คุณควรวาฟเฟิล Falafel Mix

Jan 12 2022

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันไม่เคยดูแฟรนไชส์ Real Housewives ทั้งซีซันเลย ฉันพยายามเข้าไปในเบเวอร์ลีฮิลส์ แต่ก็ไม่ได้ผล

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันไม่เคยดูแฟรนไชส์ Real Housewives ทั้งซีซันเลย ฉันพยายามเข้าไปในเบเวอร์ลีฮิลส์ แต่ก็ไม่ได้ผล ด้วยเหตุผลใดก็ตาม (ความเบื่อหน่ายและความเบื่อหน่าย) ข้าพเจ้าจึงตัดสินใจลองซอลท์เลคซิตี้ และตอนนี้ข้าพเจ้าหมกมุ่นอยู่กับสตรีที่ร่ำรวยจำนวนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในยูทาห์

นอกจากความรู้สึกที่ซับซ้อนเกี่ยวกับศาสนาที่มีระเบียบแล้ว ฉันก็ไม่ค่อยมีอะไรเหมือนกันกับผู้หญิงเหล่านี้ ลองนึกภาพว่าฉันประหลาดใจเมื่อได้ยินว่า "ชาวมอรมอนที่แสนดีหายไป" Heather Gay สั่งวาฟเฟิลฟาลาเฟล สิ่งที่อยู่ในรายการสิ่งที่ต้องทำของฉัน หลายเดือน. (นิสัยแย่ๆ อย่างหนึ่งของฉันคือการเสนอไอเดียบทความ การได้รับการอนุมัติ จากนั้น...ไม่ทำอะไรกับมันเลย)

อย่างไรก็ตาม. การได้เห็นสาวๆสั่งวาฟเฟิลฟาลาเฟลสักรอบ—ซึ่งฉันตัดสินใจเรียกมันว่า “ฟาวาฟเฟิล”—เป็นแรงผลักดันที่ฉันต้องทำในที่สุด และพวกมันก็อร่อย

หากคุณมีสูตรสำหรับฟาลาเฟลแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้สิ่งนั้นได้ แต่มีบางอย่างที่น่าพอใจเกี่ยวกับการผสมวาฟเฟิลเพียงแค่เติมน้ำ ฉันแน่ใจว่าส่วนผสมแต่ละอย่างมีพฤติกรรมแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างจาน แต่ส่วนผสมของ Trader Joe เปลี่ยนเป็นวาฟเฟิลรสเผ็ดที่ด้านในนุ่มและด้านนอกกรอบเล็กน้อยภายใน เวลา ไม่ถึงสองนาที (วาฟเฟิลแต่ละตัวยังมีโปรตีน 12 กรัมอีกด้วย ซึ่งดีมากถ้าปณิธานปีใหม่ของคุณเกี่ยวข้องกับการบวม ขึ้น)

คำแนะนำจะแตกต่างกันไปเล็กน้อยในแต่ละยี่ห้อ แต่คุณต้องการเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้แป้งตักได้ แต่ยังคงนิ่มอยู่ (สำหรับส่วนผสมของ Trader Joe นั่นคือส่วนผสม 1 ถ้วยและน้ำ 3/4 ถ้วยปิดและพักไว้ครึ่งชั่วโมง)

แป้งฟาลาเฟลจะเหนียวกว่าวาฟเฟิลแบบอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงอาจต้องใช้น้ำมันทาแป้งวาฟเฟิลเล็กน้อยก่อนจะวาฟเฟิล (เพียงหลีกเลี่ยงสเปรย์ที่มีเลซิติน หากเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณเป็นแบบ nonstick มันสามารถสะสมบนผิวเคลือบเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้เครื่องทำวาฟเฟิลแบบ nonstick ก่อนหน้านี้ของคุณ มีความเหนียวมาก)

ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อนปานกลางและใส่น้ำมันให้ทั้งสองจาน เมื่อมันร้อนแล้ว ให้วางแป้ง 1/2 ถ้วยตวงไว้ตรงกลางเตารีดวาฟเฟิล แล้วกดลงให้แน่น ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 1/2-2 นาทีจนฟวาฟเฟิลหลุดออกจากตะแกรงได้ง่าย (คุณสามารถใช้ตะเกียบช่วยกลัดมันลงบนไม้พายได้)

เสิร์ฟพร้อมกับไข่สำหรับอาหารเช้าที่บรรจุโปรตีน หรือกับอาหารเสริมฟาลาเฟลตามปกติ (ตอนที่ฉันทำซอสซาซิกิออกจากซาซิกิ ดังนั้นฉันจึงใช้ครีมเปรี้ยว มันค่อนข้างดี แต่จะดีกว่ากับซาซิกิ)