว่าทั้งคู่จะมาจาก Love Productions ก็ตาม

เวอร์ชันจากแคนาดาซึ่งมีชื่อเล่นว่า CBC Baking เนื่องจากออกอากาศทาง Canadian Broadcasting Corporation สามารถใช้หัวข้อและเพลงประกอบเดียวกันได้ แต่ก็ยังมีหนทางที่จะไปไกลกว่าพารามิเตอร์ของอังกฤษด้วย นั่นเป็นกรณีที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนในช่วงฤดูกาลที่เจ็ด แม้ว่าจะไม่มีช่องทางสตรีมมิ่งนอกเหนือจากแคนาดา แต่ตอนต่างๆ ก็จะปรากฏบน YouTube ภายในไม่กี่นาทีหลังจากออกอากาศในแคนาดา ทำให้ผู้ชมชาวอเมริกันสามารถดูได้เกือบจะแบบเรียลไทม์

ในThe Great Canadian Baking Showกฎแห่งการสร้างสรรค์

กรรมการของ CBC Baking ได้แก่ Bruno Feldeisen เชฟชาวฝรั่งเศสจากฝั่งตะวันตก และ Kyla Kennaley ซึ่งเติบโตในออนแทรีโอ เปิดร้านขนมอบในโตรอนโต และตอนนี้ประจำอยู่ที่ลอนดอน พิธีกรร่วมคือนักแสดงตลกอลัน เชน ลูอิส ศิษย์เก่าจาก Second City และแอน พรเนลซึ่งมีทรงผมและเสื้อผ้าหลากสีสันซึ่งกลายมาเป็นสัญลักษณ์ประจำตัวของเธอ

คนทำขนมปังมาจากทั่วแคนาดา และในขณะที่รายการมักจะยกย่องบ้านเกิดของพวกเขา CBC Baking ได้ก้าวไปไกลกว่าการอบขนมแบบคลาสสิกของแคนาดา เช่นทาร์ตเนย และคุกกี้แซนวิชไส้เมเปิ้ล เป็นเรื่องปกติที่รายการจะขอให้คนทำขนมปังลองชิมรสชาติอาหารนานาชาติ และผลักดันให้พวกเขาก้าวไปไกลกว่าความท้าทายธรรมดาๆ ในแต่ละสัปดาห์

ในช่วงสัปดาห์คุกกี้ (ที่นี่ไม่มี "บิสกิต" ที่หรูหรา) คนทำขนมปังได้รับคำสั่งให้ประดิษฐ์คุกกี้ที่ดูเป็นงานปัก ซึ่งจำเป็นต้องให้พวกเขาบีบลวดลายที่ซับซ้อนลงบนขนมอบของตน นั่นทำให้คนทำขนมปัง Heather Allen ประดิษฐ์คุกกี้ที่มีลักษณะคล้ายกับผ้าคลุมไหล่สีดำของคุณยายของเธอ Loic Fauteux-Goulet ออกแบบคุกกี้โดยได้รับแรงบันดาลใจจากนักออกแบบยุคศิลปะและหัตถกรรม William Morris ในขณะที่คุกกี้ของ Saberi ของ Niv มีลักษณะคล้ายกับพรมเปอร์เซีย

ความท้าทายทางเทคนิคเชิงนวัตกรรมของ CBC Baking

ความท้าทายด้านเทคนิคส่งฉันมาที่ Google เป็นประจำเพื่อตรวจสอบสิ่งที่กรรมการได้วางแผนไว้ จนถึงตอนนี้ ในฤดูกาลนี้ คนทำขนมปังได้รับมอบหมายให้ทำคุกกี้แอลจีเรียอันประณีตที่เรียกว่าKaak Nakacheซึ่งไม่มีใครสามารถตอกตะปูได้อย่างสมบูรณ์แบบ Rosca de Reyes ขนมปังเม็กซิกันที่คล้ายกับ New Orleans King Cake; และขนมไหว้พระจันทร์พันชั้น ขนมจีนที่รับประทานในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยมีแป้งพัฟด้านบนและไส้เผือก

หากยังไม่เพียงพอ ผู้แสดงของกลุ่มก็สร้างความประหลาดใจจริงๆ เพื่อปิดท้ายสัปดาห์คุกกี้ ผู้ทำขนมปังได้รับคำสั่งให้ทำเค้กหลายชั้นจากชั้นคุกกี้ ในขณะที่คนอื่นๆ ดูหวาน แต่ Kathy Neiman ก็ปรุงรสชาติเผ็ดร้อนโดยใช้ Gravlax ที่เธอทำเองที่บ้าน Old School Week เรียกร้องให้มีเค้กศิลปที่ไร้ค่า ตกแต่งด้วยไอซิ่งและท่อบีบมากที่สุดเท่าที่คนทำขนมปังจะทาทับได้

ในการแสดงครั้งล่าสุด พนักงานทำขนมปังถูกขอให้สร้างสรรค์สถาปัตยกรรมที่น่าอัศจรรย์จากคุกกี้เครื่องเทศ Andrew Evers สร้างกังหันลมสามมิติขึ้นมา ในขณะที่ Camila Garcia-Hernandez ได้สร้างอาคารสไตล์โคโลเนียลในเมืองโบโกตา ประเทศโคลอมเบีย ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเธอ (เธออพยพไปแคนาดาตั้งแต่ยังเป็นเด็ก) Fauteux-Goulet ออกแบบเรือใบ และ Candice Riley มองเห็นวิวตัวเมืองโตรอนโต พร้อมด้วย CN Tower

ความเมตตาแผ่ซ่านไปทั่วเต็นท์

เมื่อพิจารณาจากผู้ชมตัวยงในแคนาดา คุณคงคิดว่าความสนใจอาจไปที่หัวหน้าผู้พิพากษา Feldeisen และ Kennalay ซึ่งเป็นหนึ่งในบุคคลที่มีบุคลิกด้านการออกอากาศที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในประเทศ ในทางกลับกัน ทั้งคู่กลับกล่าวคำชมจากใจจริงและวิจารณ์คนทำขนมปังอย่างอ่อนโยนสัปดาห์แล้วสัปดาห์เล่า

เคนนาลีย์รู้สึกซาบซึ้งใจในฤดูกาลนี้จากผลการแข่งขันของคนทำขนมปัง ขณะที่เฟลไดเซนไม่อายที่จะพูดถึงวัยเด็กที่เจ็บปวด ซึ่งทำให้เขาต้องกระตือรือร้นกับอาการวิตกกังวล  แต่ละตอนจะมีฉากอย่างน้อยหนึ่งฉากซึ่งทั้งสองจะสว่างไสวไปด้วยรอยยิ้มอันมีความสุขเมื่อคนทำขนมปังทำให้พวกเขาพึงพอใจอย่างแท้จริง

เช่นเดียวกับเจ้าภาพร่วมชาวอังกฤษ Lewis และ Pornel มักจะพูดจาหยาบคาย แต่พวกเขาก็แสดงบทบาทนี้อย่างจริงจัง ทั้งสองให้การสนับสนุนคนทำขนมปังตลอดกระบวนการผลิตที่วุ่นวาย และพวกเขามักจะให้กำลังใจผู้เข้าแข่งขันให้ได้รับการกล่าวถึงดีๆ จาก Feldeisen และ Kennalay

วันอาทิตย์นี้ (12 พฤศจิกายน) การแสดงจะจัดตอนรอบรองชนะเลิศ โดยมีนักทำขนมปัง Evers, Garcia Hernandez, Riley และ Fauteux-Goulet ยังคงตามล่าอยู่ ทั้งหมดนี้ยกเว้นไรลีย์ได้รับมงกุฎในฐานะสตาร์เบเกอร์ระหว่างตอนต่างๆ ของฤดูกาลนี้ ดังนั้นการเลือกผู้ชนะจึงเป็นเรื่องยาก

ถ้าผมต้องเดา ผมว่า Evers หรือ Garcia Hernandez อาจจะได้เปรียบ แต่ Riley คุณแม่ลูกสามที่ทำงานด้านเทคโนโลยี และ Fauteux-Goulet ชาวควิเบกที่เป็นครู ต่างมีทัศนคติที่เท่าเทียมกัน

ดังนั้น รินชาสักถ้วยให้ตัวเอง เปิดบัญชี YouTube ของคุณและเพลิดเพลินกับการดูแป้งบิน ( แป้งโรบินฮู้ด เป็นผู้สนับสนุนที่โดดเด่นที่สุดของรายการ) คุณจะสงสัยว่าทำไมคุณถึงไม่ได้ดูเรื่องนี้ควบคู่ไปกับ การวิ่งมาราธอน GBBOมาตลอด