Das einfache Schokoladenpudding-Rezept von Ina Garten ist das perfekte Barfuß-Contessa-Comfort-Food-Dessert
Ina Garten ist ein Fan von Hausmannskost und ihr reichhaltiges Schokoladenpuddingrezept ist definitiv genau das Richtige für Sie. Der Barefoot Contessa Star's Pudding ist nicht schwer zuzubereiten und schmeckt so viel besser als abgepackte Instant-Puddingmischung.
Ina Garten macht einen klassischen Schokoladenpudding, der besser ist als alles in einer Packung
Gartens doppelter Schokoladenpudding ist in ihren Barefoot Contessa Parties! Kochbuch und die Rezepteinführung verspricht, dass es fast so einfach zuzubereiten ist wie abgepackter Pudding.
Natürlich verwendet Garten bessere Zutaten, sodass der Geschmack noch besser ist als alles, was in einer Schachtel kommt.
„Erinnerst du dich an My-T-Fine Schokoladenpudding? Es ist das ultimative Komfortessen“, bemerkte Garten. „Nun, ich nehme gerne etwas Vertrautes und peppe den Geschmack mit hochwertigen Zutaten auf. Dieser Pudding erhält seinen Geschmack durch gutes Kakaopulver und importierte Zartbitterschokolade. Es ist das Original und, Überraschung!, es ist nicht viel schwieriger herzustellen als die verpackte Art, und es ist sooooo viel besser.“
Wie man das Schokoladenpudding-Rezept des 'Barefoot Contessa'-Stars zubereitet
Garten demonstrierte in einer Folge von Barefoot Contessa , wie man ihr Rezept für Schokoladenpudding zubereitet . „Ich liebe altmodisches Komfortessen – ich meine, wer tut das nicht“, sagte sie, als sie sich an die Arbeit machte, um ihr „altmodisches Komfortdessert“ zuzubereiten.
Sie mischte Eigelb und Zucker in einem Mixer zusammen. "Ich werde das schlagen, bis es wirklich dick und blassgelb ist und ein Band auf sich selbst zurückfällt", erklärte der Food Network-Moderator.
Garten erhitzte Milch in einem Topf, während der Mixer lief. „Es ist, als würde man einen Pudding machen“, erklärte sie. „Ich erhitze die Milch, gieße sie in die Eimischung und gieße sie dann zurück und rühre sie eine Weile um, bis sie wirklich schön dick ist.“
Der Barefoot Contessa -Star gab Maisstärke, Salz und gemahlene süße Schokolade in den Mixer und kombinierte die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit.
Sobald die Milch erhitzt war, goss Garten sie langsam in den Mixer. Sie goss die Schokoladenmischung zurück in die Pfanne und kochte sie dann ein paar Minuten, um sie einzudicken. „Es sieht schon ziemlich schokoladig aus, aber es wird noch mehr, wenn ich Schokolade darin schmelze“, bemerkte sie.
Garten kochte den Pudding bei schwacher Hitze. „Das ist eines dieser Dinge, bei denen man einfach ständig rühren muss. Wenn Sie es verlassen, wissen Sie, dass Sie Schokoladenrühreier haben “, teilte sie mit. Sie wechselte zu einem Schneebesen und stellte die Hitze ab.
Dann fügte sie der Mischung gehackte Schokolade, Butter, Vanille und Schlagsahne hinzu und rührte alles zusammen, bis die Schokolade geschmolzen war. „Siehst du, das war nicht viel mehr Aufwand, als Instant-Pudding-Mix zuzubereiten, oder? Und glauben Sie mir, es schmeckt so viel besser“, sagte Garten.
Sie goss den Pudding in kleine Schalen, bedeckte sie mit Plastikfolie und ließ sie abkühlen.
Das vollständige Rezept ist auf der Food Network- Website verfügbar.
Der Schokoladenpudding von Ina Garten erntet begeisterte Kritiken
Gartens Schokoladenpuddingrezept ist ein Hit bei ihren Fans , die ihre Bewertungen auf der Rezeptseite des Food Network hinterlassen haben. „Schmeckt wunderbar, sehr glatt und cremig“, schrieb eine Person. „Das Rezept klingt aufgabenintensiv, ist es aber nicht. Danke – das ist unglaublich besser als die Box-Mischungen.“
Eine andere Person kommentierte: „Wir haben uns an das Rezept gehalten, wie es ist, und es ist entzückend. Überhaupt nicht zu süß, aber perfekt.“
Andere Leute kommentierten, dass sie beim Kochen des Puddings ein wenig Geduld haben sollten. "Wirklich gut! Super reichhaltig und schokoladig!“ schrieb ein Garten-Fan. „Ich habe die Mischung gekocht und es schien ewig zu dauern, aber dann ist sie plötzlich so dickflüssig, dass man sich beeilen muss! Ich liebte es frisch und warm!“
Und ein anderer Fan hinterließ das höchste Lob von allen: „Wahnsinns Pudding! Ich werde nie wieder die Tassen oder Box Pudding kaufen!“
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