[Belki bir gün buraya bazı resimler eklerim, ama şimdilik, beyaz CAP'lerin (Cauli, Apple, Parsnip) resmini buldum :) ].

Bunu 2022 sonbaharında uydurdum ve sonunda bu yıl Şükran Günü için yaptım. Süslü bir tabak için bir proteinin altında püre olarak veya tek başına bir taraf olarak kullanabilirsiniz. Şükran günü taraflarımızdan biri olarak harika çalıştı ve patates püresine alternatif olarak bile kullanabilirsiniz. O da sınırda çorba, bu yüzden onu biraz kızarmış ekmekle bir kasede de servis edebilirsiniz.

Aynı zamanda oldukça sağlıklı. Yani bunun için gidiyor var!

Tarif özellikle kesin değil, bu yüzden ihtiyacınız olursa biraz yoldan çıkmaktan çekinmeyin. Sonuç, zengin tada sahip bir tat karışımıdır (biraz tuzlu, ekşi-y/biberli (yaban havucu) ve biraz tatlı (elma)). Tazeliği iyidir, ancak ertesi gün kadar iyi ısınır.

İçindekiler:

• Karnabaharın çoğu veya tamamı, yırtılmış, parçalara ayrılmış
• Birkaç parçaya bölünmüş yaban havucu (derisini soymak size kalmış, ben iki şekilde de kullandım, önemli değil)
• Kabuğu soyulmuş ve birkaç parçaya bölünmüş bir elma (herhangi bir tür); Sanırım hem fuji hem de honeycrisps denedim.
• Bir soğan (beyaz veya sarı), bütün bırakılmış (kabuğu hariç) veya yarıya bölünmüş.
• Parçalar halinde kesilmiş bir pırasa (şimdiye kadar yaptığım tek şey beyaz kısımlar)
• Biraz (2-5) diş sarımsak
• Biraz su ile su, tavuk veya sebze suyu (veya çorba tabanı vb.); tatmak; süper güçlü bir tadı olmasına gerek yok ama tercih ederseniz olabilir.
• Tatmak için biber ve tuz)
• Birkaç yemek kaşığı veya daha az tereyağı (veya ghee veya tercih ettiğiniz her şey)

1. Büyük bir çorba tenceresine su ve/veya et suyu koyun (yarım et suyu/su deyin veya biraz çorba bazı veya külçe veya ne isterseniz kullanın).
2. İçine tereyağı hariç tüm malzemeleri koyup kaynatın. Şimdi veya daha sonra tuz ve karabiber eklemek size kalmış. Önden biraz tuz ve karabiber koyuyorum.
3. Sonra bir saat, belki daha az kaynatın/düşük kaynatın; her şey pişmiş ve lapa gibi olduğu sürece size kalmış.
4. Pişmiş şeyleri bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun (bunun için kullandığım Ninja şeylerinden birine sahibim). Et suyunun bir kısmını ve tereyağının bir kısmını veya tamamını koyun. Örtün/kapatın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Sonra servis etmek için kullanacağınız her şeyin içine dökün. Genellikle çok miktarda sıvı ile başlarım ve daha sulu ve daha az sert olmasını istersem daha sonra eklemeye karar veririm. Her zaman daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla madde eklemek zordur. Ninjam her şeyi tutmaz, bu yüzden genellikle birkaç parti halinde püre yaparım.
5. Servis yapın ve yiyin.