Diocletian gibi Güzel Yemek

EMBRACE CROATIA'nın yaşam tarzı belgesel dizisi Sea, Sun & Hedonism için Split'teki son çekimler sırasında

Štorija'nın Diocletianus zamanındaki kökeninden, Split'in en iyi yerlerinden biri olarak modern zaman ününe kadar, paylaşmaya değer bir hikayesi var.

Split'in tarihi Diocletianus Sarayı'nın kalbinde yer alan Štorija, gelenek ve modernliğin eşsiz bir karışımını sunmaktadır.

Biraz geriye gidelim…

Hırvatistan'da doğmuş bir Roma imparatoru olan Diocletian. MS 284'ten 305'e kadar hüküm sürdü ve bir iç çatışma ve ekonomik kargaşa döneminden sonra Roma İmparatorluğu'nu istikrara kavuşturma çabalarıyla tanınıyor.

Diocletian'ın saltanatı genellikle Üçüncü Yüzyıl Krizinin sonu olarak işaretlenir.

Split, MS 4. yüzyılda Roma imparatoru tarafından inşa edilen büyük bir bina kompleksi olan Diocletianus Sarayı da dahil olmak üzere bir dizi tarihi ve kültürel cazibe merkezine ev sahipliği yapmaktadır.

Saray, şehrin en önemli parçası olarak hizmet veriyor ve UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alıyor.

Split'te, Diocletianus Sarayı, Diocletianus tarafından yaptırılan ve onun huzurevi olarak hizmet veren bir Roma saray-kalesinin iyi korunmuş bir örneğidir. Saray kompleksi, kiliseler, tapınaklar ve saraylar gibi bir dizi binanın yanı sıra sokaklar, meydanlar ve avlular gibi kamusal alanları içerir.

Kompleks, inşa edildiğinden beri Split şehrinin merkezi olmuştur.

Roma mimarisi ve kireçtaşı ve mermer gibi yerel malzemelerin kullanımıyla dikkat çekiyor.

Kompleks ayrıca, şehir tarihinin çeşitli dönemlerini yansıtan bir dizi Gotik ve Rönesans eklentileri içerir. Genel olarak, Diocletianus Sarayı'ndaki binalar, Split ve Roma İmparatorluğu'nun mimari ve kültürel mirasının bir kanıtıdır.

Bu yüzden Diocletian gibi yemek yiyoruz.

Štorija tarihi yansıtıyor, bizzat Diocletian!
Bununla birlikte, Štorija bir restorandan daha fazlasıdır - en iyi çağdaş Dalmaçya mutfağına sahip yenilikçi mutfağıyla şehrin mirasıyla derin bir bağı olan bir kültür kurumudur.

Denis adındaki yerel bir meraklı tarafından kurulan restoran, Dalmaçya bölgesinin eşsiz lezzetlerinin ve malzemelerinin kutlandığı bir mutfak inovasyonu merkezi haline geldi.

Štorija Fine Dining Restaurant'ın benzersiz özellikleri

Štorija'nın en ayırt edici özelliklerinden biri, yalnızca en taze, yerel kaynaklı malzemeleri kullanma taahhüdüdür.

Şefler, her yemeğin Dalmaçya'nın en iyilerini sergilemesini sağlamak için yerel çiftçiler ve balıkçılarla yakın işbirliği içinde çalışır.
Ayrıca Štorija'nın menüsü, yavaş yemek ve sürdürülebilirlik ilkeleri tarafından yönlendirilmektedir.

Sahibi Denis, yemeğin tadına varılması ve tadının çıkarılması gerektiğine ve yemek yeme eyleminin duyuların bir kutlaması olması gerektiğine inanıyor.
Štorija'nın bir diğer benzersiz yönü, Dalmaçya bölgesinin mutfak geleneklerini korumaya olan bağlılığıdır.

Menüdeki yemeklerin çoğu, yerel ailelerin nesiller boyu aktardığı geleneksel tariflerden modern bir görünümle ilham alıyor.
Menü, zenginlik ve çeşitliliğin bir kanıtıdır. Menü, taze deniz ürünlerinden doyurucu et yemeklerine kadar her zevke ve tercihe uygun bir şeyler sunuyor.
Her yemek özenle ve detaylara dikkat edilerek hazırlanırken, Štorija, berrak beyaz şaraplardan tam gövdeli kırmızılara kadar değişen seçeneklerle, Dalmaçya'nın şarapçılık geleneklerinin en iyilerini sergileyen kapsamlı bir şarap listesi sunar.
Zengin ve lezzetli bir kırmızı şarap olan Plavac Mali'yi veya canlandırıcı ve gevrek bir seçenek olan beyaz şarap olan eny Pošip'i deneyin.

Štorija, yenilikçi mutfağı ve kaliteye olan bağlılığı nedeniyle yıllar içinde çok sayıda övgü ve ödül kazanmıştır.

Restoran, 2021'de prestijli gastronomi rehberi Gault&Millau tarafından Hırvatistan'ın en iyi 50 restoranından biri seçildi.
Ayrıca Štorija, sürdürülebilirlik ve sorumlu kaynak kullanımı konusundaki taahhüdüyle tanınmaktadır. Restoran, Slow Food hareketinin bir üyesidir ve yerel çiftçileri ve balıkçıları tanıtma çabalarından ötürü övülmüştür.

Pek çok yorumcu, önerilerde bulunmaktan ve şarap eşleştirmelerinden her zaman mutlu olan özenli ve bilgili personeli övmektedir.
Yakın zamanda bir yorumcu şöyle yazdı: "Štorija'da inanılmaz bir yemek deneyimi yaşadık - her yemek mükemmel bir şekilde hazırlanmış ve lezzet doluydu. Personel bize kendimizi ailedenmiş gibi hissettirdi ve şarap eşleştirmeleri mükemmeldi. Geri gelmek için sabırsızlanıyoruz. !"

Štorija, kısa sürede unutamayacağınız bir mutfak yolculuğu.