Dieta MIND: um caminho delicioso para reduzir o risco de demência

Um novo estudo mostra que a dieta MIND reduz o risco de demência em adultos de meia-idade e idosos.

A demência é uma grande preocupação para adultos em todo o mundo. Prevenir a demência é um objetivo fundamental para pacientes, médicos, nutricionistas e empresas farmacêuticas. Vários estudos recentes começaram a explorar o potencial das dietas para reduzir o risco de demência.

Uma dessas dietas é a dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension Intervention for Neurodegenerative Delay ( MIND ). Um novo estudo avaliou a associação da dieta MIND com o risco de demência.

Este novo estudo incluiu participantes do estudo Whitehall II (WII), do Health and Retirement Study (HRS) e da coorte Framingham Heart Study Offspring (FOS). Esses indivíduos eram adultos de meia-idade e idosos sem demência no início do estudo. Os pesquisadores usaram questionários de frequência alimentar para medir a adesão dos participantes à dieta MIND, com pontuações variando de 0 a 15 (pontuações mais altas indicavam melhor adesão).

Mais de 166.516 anos-pessoa, 775 participantes desenvolveram demência. Os pesquisadores descobriram que uma pontuação mais alta na dieta MIND estava associada a um menor risco de demência. Essa associação foi consistente em subgrupos definidos por sexo, idade, tabagismo e índice de massa corporal. Uma meta-análise de 11 estudos de coorte, incluindo 224.049 participantes e 5.279 casos de demência, apoiou esse achado. O tercil mais alto dos escores da dieta MIND foi associado a um menor risco de demência em comparação com o tercil mais baixo.

A dieta MIND envolve o aumento do consumo de vegetais de folhas verdes, nozes, frutas vermelhas, feijões, grãos integrais e peixes, por exemplo.

Aqui está uma receita amigável para a dieta MIND:

Peixe com limão e alho grelhado fácil com salada mista de verduras

Ingredientes:

4 filés de peixe branco (como bacalhau, alabote ou tilápia, 4–6 onças cada)
2 colheres de sopa de azeite
1 limão, espremido e raspado
2 dentes de alho picados
Pimenta, a gosto
4 xícaras de verduras mistas (por exemplo, espinafre, rúcula, e baby couve)
1/2 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
1/4 xícara de vinagrete balsâmico ou seu molho de salada favorito

Instruções:

Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, as raspas de limão, o alho picado e a pimenta. Deixou de lado. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Seque os filés de peixe com papel toalha e tempere com pimenta. Coloque os filés de peixe na frigideira, cozinhando por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e ficar cozido. Despeje a mistura de limão e alho sobre os filés de peixe cozidos na frigideira e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, colocando o molho sobre os filés. Em uma tigela grande, misture as verduras mistas e os tomates-cereja cortados ao meio com o vinagrete balsâmico ou o molho de salada de sua preferência. Sirva o peixe com alho e limão grelhado junto com a salada de verduras para uma refeição fresca, saborosa e nutritiva.

Os resultados do estudo sugerem que a adesão à dieta MIND está de fato associada a um menor risco de demência em adultos de meia-idade e idosos. Aqui está o estudo:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37133875/

No entanto, mais pesquisas são necessárias para desenvolver e refinar a dieta MIND específica para diferentes populações e se essa associação é causal ou correlativa. Enquanto isso, adotar a dieta MIND pode ser uma maneira deliciosa e saudável de reduzir o risco de demência.