Dünyayı durdur ve beni bırak. Süper gıda sektöründen Scuttlebutt, hamam böceği sütünün süt içermeyen süt çılgınlığında yeni bir niş haline gelebileceğini söylüyor .
Amerikalılar sütsüz alternatif sütlerini seviyorlar . Süt ürünü olmayan süt satışları , son beş yılda yüzde 61 artarak 2017'de tahmini 2,11 milyar dolara yükseldi. Soya, badem ve hindistancevizi en çok tercih edilenler, ancak ceviz, kaju, makadamya, fındık, kinoa gibi diğer bitki bazlı sütler. , keten, yulaf, pirinç ve kenevir de artıyor. Yeni bir pazar araştırması raporu , küresel bitki bazlı süt satışlarının 2024 yılına kadar 34 milyar doları aşacağını tahmin ediyor.
Ama hamamböceği sütü? Ciddi anlamda?
Sohbet bir zaman hamamböceği sütü konusunda ilk 2016 yılında başlatılan çalışma Kristallografinin Uluslararası Birliği Dergisi'nde yayımlanan süt benzeri bir madde biridir Pasifik böceği hamamböceği orta bağırsağında bulunan bildirmiştir en besleyici Dünya'da maddeler. Dıploptera punktataCanlı genç doğurduğu bilinen tek hamamböceği olan (normal hamamböcekleri gibi yumurta bırakmak yerine), bilim adamlarının protein, yağ ve şeker içeren tam bir besin dediği protein kristalleri üretir. Bu kristallerden sadece biri, eşdeğer miktarda manda sütündeki enerjinin üç katından fazla enerjiye sahiptir - ki bu da normal yaşlı inek sütünden daha fazla kaloriye sahiptir. Alt satır: Kalori ve besinlerle doludur.
Hamamböceklerini sağmak geçerli bir seçenek olmadığından , Hindistan'daki Kök Hücre Biyolojisi ve Rejeneratif Tıp Enstitüsü'nden bilim adamları tarafından yönetilen uluslararası bir araştırma ekibi , süt protein kristallerini üreten genleri sıralamanın bir yolunu buldu. Sonunda, büyük miktarlarda süt veren protein kristallerini üretmenin etkili bir yolu olarak mayayı kullanmayı umuyorlar. Çalışma, bu kadar yoğun, zamanla salınan bir protein kaynağı olduğu için, hamam böceği sütünün dünya çapında gıda güvensizliğini hafifletmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor .
Merhum filozof ve kendi kendine yardım gurusu Dr. Wayne Dyer, bir keresinde bu yiyeceği düşünmek için sorgulamıştı: Bir hamamböceğindeki güzelliği görebiliyor musunuz? Dyer ve Dr. Seuss'tan özür dilerim : Bir sürahiden yapamazdım, yapamazdım. Bir kupadan yapmazdım, yapamazdım. Bir böcekten yapılmış alterna-sütü sevmiyorum ve içmeyeceğim.
Yapar mısın?
Şimdi Bu İlginç
Güney Afrika şirketi Gourmet Grubb , batı dünyasının böceklere yenilmesi için bir şans vermesini istiyor.
