มาหักล้าง (และยืนยัน) ตำนานแอลกอฮอล์เหล่านี้กันเถอะ
เมื่อคุณเริ่มดื่มครั้งแรก ผู้ที่มีอายุมากกว่าและมีประสบการณ์มากกว่าจะชอบที่จะมาหาคุณด้วยสติปัญญาของพวกเขาเอง และเมื่อคุณกำลังจะจิบเบียร์ครั้งแรกจากถังราคาถูกในงานปาร์ตี้ของวิทยาลัย ทำไมคุณไม่วางใจรุ่นพี่ด้วยช็อตเด็ดที่บอกคุณอย่างมั่นใจว่า “เหล้าก่อนเบียร์ คุณก็โล่งแล้ว”? สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือการดูเหมือนคนขี้แพ้ที่ป่วยที่ท้องใน Psych 101 เมื่อคุณสามารถไว้ใจปราชญ์อายุ 21 ปีได้ พวกเขาเคยไปบาร์ ถูกกฎหมาย . พวกเขารู้ว่าเกิดอะไรขึ้น
แต่เมื่อคุณหันกลับมา โอ้ พูดสิ อายุ 31 คำๆ นี้ยังมีอยู่ไหม? วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมนต์ปาร์ตี้เหล่านั้นที่เผาไหม้ในสมองของคุณมีเสียงหรือไม่? เพื่อให้ได้มาซึ่งจุดต่ำสุดของตำนานเรื่องแอลกอฮอล์มากมายเหล่านี้ ฉัน
จึงใช้ปืนลูกซองกับเบียร์โดย
ปรึกษากับ Dr. Indika Edirisinghe ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการที่สถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ เขาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าไม่มีคำกล่าวคลุมเครือใดๆ ที่สามารถทำได้จริงๆ ในทุกวิธีที่ร่างกายของคุณอาจทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์—ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญระหว่างคุณกับตับของคุณ ยังมีข้อเท็จจริงที่ยากจะหักล้างและยืนยันข้อความเหล่านี้บางส่วน
“สิ่งสำคัญที่สุดคือแอลกอฮอล์ก็คือแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะในเบียร์ ไวน์ หรือสุรา หรือยี่ห้ออื่นๆ แอลกอฮอล์ก็คือแอลกอฮอล์” Edirisinghe กล่าว โดยส่วนใหญ่ ลำดับที่คุณดื่มเครื่องดื่มจะไม่ส่งผลต่อปัจจัยอ้วกของคุณในคืนนั้นหรือแม้แต่อาการเมาค้างในวันถัดไป มันเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณบังคับให้ร่างกายเผาผลาญในครั้งเดียว ไม่ใช่รูปแบบที่คุณบริโภค
ในความเป็นจริง ในบางกรณี การดื่มเบียร์ก่อนดื่มสุราอาจช่วยคุณได้—เพราะเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีปริมาณมากกว่าและมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า ที่จริงแล้วคุณกำลังดื่มน้ำมากกว่าการดื่มสุราโดยตรง ซึ่งช่วยลดผลกระทบที่เจ็บปวดจากการคายน้ำ .
เหตุผลหลักที่อาจเป็นจริงก็เพราะโดยทั่วไปแล้ว ผู้คนดื่มของเหลวทุกรูปแบบได้เร็วกว่าผ่านหลอดดูด และด้วยแอลกอฮอล์ ยิ่งคุณดื่มเร็วเท่าไหร่ ก็ยิ่งดื่มเข้าไปเร็วขึ้นเท่านั้น
“สิ่งหนึ่งที่พิเศษเกี่ยวกับแอลกอฮอล์คือมันสามารถดูดซึมจากลำไส้ของคุณ จากลำไส้ของคุณได้อย่างรวดเร็ว คุณดื่มแอลกอฮอล์ภายในสองสามนาทีคุณจะเห็นมันในเลือด” Edirisinghe กล่าว “คุณสามารถดื่มเบียร์ได้อย่างง่ายดายภายในสองนาทีหรือแม้กระทั่งในหนึ่งนาที แต่บางคนสามารถดื่มเบียร์ได้หนึ่งกระป๋องเป็นเวลาสองชั่วโมงสามชั่วโมง ในเวลานั้นคุณดื่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยและดูดซับแอลกอฮอล์เล็กน้อย”
จำนวนครั้งที่ฉันรู้สึกง่วงในงานปาร์ตี้และมีคนเสนอเตกีลาให้ฉันดื่ม “เพราะเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด” เพียงพอแล้วที่ฉันเริ่มเชื่อว่ามันเป็นเรื่องจริง ความจริงก็คือ แอลกอฮอล์ทุกชนิดสามารถให้พลังงานแก่คุณได้เมื่อมันเผาผลาญ ในลักษณะเดียวกับที่การกินอาหารให้พลังงานแก่คุณ แม้ว่านั่นจะไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำสิ่งต่างๆ
"ถ้าคุณอดอยากและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นั่นอาจเป็นวิธีเพิ่มพลังงาน แต่นั่นก็สุดขั้วมาก" Edirisinghe กล่าว “ถ้าระบบของคุณอิ่มตัว ถ้าคุณไม่ต้องการพลังงานใดๆ แต่คุณกำลังดื่มแอลกอฮอล์มาก ๆ เพราะคุณไม่ต้องการพลังงาน แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน”
เมื่อแอลกอฮอล์กระทบตับ จะถูกเผาผลาญเป็นพลังงาน/ไขมันหรือน้ำดังกล่าว ไม่ค่อยมีคำถามว่าการแกะรอยซีลเป็นเรื่องจริงหรือไม่ แต่เป็นคำกล่าวที่เป็นรูปธรรมว่าถ้าคุณดื่มแล้วผนึกจะแตก และยิ่งคุณดื่มมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องฉี่มากขึ้นเท่านั้น
"เมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์ ADH (ฮอร์โมน antidiuretic) จะถูกระงับ คุณจึงเริ่มสร้างปัสสาวะมากขึ้นเรื่อยๆ" Edirisinghe กล่าว “เมื่อคุณดื่มแอลกอฮอล์มาก ๆ ในกรณีของเบียร์ ถ้าคุณไปห้องน้ำหลาย ๆ ครั้งก็เป็นที่ยอมรับเพราะคุณดื่มน้ำมากขึ้นเช่นกัน”
French Paradox ทำให้เราเชื่อว่าการดื่มไวน์แดงจำนวนหนึ่งจะช่วยชีวิตคุณได้จริง และมีความจริงบางอย่างเกิดขึ้นเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม Edirisinghe กล่าวว่าในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านั้นอาจช่วยให้คุณเอาชนะผลข้างเคียงของการดื่มและการเจ็บป่วยอื่นๆ ได้ แต่ก็ยังมีสิ่งที่ดีมากเกินไป เช่นเดียวกับที่คุณมีปฏิกิริยาร้ายแรงต่อวิตามินอีที่มากเกินไป สารต้านอนุมูลอิสระมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อตับของคุณ
อีกครั้งแอลกอฮอล์ก็คือแอลกอฮอล์ ไม่มีเครื่องดื่มหรือประเภทของเครื่องดื่มผสมกันในตัวเองที่ทำให้อาการเมาค้างแย่ลง อยู่ที่ปริมาณที่คุณดื่มเท่านั้น อย่างที่กล่าวไปแล้ว บางครั้งสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล สามารถเปลี่ยนวิธีการแปรรูปแอลกอฮอล์ได้ "เมื่อเครื่องดื่มของคุณมีน้ำตาลมาก สิ่งหนึ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้ก็คือน้ำตาลจะควบคุมการเผาผลาญ" Edirisinghe กล่าว “แอลกอฮอล์จะไปเผาผลาญไขมันโดยตรง”
“คุณดื่มตอนกลางคืนและจำอะไรไม่ได้ จากนั้นในตอนเช้าคุณจำทุกอย่าง คุณมีความเจ็บปวด ปวดหัว และง่วงนอน แต่แล้วคุณดื่มและลืมทุกอย่างอีกครั้ง” Edirisinghe กล่าว “นั่นไม่ใช่วิธีรักษาที่แท้จริง นั่นเป็นระยะสั้น แต่จะรวมกันเป็นก้อน”
โดยพื้นฐานแล้ว “ขนของสุนัข” ทั้งหมดนั้นหลอกสมองของคุณให้คิดว่าคุณกำลังมีช่วงเวลาที่ดีโดยไม่ต้องแก้ไขความเจ็บป่วยทางร่างกายใดๆ ที่เกิดจากแอลกอฮอล์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นภาวะขาดน้ำ เมื่อคุณดื่มเหล้าเข้าไปเรื่อยๆ โรคภัยไข้เจ็บก็จะยิ่งแย่ลงไปอีก แค่ฟังแม่ของคุณและดื่มน้ำให้มากที่สุดหลังจากคืนวันอันแสนวุ่นวายในการทำให้พวกเขากลับมา
ตำนาน (หรือความจริง) เกี่ยวกับแอลกอฮอล์เรื่องใดที่ทำให้คุณประหลาดใจมากที่สุด
