新世界の果物、旧世界の優雅さ-それが南アフリカが最高の状態で提供するものです。
ワインは17世紀から南アフリカで作られてきましたが、1990年代初頭の基準には多くの要望がありました。それ以来、進歩はあらゆる面で急速であり、ワインはかつてないほど優れています。
スポーツチームと同様に、南アフリカのワイナリーは、ネルソンマンデラの自由への長い道のりに続いて、国際基準に戻るまでに数年かかりました。今、彼らは復讐で戻ってきました。
シュナンブランは南アフリカで最も広く栽培されているブドウであり、ブランデー生産の遺産であり、オークの有無にかかわらず、いくつかのパンチの効いた桃と柑橘類を含んだバージョンがあります。ソーヴィニヨンブランは、ニュージーランドバージョンの辛味と旧世界の抑制を兼ね備えています。コンスタンシアとエルギンは最高の情報源です。シャルドネは良くなっており、ロバートソンとステレンボッシュの涼しい部分がホットスポットになっています。
赤ワインの場合、カベルネソーヴィニヨンは伝統的なスターであり、特にステレンボッシュでは、メルローがブレンドされたワインが熟した果実味だけでなく、洗練された味わいを提供します。シラーズはカベルネの覇権を脅かし、微妙なローニースタイルとより堅牢な準オーストラリアモデルの間を行き来します。ピノノワールは良いかもしれませんが、南アフリカの代表的な品種はピノタージュです。ピノタージュは、ミディアムからフルボディのワインに使用される、分厚いベリーとバナナが豊富なブドウです。
事実
ピノタージュは、ケープでエルミタージュとして知られる南フランスのブドウであるサンソーとピノノワールの交配種です。
Q：
MCCとは何ですか？
A：
メトードキャップクラシック、シャンパン法で作られたスパークリングワイン。
