Como posso tirar o máximo proveito dos meus utensílios de cozinha?

Quando desembrulhei o processador de alimentos multifuncional , que era elegante como um puro-sangue e robusto como um Clydesdale, tive um vislumbre do meu futuro culinário. Estacionado na ilha da cozinha, eu poderia simplesmente apertar os botões do processador para transformar nozes em pasta e batatas em purê. Eu nunca mais tentaria cortar avelãs, apenas para que elas saltassem para fora do caminho do perigo, fora do alcance da minha lâmina. Eu havia subido no mundo, como uma criança se graduando para uma tesoura pontuda.

E então eu abri a caixa. Reconheci a base do processador de alimentos, mas havia vários acessórios, montes de lâminas de aço e inserções em forma de disco de aparência tortuosa - nenhuma das quais consegui travar na posição. Não consegui nem colocar as lâminas sem reler o manual do proprietário. Mesmo assim, eu estava preocupado em cortar um dedo com suas bordas afiadas. Foi a primeira vez que fui enganado por um utensílio de cozinha. No dia seguinte, o processador estava de volta na caixa - e eu estava de volta à tábua de corte.

Apesar de seu fator de intimidação ocasional, meu apetite por utensílios de cozinha continua forte como sempre, e sou apenas um dos muitos consumidores que continuam a impulsionar as vendas de eletrodomésticos.

Considere a torradeira . Os americanos gastaram US$ 276 milhões em torradeiras somente em 2006 (o ano mais recente para o qual há estatísticas disponíveis), e uma torradeira é um dos aparelhos mais baratos que você pode comprar [fonte: Journal Sentinel ]. Como você pode esperar, quando você adiciona máquinas de café expresso, fornos de micro-ondas, batedeiras autônomas e máquinas de fazer pão à lista, os utensílios de cozinha são uma das maiores despesas domésticas que você encontrará - e com certeza farão parte da comida de sua família rotina durante anos.

Há uma maneira simples de saber se você está usando eletrodomésticos da melhor maneira possível. Você usa o aparelho para mais de uma coisa? Se você não fizer isso, então é hora de ramificar.

Tirar o máximo proveito de seus utensílios de cozinha pode aumentar seu orçamento. A refeição casual rápida custa de US$ 8 a US$ 15, mas você pode usar utensílios domésticos para preparar algo delicioso por apenas uma fração do custo [fonte: Franchise Help (em inglês )]. Primeiro, porém, você precisa pensar fora da torradeira.

Uma torradeira pode dourar pães e bagels como uma torradeira, mas por causa de sua ampla abertura horizontal, também pode aquecer outros alimentos. Pense nisso como um mini-forno, que pode assar batatas, pizza e biscoitos, bem como descongelar ou reaquecer refeições, pernas de frango assadas ou pratos quentes. Você pode até usá-lo como frango para derreter queijo em pão de alho ou chips de nacho [fonte: Gillingham-Ryan ].

Esses e outros usos para ajudantes comuns de cozinha geralmente são descritos nos manuais do proprietário. Por exemplo, depois de vasculhar completamente o manual da minha máquina de fazer pão, fiquei surpreso ao saber que poderia fazer geléia e bolo de carne com ela. Claramente, eu não estava tirando o máximo proveito disso concentrando-me apenas na massa.

Mesmo que o manual do proprietário não explique, normalmente você pode converter utensílios de cozinha em aparelhos multiuso por conta própria. Uma panela de arroz , por exemplo, pode ser usada para cozinhar lotes de aveia cortada em aço de quinoa ou, surpreendentemente, fritadas com ovos e bolos de cenoura ricos em vegetais [fonte: Hall ]. E você pode cozinhar um ovo em uma cafeteira. Basta adicionar um ovo cru recém-lavado (ainda com casca) à panela. À medida que a água quente com infusão de café pinga na panela, ela cozinha o ovo. Ou você pode transformar uma máquina de waffle comum em uma que faz brownies, pães doces ou batatas fritas crocantes. Você pode se perguntar por que não tentou antes [fonte: Chow , Page ].

Não limite seus utensílios de cozinha apenas à comida. Para desinfetar as esponjas, mergulhe uma em uma mistura de suco de limão e água e aqueça-a no micro-ondas por cerca de um minuto. Você pode fazer o mesmo com uma tábua de corte de plástico esfregando-a com casca de limão antes de aquecê-la no micro -ondas [fonte: Clark ]. Use um desidratador de alimentos para preservar folhas ou flores para projetos de artesanato ou use uma torradeira para soldar peças de artesanato. Quando você começa a usar seus utensílios de cozinha como ingredientes essenciais na decoração da casa, sabe que está tirando o máximo proveito deles.

Artigos relacionados