กีฏวิทยาการกินแมลงเป็นบรรทัดฐาน - ไม่ใช่ข้อยกเว้น - ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลก ชาวอเมริกัน แคนาดา และชาวยุโรปอาจหลีกหนีจากการคลานที่น่าขนลุก แต่วัฒนธรรมอื่น ๆ ให้ความสำคัญกับรสชาติและสารอาหารของแมลง หนอนไหมเสียบไม้เป็นอาหารอันโอชะในประเทศจีนและส่วนอื่นๆ ของเอเชีย
ชาวฝรั่งเศสสร้างสรรค์อาหารที่ยิ่งใหญ่เป็นแห่งแรกของโลก นั่นคืออาหารที่ปรุงด้วยความเพลิดเพลิน (ไม่ใช่แค่การยังชีพ) ในใจ ในร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมบางแห่ง คุณจะพบกับเนยที่น่าขนลุกซึ่งชุ่มไปด้วยเนยบนแผ่นแป้งจีนชั้นดีของคุณ นั่นคือ escargots
มีกลุ่มชาติพันธุ์ประมาณ 3,000 กลุ่มในโลกที่รวมแมลงในอาหารของพวกเขา เสียบไม้แมงป่องเป็นอาหารริมทางยอดนิยมในปักกิ่ง
ชาวพื้นเมืองในภาคกลางของออสเตรเลียชอบมดน้ำผึ้งและด้วงแม่มด โลกมีมดที่กินได้เกือบ 314 สายพันธุ์
คุณให้บริการบั๊กอย่างไร? คุณคั่ว ต้ม หรือกินดิบ? ในกัมพูชา วิธีที่นิยมในการปรุงตั๊กแตนคือการทอด
แมลงสาบซึ่งเป็นความหายนะของการดำรงอยู่ของชาวเมืองจำนวนมาก แท้จริงแล้วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม นอกจากประโยชน์ทางโภชนาการของการกินแมลงแล้ว ยังมีเหตุผลที่ควรกัดแมลงสาบ พวกเขาเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์และค่อนข้างคุ้มค่า
หลายสังคมเติบโตด้วยแมลงมานานหลายศตวรรษ ชาวโรมันโบราณและชาวกรีกกินพวกมัน และอริสโตเติลกล่าวถึงการรับประทานอาหารจักจั่นโดยเฉพาะ
อย่าด่วนสรุปผู้ที่กินหนอน ในสหรัฐอเมริกา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาอนุญาตให้ตัวหนอนในน้ำผลไม้กระป๋องและซอสสปาเก็ตตี้หลุดลอยไปได้ ในสภาพแวดล้อมการบรรจุกระป๋องอุตสาหกรรม เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่การรวบรวมข้อมูลที่น่าขนลุกหาทางเข้าสู่อาหารแปรรูป คุณอาจฝึกกีฏวิทยาเป็นประจำและไม่รู้ด้วยซ้ำ!
ชาวกัมพูชารับประทานอาหารอย่างอร่อย เช่น ม้วนงู แมงป่องทอด และแมงมุม หากคุณไม่สามารถท้องแมงมุมได้ ให้อยู่ห่างจากอเมริกาใต้ ที่ซึ่งมีทารันทูล่าคืบคลานเข้ามาในเมนู
หนอนเพลี้ยแป้ง จิ้งหรีด และแมลงปีกแข็งเป็นแมลงที่นิยมบริโภคกันมากที่สุด ในความเป็นจริง หากคุณสนใจที่จะลองด้วง มีประมาณ 344 ชนิดที่นั่น
Cockchafer เป็นด้วงกินได้ชนิดหนึ่ง อะไรทำให้การรวบรวมข้อมูลที่น่าขนลุกเหล่านี้เป็นความสุขในการทำอาหาร? ประการหนึ่ง พวกมันใช้งานได้หลากหลาย สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลัก อาหารว่าง หรือนำมาผัดกับซุปและข้าว
ฝูงตั๊กแตนยักษ์อาจส่งสัญญาณถึงอันตราย แต่ตะกร้าสัตว์ตากแห้งที่ตลาดเป็นตะกร้าถือเป็นอาหารมื้ออร่อย ในประวัติศาสตร์พระคัมภีร์ ยอห์นผู้ให้บัพติศมารอดชีวิตด้วยตั๊กแตนและน้ำผึ้งในทะเลทรายเป็นเวลาหลายเดือน
หนอนผีเสื้อทอดเป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชีย แมลงหลายชนิดถูกกินในระยะดักแด้หรือดักแด้ แต่บางชนิดสามารถรับประทานได้ดีเมื่อโตเต็มวัย ใช่ นั่นรวมถึงตัวหนอนที่โตเป็นผีเสื้อด้วย
อะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับตัวอ่อน? ตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนเป็นอาหารที่มีค่าในบางส่วนของเอเชีย ที่จริงแล้ว ชาวเอเชียบริโภคแมลงมากกว่าวัฒนธรรมอื่นๆ อาหารที่น่าขนลุกอันดับ 1 คือแมลงน้ำขนาดยักษ์ ซึ่งสามารถนำไปย่างหรือต้มในน้ำซุปได้
แมงทอดเป็นที่นิยมอย่างมากในกัมพูชา หากคุณสามารถก้าวข้ามปัจจัยความกลัวในการสำลักแมงมุมได้ คุณอาจจะชื่นชมว่านี่คืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เต็มไปด้วยวิตามิน
