10 ricette frugali di Ree Drummond che trasformano avanzi, scarti e spazzatura in modo che niente vada sprecato

Ree Drummond ha alcune ricette semplici e frugali che salvano dalla spazzatura gli avanzi, gli avanzi e la frutta e la verdura di prima qualità. In un episodio di The Pioneer Woman , Drummond ha detto che si stava sfidando a cucinare "cose ​​che normalmente sarebbero state destinate alla spazzatura".

Le bucce di patate arrosto di Ree Drummond sono una delizia facile

Drummond prende le bucce dal purè di patate della notte precedente e prepara un trattamento croccante chiamato bucce di patate arrosto . Immerge le bucce per una notte in acqua in frigorifero per evitare che diventino marroni, quindi le asciuga tra carta assorbente. Drummond versa il burro fuso sulle bucce, le irrora con olio d'oliva e cosparge di sale, pepe, origano e paprika prima di mescolare il tutto. Li arrostisce in un forno a 400 gradi Fahrenheit per 20 minuti e cosparge le bucce con erba cipollina e sale marino prima di servire.

I gambi di broccoli saltati in padella sono "assolutamente fantastici"

Invece di buttare via i gambi dei broccoli, Drummond li trasforma in un delizioso soffritto . Sbuccia i gambi, li taglia a fette diagonali e li salta in padella in un cucchiaio di olio d'oliva. Alla fine aggiunge aglio, zenzero, salsa di soia e coriandolo. "Lascia che te lo dica, questi sono assolutamente fantastici", ha spiegato nel suo programma di cucina. "Te lo prometto, una volta saltati in padella i gambi dei broccoli, non si torna indietro."

La star di "The Pioneer Woman" prepara un brodo di pollo durante la notte

"Ho appena trasformato un mucchio di tristi ossa di pollo in un ingrediente davvero versatile", ha detto Drummond mentre preparava il suo brodo di pollo durante la notte in un episodio di The Pioneer Woman . Mette le ossa rimanenti di polli cotti, cipolla, carote, pastinache, sedano, alloro, timo fresco, sale e pepe in una pentola a cottura lenta e copre il tutto con due pollici di acqua. Mette il coperchio sopra e cuoce il brodo per una notte a fuoco basso. Quindi rimuove le ossa e le verdure e filtra il brodo e lo lascia raffreddare prima di riporlo in congelatore.

La frittata più croccante è un modo perfetto per usare gli avanzi

Drummond fa irruzione nel suo frigorifero per preparare una frittata facile . "Se sei come me, il tuo frigorifero a volte può riempirsi un po' di cose che non sono affatto fresche", ha detto nel suo programma. "Farò una frittata più croccante e consumerò così tante cose che avevo intenzione di usare da un po'." Drummond aggiunge le verdure tritate in una padella con burro fuso, sale e pepe. Quindi aggiunge gli spinaci e il cavolo riccio nella padella e cucina la pasta per "ripieno". Sbatte insieme le uova, il formaggio grattugiato e la salsa piccante e lo versa uniformemente sulle verdure. Drummond lo cuoce in forno a 425 gradi Fahrenheit per 10 minuti.

Il pane alla frutta avanzato di Ree Drummond consuma i vecchi prodotti

La star Pioneer Woman dà una seconda possibilità alla frutta vecchia preparando un pane alla frutta avanzato . Schiaccia una banana in una ciotola e aggiunge un uovo, lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt greco, il succo d'arancia e l'estratto di vaniglia. Dopo aver sbattuto gli ingredienti, aggiunge la farina, il bicarbonato e il sale. Drummond si piega in pesche e mirtilli, lo versa in una teglia preparata e cuoce il pane per 50 minuti. Lo lascia raffreddare per 10 minuti, lo rimuove dalla padella e poi lo raffredda completamente.    

Ree Drummond prepara 3 diverse ricette frugali da ritagli di crosta di torta

Drummond utilizza tutti gli avanzi di crosta di torta avanzati creando alcune ricette diverse. I suoi cracker di scarti di formaggio e chipotle sono carichi di cheddar, sale e peperoncino in polvere. Taglia l'impasto a quadratini e li dispone su una teglia, poi inforna i crackers per 10 minuti.

Prepara i biscotti con lo zucchero alla cannella stendendo l'impasto avanzato, spennellando il burro fuso, cospargendo di zucchero alla cannella e tagliandolo in forme. Poi cuoce i biscotti per 12 minuti.

Fa un impasto fritto facile tagliando i ritagli di crosta di torta a strisce, facendoli cadere nell'olio caldo, girandoli dopo 30 secondi, scolandoli su carta assorbente e spolverizzandoli con zucchero a velo.

La salsa di formaggio avanzata dalla star di "The Pioneer Woman" è un'idea geniale

Drummond prepara anche una semplice salsa di formaggio avanzata con cianfrusaglie di formaggio dal suo frigorifero. "Potresti non saperlo, ma puoi trasformare piccoli pezzetti di formaggio nella salsa più deliziosa", ha detto nel suo programma. "Preparati a essere stupito." Aggiunge ritagli di cheddar, gouda, parmigiano, fontina, formaggio di capra, formaggio blu, crema di formaggio, burro a temperatura ambiente, aglio tritato, vino bianco, sale e pepe in un robot da cucina e lo frulla insieme.

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