10 Tips untuk Pemula Thanksgiving

Thanksgiving adalah waktu yang tepat untuk menghibur. Ini meriah dan ada banyak makanan enak untuk dipilih. Setiap juru masak dapat menemukan sesuatu yang menginspirasi untuk disiapkan. Jika ini pertama kalinya Anda mengenakan topi nyonya rumah Thanksgiving, jangan terobsesi. Meskipun kalkun atau angsa mungkin merupakan makanan daging terbesar yang pernah Anda coba masak, anggap itu sebagai ritus peralihan dan atasi tantangan dengan penuh semangat -- atau setidaknya coba kendalikan teror Anda. Bagaimanapun, Thanksgiving adalah salah satu kesempatan ketika semangat liburan dan selera humor akan membawa Anda jauh. Jika Anda menghibur orang banyak, akan ada orang yang siap membantu. Pertimbangkan keluarga dan teman sebagai koki sous Anda di saat Anda membutuhkan. Kiat-kiat mudah ini akan menyederhanakan persiapan makan dan membantu menjaga semangat Anda tetap utuh.

1. Tetap Sederhana
2. Kirimkan SOS
3. Dapatkan Awal
4. Tinjau Resep Anda dan Inventarisir
5. Siapkan Alat Anda
6. Lay Out Apa yang Anda Butuhkan
7. Sajikan Gaya Prasmanan
8. Jangan Panggang, Beli Sebagai gantinya
9. Kenali Daging Anda
10. Belajar Tertawa

Sangat mudah untuk mengatasi kepala Anda jika Anda berencana untuk menyiapkan hidangan favorit semua orang, merancang pemandangan meja yang luar biasa, menciptakan suasana yang nyaman dan terlihat seperti model fesyen saat Anda melakukannya. Pada saat Anda setengah jalan, Anda akan kelelahan, putus asa, dan mungkin trauma. Dalam hal hiburan Thanksgiving , lebih sedikit adalah yang terbaik. Jika Anda dapat menguasai satu komponen hebat, seperti memasak kalkun unggul , Anda akan menjadi yang terdepan. Evaluasi kembali rencana Anda dan kurangi 20 persen dari apa yang ada dalam pikiran Anda. Betulkah. Ini mungkin menyakitkan, tetapi Anda akan berterima kasih kepada kami nanti.

Tidak ada yang pernah mengatakan Anda harus melakukannya sendiri hanya karena Thanksgiving ada di rumah Anda. Jika Anda memiliki tamu, gunakan tanpa malu-malu. Minta mereka untuk membawa hidangan khas mereka, gunakan sebagai tenaga kerja murah dan panggang mereka untuk meminta nasihat. Hei, jika mereka veteran Thanksgiving -- dan memiliki bekas luka untuk membuktikannya -- mereka mungkin akan dengan senang hati membantu dan menawarkan beberapa cerita lucu saat mereka mengeluarkan gumpalan dari kentang tumbuk .

Tahukah kamu?

Di Amerika Serikat, Thanksgiving selalu dirayakan pada Kamis keempat di bulan November.

Hanya ada 24 jam dalam sehari -- bahkan Hari Thanksgiving -- jadi rencanakan untuk melakukan beberapa tugas terlebih dahulu. Bersihkan, siapkan meja atau tata letak prasmanan, dan buat beberapa hidangan terlebih dahulu yang dapat Anda bekukan dan cairkan untuk hari besar. Duduk dan buat juga daftar dan jadwal.

Anda akan ingin membeli kalkun cukup jauh sebelumnya untuk memberikan banyak waktu untuk mencairkannya. Kalkun seberat 14 pon akan membutuhkan waktu tiga hari untuk mencairkannya di lemari es. Anda dapat memotongnya menjadi sekitar 30 menit per pon jika Anda mencairkannya dengan air dingin. Bagaimanapun Anda berencana untuk melakukannya, miliki strategi.

Anda juga ingin memesan makanan penutup jika Anda memiliki toko roti lokal yang melakukan penghargaan tahun ini (yang merupakan ide bagus). Semakin banyak Anda melakukan satu atau dua hari sebelumnya, semakin sedikit pikiran Anda pada Thanksgiving. Jangan membuat kesalahan dengan berpikir bahwa Anda akan bangun lebih awal. Kemungkinannya adalah, Anda bisa mulai pada tengah malam dan masih terburu-buru pada saat tamu lapar Anda mengelilingi meja.

Tidak ada yang lebih buruk daripada memulai persiapan makan malam Thanksgiving dan menemukan bahwa Anda tidak memiliki semua bahan yang Anda butuhkan. Bantulah diri Anda sendiri dengan meninjau semua resep yang Anda rencanakan untuk disiapkan. Tidak masalah jika Anda telah membuatnya belasan kali sebelumnya dan hafal. Thanksgiving bisa membuat stres, dan mudah untuk melupakan satu unsur kecil namun penting. Begitu Anda membuat kesalahan besar seperti itu, itu bisa memulai spiral ke bawah yang akan membuat Anda terguncang jauh sebelum sausnya masuk ke dalam perahu. Hampir seburuk lupa membeli bahan tidak cukup membeli sesuatu. Saat Anda menulis daftar belanjaan Anda , tambahkan catatan jumlah yang Anda perlukan dari hal-hal seperti mentega, telur, dan krim. Hitung saat Anda membaca resep Anda. Jangan menebak. Menebak adalah untuk pemula.

Tahukah kamu?

Liburan Thanksgiving secara resmi disetujui oleh Kongres pada tahun 1941.

Selama liburan, juru masak menggunakan peralatan yang tidak mereka sentuh setiap saat sepanjang tahun. Jika Anda akan mengeluarkan panci fondue , blender koktail, atau panci krep, pastikan itu berfungsi (dan bersih) sebelum pagi Thanksgiving. Ini juga merupakan ide yang baik untuk membersihkan ruang meja sebanyak mungkin. Jika Anda tidak akan menggunakan pemanggang roti selama ini, simpanlah untuk saat ini. Anda akan senang Anda memiliki ruang ekstra.

Luangkan waktu untuk membersihkan dan mengkalibrasi oven Anda juga. Oven yang bersih memasak lebih efisien dan merata daripada yang kotor, dan memastikan suhu panggil dengan termometer oven portabel akan memberi Anda petunjuk jika Anda perlu melakukan penyesuaian waktu memasak pada resep Anda atau pengaturan kenop pada Anda kompor.

Sebelum Anda memulai ekstravaganza memasak, keluarkan alat dan perlengkapan yang Anda perlukan, terutama untuk beberapa resep pertama. Anda akan bekerja lebih mudah dan kecil kemungkinannya untuk frustrasi jika bahan dan alat mudah diakses. Saat Anda menggunakannya, masukkan kembali persediaan ke dalam lemari, dan masukkan peralatan kotor ke dalam air sabun untuk direndam. Jika Anda memiliki mesin pencuci piring , menjalankan beban di tengah persiapan akan membuat Anda tidak perlu berhenti dan mencuci tangan sebelum menggunakannya kembali.

Tahukah kamu?

Jika Anda menyukai drama ukiran kalkun di tepi meja, primer ini akan membantu Anda membedah burung dengan gaya: Cara Mengukir Kalkun .

Duduk mengelilingi meja besar dan membagikan sepiring kalkun dari orang ke orang adalah momen Thanksgiving Norman Rockwell yang klasik -- secara teori. Dalam praktiknya, itu bisa menegangkan, lambat dan berat. Untuk santapan yang mudah, terutama saat Anda melayani orang banyak, cobalah layanan prasmanan. Ini juga merupakan solusi yang bagus jika Anda memiliki ruang meja yang terbatas. Layanan prasmanan nyaman dan jauh lebih mudah bagi juru masak untuk memantau dan mengawasi.

Jika Anda seorang pembuat roti berbakat yang bisa membuat kue atau kue terlebih dahulu, itu bagus. Jika tidak, pertimbangkan untuk membiarkan orang lain mengurus makanan penutup -- seperti toko roti di ujung jalan. Oven Anda akan dipenuhi dengan banyak hidangan yang membutuhkan suhu berbeda. Permudah diri Anda dengan mengeluarkan makanan penutup dari persamaan. Karena ini adalah napas terakhir saat makan, Anda mungkin akan lelah (dan rewel) saat melakukannya. Simpan Alaska yang dipanggang untuk tahun depan.

Tahukah kamu?

Jika Anda menjadi tuan rumah Thanksgiving tahun ini, bersyukurlah bahwa itu adalah urusan satu hari. Thanksgiving pertama berlangsung selama tiga hari.

Dari casserole kacang hijau hingga saus dengan saus, ada banyak hidangan Thanksgiving yang bisa mencuri perhatian Anda dari acara besar -- dagingnya. Baik Anda berencana memasak kalkun, ham, angsa, atau hidangan utama lainnya, luangkan waktu untuk mengikuti semua petunjuk dengan sangat hati-hati. Jika hidangan utama Anda ternyata menjadi bencana, itu adalah masalah yang jauh lebih besar daripada sekadar membakar roti gulung. Awasi hadiahnya dengan memanjakan porsi daging dari makanannya.

Jika Anda menyajikan kalkun, pertimbangkan untuk mengukirnya di dapur dan menyajikan porsi irisan di piring besar alih-alih menampilkan seluruh burung kepada audiens yang memujanya. Mengukir kalkun bisa memakan waktu dan bakat yang dramatis. Jika tidak ada seorang pun di daftar tamu yang mau melakukannya, lakukan penghormatan itu sendiri sebelum makan malam disajikan.

Sangat sedikit perayaan Thanksgiving yang berlalu tanpa satu bencana kecil atau lainnya. Dari Junior menyiram mesin pemadam kebakarannya ke toilet hingga Bibi Bertha yang secara tidak sengaja kehilangan gigi palsunya di salad hijau, bencana Thanksgiving adalah legenda keluarga masa depan. Mereka tampak mengerikan saat ini, tetapi saat itu berlalu dan semua orang terus berjalan. Hal penting untuk diingat di sini adalah bahwa kesalahan Thanksgiving terjadi pada semua orang, jadi santai dan nikmati -- giliran Anda.

Tahukah kamu?

Dalam semua kegembiraan liburan, mudah untuk melupakan bahwa kuman tidak sedang berlibur. Pastikan untuk memasukkan kalkun Anda kembali ke lemari es dalam waktu dua jam setelah mengeluarkannya pada suhu kamar.

Artikel Terkait

Sumber