Anda tahu perasaan itu ketika Anda merasa setidaknya pernah mendengar tentang setiap jenis buah yang ada dan - BAM! - satu keluar dari lapangan kiri, mengejutkan dan membuat Anda penasaran. Kemudian Anda bertanya-tanya berapa banyak buah lain yang tidak Anda ketahui.
Nah, kami akan memberi tahu Anda tentang salah satu buah itu. Ini adalah buah jeruk raksasa yang disebut pomelo (juga dieja pummelo). Dan berita terbaik dari semuanya adalah sangat lezat.
Apa Itu Pomelo?
Jeruk bali sebenarnya adalah salah satu buah jeruk tertua. Mereka dianggap buah leluhur karena banyak jeruk lain yang kita miliki saat ini berasal dari jeruk bali. Anggota terbesar dari keluarga jeruk, jeruk bali berasal dari Asia Tenggara (termasuk seluruh Malaysia dan Fiji di mana mereka tumbuh liar di tepi sungai) dan mereka biasanya dimakan pada acara perayaan seperti Festival Bulan .
Benih pertama kemungkinan besar dibawa dari Asia ke Dunia Baru pada akhir abad ke-17. Saat ini pomelo dibudidayakan di daerah tropis di seluruh dunia, termasuk California dan Hawaii, yang dikenal sebagai jabong .
Pomelo umumnya lebih lembut dan tidak terlalu tajam dibandingkan jeruk bali, meski lebih besar - jauh lebih besar. Rata-rata pomelo berdiameter sekitar 12 inci (30,5 sentimeter), meskipun sebagian besar di dalamnya terdapat empulur. Pomelo berbentuk tetesan air mata dan memiliki kulit hijau atau kuning dan daging berwarna merah muda atau kuning, dan buah ini dikenal karena empulurnya yang ekstra tebal dan rasanya yang lembut. Dagingnya bisa dimakan mentah dan kulitnya biasanya dikeringkan dan dimaniskan.
"Rasanya sangat mirip dengan grapefruit," kata chef Darrell "DAS" Smith , yang memasak untuk semua orang mulai dari ibu negara Michelle Obama hingga Oprah Winfrey. "Manis dan pahit. Kulitnya agak keras, [tapi] mengelupasnya seperti jeruk."
Apa Manfaat Kesehatan dari Makan Pomelo?
Pomelo adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan dapat menyediakan hingga 400 persen dari tunjangan harian yang direkomendasikan. Dan seperti buah jeruk lainnya, jeruk bali rendah kalori (satu sekitar 230 kalori ) dan mengandung banyak serat, kalium, salinan, tiamin dan protein.
Karena kandungan serat dan protein pomelo yang tinggi, buah ini dapat membantu menurunkan berat badan dengan membantu mereka yang memakannya merasa kenyang untuk waktu yang lebih lama.
Jika Anda mencari sumber antioksidan alami , pertimbangkan pomelo sebagai hadiah yang terus diberikan. Buah ini mengandung likopen (biasanya ditemukan dalam tomat), yang membantu melawan penyakit kronis dengan mengurangi peradangan sekaligus memperbaiki kerusakan sel. Seolah Anda membutuhkan alasan lain untuk menyukai buah-buahan liar ini, sebuah studi tahun 2018 menemukan kulit jeruk bali menekan pertumbuhan tumor sel kanker sarkoma pada tikus.
Namun, seperti jeruk bali, ada risiko kecil interaksi obat dengan pomelo melalui penghambatan " metabolisme yang dimediasi sitokrom P450 " dalam antihipertensi dan antikoagulan. Jeruk nipis dan jeruk Seville memiliki risiko interaksi yang sama.
Bagaimana Anda Makan Buah Pomelo?
Pertama, Anda perlu tahu cara memilihnya. Pomelo sedang musim antara bulan November dan Maret , tetapi Anda mungkin harus pergi ke toko grosir lokal Asia atau Latin untuk menemukannya. Pomelo matang berwarna tebal, keras, dan berwarna kuning hingga hijau pucat (diperkirakan ada noda) dan dapat bertahan hingga seminggu di lemari es.
"Yang terbaik adalah dengan ditaburkan gula di atasnya," kata Smith, menjelaskan bagaimana rasa alami buah yang manis diekstraksi saat gula ditambahkan. Makan kulit manisan jeruk pomelo yang dikeringkan adalah cara yang umum untuk menikmati buah jeruk yang besar, sementara yang lain hanya memakan dagingnya seperti Anda memakan jeruk bali.
Namun, salah satu hal terbaik tentang jeruk bali adalah keserbagunaannya. Masukkan ke dalam salad buah atau gunakan untuk membuat selai. Anda juga dapat membuat jus beberapa dan menggantinya dalam resep yang membutuhkan jus jeruk bali. Atau taruh saja di mana resep membutuhkan jeruk bali atau jeruk. Jika Anda ingin cara yang lebih luar biasa untuk memakan buahnya, potonglah dengan bawang putih segar, paprika, jalapeños, ketumbar, daun bawang, dan sedikit garam untuk mendapatkan salsa pomelo segar .
Mengupas Pomelo
Untuk mengupas jeruk bali, Anda membutuhkan pisau pengupas yang tajam dan talenan.
- Temukan tempat pertemuan intisari daging dan potong bagian atas dan bawah jeruk bali.
- Berusaha untuk tidak memotong dagingnya, buat empat potongan di kulitnya dari atas ke bawah.
- Kupas kulitnya. Pro-tip: Simpan dan buat manisan kulit jeruk bali Anda sendiri .
- Potong jeruk bali yang sudah dikupas menjadi dua dan lepaskan membran dinding dari setiap segmen dengan pisau pengupas Anda.
- Taburi dengan gula atau garam dan nikmati.
SEKARANG ITU MENARIK
Di provinsi Meizhou China , banyak orang percaya bahwa pomelo dapat mengusir roh jahat jika dikupas dengan cara yang benar.
