Aprender a decorar um bolo pode ser uma tarefa assustadora, mas apenas alguns truques simples podem tornar o processo muito mais suave. A coisa mais importante a lembrar é que a preparação e a prática são o que produzirá o maior sucesso. A decoração do bolo não requer um mestrado, mas requer paciência, então não se apresse. Armado com apenas algumas técnicas simples e um pouco de tempo de prática, não demorará muito para decorar o próximo doce que será um pedaço de bolo!
- Obtenha as ferramentas certas
- Prepare o bolo antes de começar a decorá-lo
- Mantenha simples
- Pratique em uma superfície diferente primeiro
- Manter o controle de pressão do gelo
1. Obtenha as ferramentas certas
Assim como é impossível construir uma casa sem martelo e pregos, é incrivelmente difícil decorar um bolo sem as ferramentas adequadas. Uma ponta de glacê de cesta não vai facilmente fazer flores em um bolo nem uma ponta de folha vai fazer uma estrela. As dicas e sacos de confeiteiro adequados são itens obrigatórios para comprar antes de embarcar em um projeto de decoração de bolo.
2. Prepare o bolo antes de começar a decorá-lo
Antes que a cobertura atinja o bolo, há algumas coisas que podem ser feitas para garantir que o bolo comece na direção certa. A maioria dos bolos terá um topo arredondado quando sair do forno e nivelar as camadas do bolo garantirá que elas fiquem planas umas sobre as outras. Ao aplicar o glacê, aplique-o generosamente usando um saco com bico grande de glacê ou aplique-o com uma espátula. Alise-o usando a espátula, mas sem deixá-lo arrastar pelo bolo real, onde pode arrastar migalhas para a mistura de glacê para obter uma ótima camada de glacê no bolo antes de começar as decorações mais fantasiosas.
3. Simplifique
Ao começar, é importante começar com um design simples. Uma borda simples em torno de um bolo, algumas rosetas ou um design de babados são suficientes por si só, então não crie um bolo elaborado com lados de cesta, flores e folhas no topo e outros detalhes que podem ser difíceis de colocar coloque tudo de uma vez. Ser capaz de se concentrar em um design simples permitirá que o tempo se torne competente em algumas técnicas simples e complete o bolo em tempo hábil.
4. Pratique em uma superfície diferente primeiro
Antes de levar o glacê ou a ponta de glacê para o bolo, pratique usando as ferramentas em outra superfície, como um prato, para ter uma ideia de como o glacê sai do saco e ver como o padrão do glacê pode ser manipulado com o giro de o pulso ou outra alteração.
5. Mantenha o controle de pressão do gelo
Uma das maneiras mais fáceis de criar uma imperfeição no design de um bolo é ficar sem cobertura devido à falta de pressão ou acabar com uma bola onde não deveria ser por causa de muita pressão. Pratique o controle de pressão antes de começar a decorar o bolo e sempre tente fazer pausas ou ajustar a pressão quando estiver no final do elemento decorativo e não no meio da execução.
