La bistecca di pollo fritta di "The Pioneer Woman" Star Ree Drummond's è una delle preferite dai fan di Food Network e da suo marito
Ha senso solo che una delle ricette più apprezzate dai fan della star di Food Network Ree Drummond sul sito Web del canale culinario sia la sua bistecca di pollo fritta. In fondo è la moglie di un allevatore di bestiame, che sa come trasformare il piatto classico in una cena da superstar.
Ecco la ricetta che ha fatto guadagnare a Drummond centinaia di recensioni felici da parte dei fan e che lei dice di fare per il marito Ladd, alias Marlboro Man , "perché mi piace".
Drummond dice che suo marito è un grande fan della sua bistecca di pollo fritta
Sul suo blog Pioneer Woman , che ha dato il via alla carriera del personaggio televisivo, Drummond ha rivelato che il piatto è vicino e caro al cuore di suo marito Ladd. Considerando che Ladd è un allevatore di bestiame , Chicken Fried Steak come uno dei suoi preferiti ha perfettamente senso.
Drummond scrive che prepara la ricetta per suo marito come regalo: “Non c'è niente di speciale in questo piatto, tranne che è un miracolo totale. È una bistecca di pollo fritta, ecco cos'è. L'ho fatto per Marlboro Man ieri sera perché mi piace, perché mi ha accompagnato per tutto il Kingdom Come questo fine settimana, perché si è fermato a una stazione di servizio ciascuna delle 4.322 volte che gli ho chiesto perché continuavo a bere caffè ghiacciati (TMI?) , e perché mi piace. Penso che lo terrò. Fallo per qualcuno che ti piace! E pensa di mantenerlo.
Come fare la bistecca di pollo fritta di Ree Drummond
Nel video di Food Network per questa ricetta, Drummond osserva che "Qui fuori al ranch, posso dire senza dubbio che non è più adatto ai cowboy della bistecca di pollo fritta. Anche se non mangiamo [questo piatto] tutti i giorni, in questo momento è il momento in cui hanno davvero bisogno di qualcosa che si attacchi alle loro costole".
Drummond ha anche spiegato il nome insolito della ricetta: “Il motivo per cui si chiama Chicken Fried Steak è che ha un'impanatura che ricorda il pollo fritto. È un po 'confuso per le persone che non hanno familiarità con il piatto. Vogliono sapere dov'è il pollo". La ricetta completa, il video e le recensioni possono essere trovati sul sito di Food Network .
La bistecca a cubetti viene condita con sale e pepe, infarinata condita con pepe di Caienna, paprika e sale, quindi ricoperta di una miscela di uova e latte. Una volta "impanato pesantemente", viene messo in una padella con mezzo bicchiere di olio vegetale. Drummond nota che ogni bistecca deve cuocere per "circa due o due minuti e mezzo per lato finché non sono belle e dorate".
Nella padella in cui sono state preparate le bistecche viene sbattuto un sugo vellutato composto da farina, latte intero ("Latte intero per favore; non si può fare il sugo con il latte scremato, ragazzi, mi dispiace"), sale e pepe. " Fondamentalmente, vuoi aggiungere abbastanza farina nella padella in modo che la miscela sia più una pasta e non abbia quell'aspetto untuoso e oleoso ", ha spiegato la star di Pioneer Woman . I "piccoli pezzetti di sapore che erano sul fondo della padella" conferiscono al sugo la sua prelibatezza.
La bistecca di pollo fritta di Drummond è un successo sul sito Web di Food Network
Con quasi 400 recensioni a più stelle, la ricetta della star di Food Network è una delle sue più apprezzate dai fan sul sito.
Mentre la bistecca stessa è un capolavoro di comfort food, molti fan erano particolarmente innamorati del sugo del cuoco.
"L'ho fatto stasera ed era così buono, ero un po' titubante riguardo al sugo, ma quella era quasi la parte migliore dell'intero pasto", ha detto un cuoco casalingo.
Un altro fan ha aggiunto: "Non ha un sacco di sapori complessi ma quando prendi quel sugo giusto è perfetto!"
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