I biscotti alla nocciola al cioccolato di Ina Garten sono una svolta su 1 popolare ricetta di Contessa a piedi nudi

Come si suol dire, non scherzare con una cosa buona. Ebbene, la Contessa Scalza l'ha fatto. I biscotti alla nocciola al cioccolato di Ina Garten sono una svolta nella sua popolare ricetta di frollini . E, in quella che potrebbe non sorprendere i fan di Barefoot Contessa, il famoso chef ha sviluppato una variazione altrettanto deliziosa. 

I biscotti alla nocciola al cioccolato di Ina Garten sono una rivisitazione a piedi nudi di Contessa dei biscotti di pasta frolla di Eli Zabar

Lo sviluppo di un libro di cucina Barefoot Contessa è un processo lungo per la star di lunga data di Food Network. Per quanto riguarda le ricette, l'ispirazione può essere praticamente ovunque. Con i biscotti alla nocciola e cioccolato di Garten, l'ispirazione è venuta da un amico. 

"Questa è un'altra variante dei deliziosi biscotti di pasta frolla della mia amica Eli Zabar", ha scritto Garten nel suo libro di cucina del 2010, How Easy Is That? , secondo Persone . “Adoro la combinazione di frollini, nocciole tostate e cioccolato. Il frollino può essere cotto in anticipo, avvolto nella plastica e poi farcito con la Nutella appena prima di servire”.

Uno dei tanti “Quanto è facile?” di Garten momenti per cui è diventata famosa, questa particolare ricetta di biscotti combina tutti i tratti distintivi della cucina Barefoot Contessa . La ricetta è semplice, elegante, facile da realizzare e può anticipare i tempi. 

Garten prepara i Biscotti al Cioccolato e Nocciole in pochi semplici passaggi

Lascia fare a Garten per rendere facile montare una serie di biscotti di pasta frolla ripieni di cioccolato fatti in casa. Fa tutto in sei semplici passaggi. 

Per iniziare arrostisce le nocciole su una teglia, il suo strumento da cucina più utilizzato . Una volta che si sono raffreddate, l' autore Modern Comfort Food macina le nocciole in un robot da cucina. 

Successivamente, in una planetaria, prepara la pasta frolla. Dopo che l'impasto si è raffreddato in frigorifero per 30 minuti Garten lo stende su una superficie infarinata e lo taglia a piccoli cerchi. 

Quindi l'impasto torna in frigorifero a raffreddare per altri 15 minuti. A quel punto vanno in forno a cuocere. Infine, Garten mette la crema di nocciole al cioccolato su ciascuno dei biscotti. 

Garten ama la versatilità dei biscotti di pasta frolla di Eli Zabar

Il gran numero di varianti di biscotti di pasta frolla di Garten dimostra quanto possano essere versatili le frolle di Zabar. Come ha detto Garten Today a dicembre 2020, i frollini possono essere usati come base per molte ricette di biscotti. Non solo, i biscotti di pasta frolla di Zabar sono i suoi preferiti. 

"Sono la quintessenza dei frollini e sono stati i miei biscotti preferiti di tutti i tempi dalla prima volta che ne ho provato uno, oltre 15 anni fa", ha detto. "Usiamo l'impasto anche per molte varianti di questa ricetta: biscotti Linzer , frollini alle noci pecan e persino crostata di lamponi".

Che si tratti di frollini al lampone con un cuore ritagliato per San Valentino, di frollini ricoperti di cioccolato per un pranzo informale del fine settimana o di gustose barrette al limone - hanno una base di frollini - in estate, Garten probabilmente ha una ricetta di frollini per l'occasione. E se non lo fa può andare in cucina e sviluppare una nuova ricetta del biscotto Barefoot Contessa. 

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