Nah, itu apel dengan warna berbeda! Apel mungkin belum ada dalam daftar produk rekayasa genetika, tetapi siapa yang tahu apa yang akan terjadi di masa depan? Mungkin apel berwarna berbeda untuk setiap kesempatan, seperti biru untuk merayakan ulang tahun anak laki-laki? Halaman-halaman berikutnya menunjukkan naik turunnya makanan GM.
Bukankah ini membuat Anda mendambakan semangkuk nasi? Anda pasti bertanya-tanya seberapa besar pengaruh semua bahan kimia yang disemprotkan petani ini pada padi di sawah, belum lagi pria malang itu. Para ilmuwan memodifikasi beberapa makanan GM untuk membuatnya tahan terhadap penyakit dan hama untuk membuat lebih sedikit awan putih ini.
Ambil bit gula. Para ilmuwan merekayasa genetika mereka untuk melawan pembunuh gulma, tetapi seorang hakim baru-baru ini membalikkan OK untuk melakukannya. Jadi apakah tanaman manis ini baik atau buruk dan siapa yang memutuskan? Sebenarnya, bagaimana Anda tahu apa yang Anda beli?
Di dalam atau di luar jaringan, sebagian besar kedelai dan produk kedelai dimodifikasi secara genetik. Itu mungkin mengejutkan konsumen organik.
Apakah Anda bermain dengan makanan Anda? Bukan pertarungan makanan, tapi ketidaktahuan bahan. Itu bukan salahmu; sedikit orang yang tahu bahwa minyak yang membuat keripik kentang begitu enak dan renyah seringkali dimodifikasi secara genetik. Pelajari lebih lanjut tentang minyak di halaman berikutnya.
Mengemudi di medan kuning mana pun dengan kincir angin membuat Anda dekat dengan alam. Anda akan terkejut mengetahui bahwa minyak dari lobak dan biji kapas sering kali direkayasa secara genetik untuk meningkatkan rasa atau kualitas. Canola mungkin dibiakkan untuk mentolerir herbisida. Itu tidak semuanya buruk, bukan?
Sapi diberi makan di Five River Cattle Feeding lot dekat Kersey, Colo., pada Jumat, 28 Agustus 2009. Sebanyak 100.000 ekor dapat dipelihara di fasilitas tersebut. Saat ini, banyak daging sapi dan sapi perah makan pakan yang melewati bahan-bahan rekayasa genetika "moo-re" ke meja makan keluarga Anda.
Sangat mudah untuk mengetahui apa yang dipikirkan para ilmuwan, tetapi bagaimana dengan ayam yang malang? Mungkin dia bahkan melihat ganda. Kloning dan modifikasi genetik adalah topik hangat di seluruh dunia dan bioetika menjadi perhatian besar. Siapa yang bisa Anda percaya?
Anda dapat membaca label pada produk makanan. Namun meskipun demikian, jangan menganggap produk yang Anda beli bebas GM. Saat ini, AS tidak mengharuskan pengungkapan modifikasi genetik pada label makanan. Anda paling aman dengan makanan organik, dan jangan membuat asumsi. Ingat kedelai itu?
Atau mungkin percaya pemerintah? Pada tanggal 31 Januari 2010, petani dan aktivis Greenpeace berpakaian seperti terong Bt brinjal berkumpul ketika Menteri Lingkungan Hidup India Jairam Ramesh mengunjungi audiensi publik tentang tanaman terong rekayasa genetika. India menghentikan rilis komersialnya atas saran Ramesh.
Niat modifikasi genetik sering kali mulia. Bagaimana jika kita memiliki tomat tanpa biji? Atau yang juicy dan enak tapi selalu cocok dengan ukuran patty burgernya? Apakah itu layak? Berapa banyak yang akan kita korbankan untuk meningkatkan rasa, kenyamanan, atau kelimpahan makanan yang paling kita sukai?
Kita bisa pergi terlalu jauh. Pikirkan betapa mudahnya mengupas dan mengiris apel yang dipotong dadu. Tapi sungguh? Betulkah? Jangan khawatir, itu tidak akan muncul di lorong toko kelontong Anda dalam waktu dekat. Kalau dipikir-pikir, pedagang juga akan menyukainya; tidak ada lagi apel memar yang berguling-guling di lantai produk.
Ide-ide seperti kubus apel itu mudah. Tapi bagaimana para ilmuwan membuat makanan GM? Ini tidak mudah, tetapi semakin mudah setiap hari karena genomik, atau studi tentang bagaimana gen membentuk suatu organisme. Para ilmuwan telah memetakan semua genom pada manusia. Mereka membutuhkan waktu lima tahun untuk memetakan tanaman pertama -- gulma mustard.
Ilmuwan ini berada di lapangan, bisa dikatakan, untuk meneliti tanaman kapas. Kapas tahan terhadap serangga dikomersialkan pada tahun 1996. Minyak biji kapas adalah produk makanan GM umum yang telah memicu kontroversinya sendiri.
Tanaman yang dimodifikasi secara genetik ini tumbuh dalam gelas kimia di laboratorium dan berdiri sebagai metafora untuk makanan GM. Kelihatannya cukup sederhana, tetapi para ilmuwan gulma mustard memilih untuk memetakan terlebih dahulu hanya memiliki lima kromosom dan sekitar 25.000 gen, yang kurang dari kebanyakan dan sepertiga jumlah DNA yang ditemukan dalam beras.
Ilmuwan ini sedang bekerja menganalisis biji kanola GM yang telah bertunas. Dia sedikit lebih rumit daripada tanaman yang dia pegang. Sel manusia memiliki 46 kromosom dan sekitar 25.000 gen ditambah protein pada gen tersebut. Tampaknya lebih sulit untuk memodifikasi manusia, atau bukan?
Mungkin di masa depan, kita bisa menduplikasi atau memodifikasi orang. Pikirkan saja berapa banyak yang bisa dilakukan orang ini. Nah, jika dia berhenti nongkrong di aula dan sampai ke mejanya (maaf, meja). Kloning juga sangat kontroversial. Tanyakan saja pada Dolly si domba.
Tentu, itu bisa terlalu jauh. "Apakah Anda ingin kentang goreng dengan cawan Petri itu?" Untuk saat ini, modifikasi genetik jauh lebih halus. Apakah itu baik atau buruk?
Sampai ahli bioetika dan pemimpin lainnya mengetahui dampak sosial, medis, dan lingkungan dari makanan GM, Anda harus memutuskan apakah itu layak untuk Anda perhatikan. Kebanyakan pizza beku memiliki beberapa bahan GM. Apakah mereka membuatnya lebih seperti pengiriman? Bisakah Anda memberi tahu?
Yang terpenting, apakah makanan GM membantu atau membahayakan Anda dan keluarga Anda? Sampai ada lebih banyak penelitian, sulit untuk mengatakannya. Jika Anda khawatir, beli organik dan pelajari lebih lanjut.
