'The Pioneer Woman': Ree Drummond's Chicken Marsala è una festa di Capodanno su un piatto

La star di Pioneer Woman Ree Drummond potrebbe essere la moglie di un allevatore di bestiame, ma ha ammesso di essere una grande fan del pollo per le sue cene in famiglia. Ha dedicato un intero episodio durante la stagione 9 della sua serie Food Network intitolata "Chicken in Bulk", dove ha visitato il suo mercato locale e ha preparato quattro ricette con petti di pollo. La ricetta di Drummond's Chicken Marsala è eccellente per una folla, ha un aspetto impressionante, ha un sapore delizioso ed è perfetta per le vacanze di Capodanno .

Ree Drummond dice che questo piatto si gusta al meglio con lo champagne di Capodanno

In un post condiviso sul suo sito web Pioneer Woman , Drummond ha affermato che la sua deliziosa ricetta di pollo è meglio servita con un contorno di champagne per brindare alla vigilia di Capodanno.

“Se servito con spaghetti burrosi al prezzemolo, questo pollo impertinente è il perfetto cenone di Capodanno. Inoltre, è pronto in meno di un'ora!" ha detto un passaggio sul sito web.

La star di "The Pioneer Woman" delizia con Chicken Marsala

Uno dei motivi critici per cui la star di Pioneer Woman apprezza così tanto questo piatto è che può preparare l'intera ricetta in una padella. L'ingrediente chiave della salsa è il marsala. Si crea nella stessa padella usata per rosolare il pollo e cuocere i funghi. 

Tuttavia, "questo piatto italo-americano è molto più facile di quanto pensi, anche in una notte feriale", ha scritto il sito in un passaggio che accompagnava la ricetta.

“Le sottili cotolette di pollo infarinate vengono scottate fino a doratura, lasciando dietro di sé il loro delizioso fondente (ovvero pezzetti rosolati bloccati). Quindi, nella stessa padella, i funghi e lo scalogno vengono saltati nel burro finché sono teneri prima che tutto venga sobbollito insieme in una salsa burrosa facile e veloce”, concludeva il passaggio.

Come fare una versione 'Pioneer Woman' del Pollo al Marsala

Gli ingredienti necessari per preparare un lotto di pollo al marsala che sfamerà da 4 a 6 persone includono cotolette di pollo a fette sottili, sale, farina, burro salato, olio d'oliva, funghi affettati e scalogno.

Servono anche salvia fresca, vino marsala, brodo di pollo, prezzemolo e pasta a forma di spaghetti.

Per prima cosa condite il pollo con sale e pepe, passatelo nella farina.

In secondo luogo, rosolare le proteine ​​nel burro in olio d'oliva. Togliere dalla padella e lasciar riposare.

Dopodiché, pulite la padella e poi aggiungete altro burro e olio d'oliva prima di mettere i funghi nella padella. Cuocete finché non saranno morbide prima di aggiungere scalogno e salvia. Aggiungere il Marsala e cuocere fino a quando non si sarà ridotto prima di aggiungere il brodo di pollo.

Inoltre, rimettete il pollo nella padella e fate cuocere.

Lessare la pasta a forma di spaghetti in una pentola a parte. Drenare. Condite con burro e prezzemolo e usate come contorno al piatto di pollo.

La ricetta completa può essere trovata sul  sito web di Pioneer Woman  .

The Pioneer Woman  va in onda il sabato alle 10:00 EST su Food Network.

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