คุณสามารถเอาชนะร้านขายของชำที่ว่างเปล่าของคุณได้

หากคุณเคยไปที่ร้านขายของชำเมื่อเร็วๆ นี้ คุณอาจสังเกตเห็นว่า I t's March 2020 all over again. อย่างน้อยก็ดูเป็นอย่างนั้นหรืออาจจะแย่กว่านั้น ด้วยสภาพอากาศฤดูหนาวที่เลวร้าย การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานสะสม และการขาดแคลนพนักงานอย่างต่อเนื่องอันเนื่องมาจากจำนวนผู้ป่วยโควิดที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก สต็อกสินค้าบางรายการในร้านขายของชำทั่วประเทศได้รับผลกระทบ รายการไหน? ขึ้นอยู่กับร้านค้าและวัน

มีหลายปัจจัยที่ก่อให้เกิดปัญหาการขาดแคลนอาหารอย่างสมบูรณ์ ในรายงานฉบับหนึ่ง “คนขับรถบรรทุกของประเทศบอกกับ CBS News ว่าพวกเขากำลังปฏิบัติการโดยมีคนขับน้อยกว่าที่จำเป็น 80,000 คน” Doug Baker แห่ง สมาคมอุตสาหกรรมอาหารกล่าว ว่าในช่วงเวลาที่ความต้องการของผู้บริโภคในร้านขายของชำเพิ่มขึ้น 50% นับตั้งแต่เริ่มต้นการระบาดใหญ่

Baker บอกกับCBS Newsว่า “ต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์กว่าที่เราจะเห็นการบรรเทาทุกข์ ” และไม่มีทางรู้ได้เลยว่ารายการใดจะได้รับผลกระทบต่อไป “มันเหมือนกับการเล่น Wh ack-aM ole ถ้าวันนี้ไม่ เห็น พรุ่งนี้ก็อาจจะได้เห็น”

แต่มันอาจจะแพงกว่ามาก จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแรงงานสหรัฐราคาน้ำมันพุ่งสูงขึ้น 58% ระหว่างเดือนพฤศจิกายน 2020 ถึงพฤศจิกายน 2021 และราคาอาหารเพิ่มขึ้น 6% (โดยราคาเนื้อวัวเพิ่มขึ้น 13% ไข่ 11% และผลไม้สด ) 8%)

คุณจะทำอย่างไรเมื่อไม่พบรายการที่คุณชื่นชอบในชีวิตประจำวัน? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับ—นอกเหนือจาก การซื้อ แบบตื่นตระหนก

เราไม่ได้หมายถึงเพียงแค่สั่งซื้อจาก Amazon หรือ Fresh Direct แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกที่ใช้ได้ทั้งคู่ เครือร้านขายของชำรายใหญ่หลายแห่งมีการตั้งค่าตำแหน่งที่ช่วยให้คุณตรวจสอบว่าร้านค้าใกล้เคียงอื่นอาจมีสินค้าอยู่ในสต็อกหรือไม่ หากร้านของคุณไม่มีเกี๊ยวที่คุณชื่นชอบ ให้ไปที่เว็บไซต์ของพวกเขา หรือไปที่แอพจัดส่ง เช่น FreshDirect, Instacart และ Peapod เพื่อค้นหาว่าอาจมีในสต็อก

ไม่เคยมีเวลาดีกว่านี้มาก่อนในการอุปถัมภ์ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ ในทำนองเดียวกัน ร้านค้าอิสระและร้านขายของชำที่เน้นไปที่อาหารของชนชาติใดกลุ่มหนึ่ง ซึ่งไม่เห็นจำนวนลูกค้าที่มีห่วงโซ่ขนาดใหญ่ มักจะมีส่วนผสมที่หายากอยู่ในมือ ถ้าเซฟเวย์ไม่มี ให้ลองตลาดเอเชีย ตะวันออกกลาง อินเดีย หรือฮิสแปนิกที่ใกล้ที่สุด ซึ่งอาจมีสิ่งที่คุณต้องการและเป็นแรงบันดาลใจให้คุณทำอาหารจานใหม่

บริการจัดส่งอาหารอาจมีอุปทานมากขึ้น เพื่อน ๆ ที่ใช้Misfits Market , HelloFreshและEvery Plateรายงานว่าไม่มีปัญหาเรื่องการเลือกรับประทานอาหารและการจัดส่งรายสัปดาห์ตามกำหนดการ

ปกติคุณมักจะไปที่ Target หรือ Walmart เพื่อซื้ออุปกรณ์การเรียนและเลกกิ้ง แต่อย่าลืมอาหาร! แม้ว่าคุณจะไม่พบผลิตผลออร์แกนิก แต่ก็มี ของจำเป็นมากมาย ตั้งแต่ไข่และผักแช่แข็ง ไปจนถึงผลไม้สด และเนื้อบดให้เลือก มากมาย

และเช่นเดียวกับผู้ที่เดินทางไปยังเขตสีแดงเพื่อซื้อบูสเตอร์ช็อตที่หายากและชุดตรวจโควิด คุณอาจโชคดีกว่าถ้าคุณขับรถไปเมืองใกล้เคียงหรือร้านค้าที่จัดกลุ่มประชากรที่แตกต่างจากร้านค้าปกติของคุณ

อาจถึงเวลาที่ต้องลดขนาดการทำอาหารของคุณลง แทนที่จะทำย็อกกีกรอบๆ กับมะเขือเทศ กระเทียมหอม และชีสมอสซาเรลล่า มาทำมักกะโรนีกับไส้กรอกกันล่ะ ข้ามอุปกรณ์สำหรับนักเล่นเพื่อความเรียบง่าย การค้นหาโดย Google เกี่ยวกับ " อาหารที่มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง " จะทำให้ได้สูตรอาหารหลายพันสูตรในทันที หรือลงทุนในตำราอาหารประเภทเดียวกัน

เลือกของขบเคี้ยวและอาหารที่สามารถใช้ส่วนผสมแทนกันได้—ซึ่งผลไม้หรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ เช่น โยเกิร์ตกรีกกับน้ำผึ้งและบลูเบอร์รี่ (หรือเชอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่) ไก่และผัก (ซึ่งอาจผสมแช่แข็ง ถั่วกระป๋อง หรือถ้าคุณโชคดี หน่อไม้ฝรั่งสด) หากข้าวและควินัวขาดตลาด ให้ทดลองกับธัญพืชอื่นๆ ที่ไม่ค่อยมีคนใช้ เช่น บูลเกอร์ ฟาร์โร หรือลูกเดือย

เราทุกคนรู้ดีถึงคุณค่าของการซื้อจำนวนมาก แต่คุณเคยพิจารณาว่าอาหารของ คุณเป็น แบบแช่เยือกแข็ง เพื่อความสดนานขึ้น (สูงสุด 30 ปี) หรือไม่? คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้มันนานขนาดนั้น (หวังว่า) แต่ถ้าคุณซื้อสินค้าที่ใช้บ่อยที่สุดเพิ่มเติมเมื่อมีสินค้าผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนม ที่แช่เยือกแข็งไว้ จะให้บริการคุณตลอดการเดินทาง

หากคุณเป็น คนหัวสูงที่ กินผลไม้ สด ๆ เท่านั้น ถึงเวลาทิ้งศีลธรรมของคุณแล้ว ตุนผักและผลไม้แช่แข็งหรือสินค้ากระป๋อง—ดูว่าพวกเขาไม่ได้บรรจุน้ำเชื่อมหวานหรือว่ายน้ำใน อ่างโซเดียม สูง หากคุณไม่เคยชอบรสชาติของผักแช่แข็ง ให้ใช้เนย น้ำมันมะกอก เกลือกระเทียม ชีส สมุนไพร หรือน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

และอย่างที่เพื่อนของฉันพูดไว้อย่างดีว่า “เมื่อพูดถึงการขาดแคลนอาหาร ฉันเป็นย่าในยามสงคราม ไม่มีอะไรเสีย” ใช้แฮ็กเหล่านี้เพื่อจัดการของเหลือ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืม - และอย่าโยนชีสที่ฉีกหรือเนื้อไก่ที่เผาในช่องแช่แข็งทิ้งไป ฝาน ขูด และดำเนินการต่อ

เราเด็ก แต่แค่ชนิดของ ติดต่อชุมชนของคุณเพื่อขอคำแนะนำ แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น WhatsApp, NextDoor , Facebook และ Craigslist สามารถชี้ให้คุณทราบว่าคนอื่นๆ ใน พื้นที่ของคุณเพิ่ง พบ สินค้าที่ต้องการได้ที่ไหน แน่นอน คุณอาจต้องการเริ่มต้นด้วยเครือข่ายครอบครัวและเพื่อนฝูงที่ใกล้ชิดของคุณ ก่อนที่คุณ จะไปที่กลุ่ม Facebook ในเมืองของคุณ เราไม่ ต้องการให้ทุกคนรู้ว่าจะหาครีมชีสเพียงแห่งเดียวในเมืองได้จากที่ใด