น้ำกลั่นคือน้ำที่ต้มให้กลายเป็นไอน้ำแล้วเย็นลงกลายเป็นน้ำอีกครั้ง ปราศจากแร่ธาตุและเกลือแร่ น้ำกลั่นใช้ในแบตเตอรี่รถยนต์และเตารีดไอน้ำ น้ำกลั่นช่วยป้องกันไม่ให้ธาตุเหล็กอุดตันจากแร่ธาตุภายใน นอกจากนี้ยังมีการใช้ทางการแพทย์และอุตสาหกรรมต่างๆ บางคนชอบใช้น้ำกลั่นทำน้ำแข็งใส วิธีทำน้ำกลั่นในครัวของคุณมีดังนี้
วัสดุที่จำเป็น
- หม้อสแตนเลส 3 ถึง 5 แกลลอน (11.4 ถึง 19 ลิตร) พร้อมฝาปิดสแตนเลส
- น้ำประปา
- ชามแก้วทนความร้อน
- ชั้นวางเบเกอรี่
- น้ำแข็ง
นี่คือสิ่งที่ต้องทำ
- วางถาดอบที่ด้านล่างของหม้อสแตนเลส
- เติมน้ำประปาครึ่งหม้อ
- วางชามแก้วลงในหม้อ ให้ลอยอยู่บนผิวน้ำ ชั้นอบควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นชามแก้วไม่สัมผัสกับหม้อ
- พลิกฝาหม้อคว่ำลงแล้ววางลงบนหม้อ
- เติมน้ำแข็งฝาหม้อคว่ำ
- ต้มน้ำให้เดือดและปล่อยให้เดือดประมาณ 45 นาที เปลี่ยนน้ำแข็งตามความจำเป็น เมื่อน้ำเดือดก็จะกลายเป็นไอน้ำ ไอน้ำจะตีฝาเย็นของหม้อและเย็นลงให้กลายเป็นน้ำอีกครั้ง น้ำบางส่วนจะหยดลงในชามแก้ว นั่นคือน้ำกลั่น
- ปิดแก๊ส. นำฝาออกจากหม้อ ใช้ถุงมือเอาชามแก้วออกอย่างระมัดระวัง เพราะจะร้อนมาก
- ปล่อยให้น้ำกลั่นในชามเย็นลง จากนั้นจึงเก็บใส่ขวด
เผยแพร่ครั้งแรก: 4 เมษายน 2011
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำกลั่น
คุณสามารถดื่มน้ำกลั่นได้หรือไม่?
น้ำกลั่นสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม มันไม่มีรสชาติและมีลักษณะแบน เนื่องจากกระบวนการกลั่นจะกำจัดแร่ธาตุที่สำคัญออกไป เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม แร่ธาตุเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้น้ำประปามีรสชาติ
คุณทำน้ำกลั่นได้อย่างไร?
กระบวนการกลั่นน้ำบนเตาของคุณค่อนข้างง่าย เติมน้ำลงในหม้อสแตนเลสครึ่งหนึ่งแล้วใส่ชามแก้วหรือโลหะลงไป ปล่อยให้ลอย ปิดฝาหม้อด้วยฝาคว่ำแล้วปิดด้วยก้อนน้ำแข็ง เปิดส่วนประกอบทันทีและปล่อยให้น้ำร้อนขึ้นหรือต้มเป็นเวลา 45 นาที เปลี่ยนน้ำแข็งตามต้องการ เมื่อเสร็จแล้วน้ำที่สะสมในชามแก้วจะถูกกลั่น
น้ำต้มเท่ากับน้ำกลั่นหรือไม่?
ไม่ พวกเขาไม่เหมือนกัน น้ำต้มคือน้ำที่มีอุณหภูมิเพิ่มขึ้นจนถึงจุดเดือด สิ่งนี้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียจำนวนมากที่สามารถทำให้คนป่วยได้ น้ำกลั่นคือน้ำที่ขจัดสิ่งเจือปนทั้งหมด รวมทั้งแร่ธาตุและจุลินทรีย์
น้ำกลั่นมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำกลั่นมีประโยชน์ทางการแพทย์และทางอุตสาหกรรมมากมาย นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในแบตเตอรี่รถยนต์ ในเตารีดไอน้ำ ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ และพืชน้ำ
ไหนดีกว่า: น้ำกลั่นหรือน้ำบริสุทธิ์?
ใช้ได้ทั้งน้ำกลั่นและน้ำบริสุทธิ์ หากคุณต้องการน้ำที่สะอาดที่สุด ให้เลือกน้ำกลั่น ถ้าคุณต้องการน้ำสะอาดพร้อมคุณประโยชน์เพิ่มเติมจากแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ น้ำบริสุทธิ์ก็เป็นทางเลือกที่ดีกว่า
