Drew Brees แบ่งปันสูตรผักโขมและอาติโช๊คสำหรับวันแข่งขัน

Drew Brees กล่าวว่า "อาหารวันแข่งขันไม่กี่รายการที่จะมีผักใบเขียว ดังนั้นผักโขมจึงช่วยให้จานนี้โดดเด่นในวงกว้าง" Drew Brees กล่าว ถึงสูตรอาหารยอดนิยมที่เสิร์ฟที่Walk-Onsซึ่งเป็นเครือธุรกิจเกี่ยวกับกีฬา ร้านอาหารที่เขาเป็นเจ้าของร่วมกัน

“หัวใจสำคัญของเมนูที่ยอดเยี่ยมคือรสชาติและการปรับให้เข้ากับฝูงชน” เขากล่าวเสริม "ถ้าคุณจัดการกับสิ่งนั้นได้ ไม่ว่าทีมของคุณจะชนะหรือแพ้ คุณและลูกทีมจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน"

รายการเมนูเช่นเครื่องจิ้มที่มี "การผสมผสานที่ลงตัวของรสเผ็ดกับเครื่องเทศเล็กน้อย" เป็นสิ่งที่เชื่อว่า Brees เข้าร่วมกับBrian Landryและทีม Walk-On ในปี 2014 "ฉันเพิ่งรู้ว่าแนวคิดนี้มีบางอย่างที่พิเศษ" นิวออร์ลีนส์ที่เกษียณแล้วอธิบาย กองหลังนักบุญ. "ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วเกือบแปดปีต่อมา และเราได้เติบโตจากสี่แห่งในหลุยเซียน่าเป็น 74 แห่งและเพิ่มขึ้นอีกทั่วประเทศ"

ผักโขมและอาติโช๊ค Drew Brees

4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด

หัวหอมขาวสับ ½ ถ้วย (3 ออนซ์)

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งอเนกประสงค์

1 (8 ออนซ์) pkg. ครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง

น้ำซุปไก่ 1½ ถ้วยตวง

1½ ถ้วยครึ่งและครึ่ง

1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์

6 ออนซ์ พาเมซานชีสขูด (ประมาณ 1½ ถ้วย)

2 ออนซ์ พริกไทยแจ็คชีสขูดฝอย (ประมาณ ½ ถ้วย)

1 กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่สับ

¼ ช้อนชา พริกป่น

4 ถ้วย (4 ออนซ์) ผักโขมสดสับ

1 (14 ออนซ์) สามารถระบายหัวใจอาติโช๊คหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ชิป Tortilla สำหรับเสิร์ฟ

1.ละลายเนยในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนละลายประมาณ 1 นาที เพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารกวนบ่อย ๆ จนนิ่ม 3 ถึง 5 นาที เพิ่มแป้ง คนให้เข้ากันและปรุงแป้งดิบประมาณ 1 นาที เพิ่มครีมชีส คนบ่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันและร้อนผ่าน 1 ถึง 2 นาที

2.ค่อยๆปัดในน้ำซุปครึ่งและครึ่งและเกลือ ปรุงอาหารโดยตีตลอดเวลาจนเข้ากันและเนียนประมาณ 1 นาที

3.ใส่พาร์เมซาน พริกไทยเม็ด กระเทียม และพริกป่น ปรุงอาหารกวนจนชีสละลายและส่วนผสมเนียนประมาณ 1 นาที

4.ลดความร้อนให้ต่ำ ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาเพื่อให้รสชาติเข้ากันประมาณ 5 นาที ใส่ผักโขมและอาร์ติโช้ค และปรุงอาหารต่อไปจนกว่าผักโขมจะเหี่ยว กวนเป็นครั้งคราว 3 ถึง 5 นาที โอนจุ่มลงในชามขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันทีพร้อมกับชิป Tortilla

ให้บริการ: 12
เวลาใช้งาน: 25 นาที
เวลาทั้งหมด: 25 นาที

เคล็ดลับด่วน! เสิร์ฟจุ่มในหม้อหุงช้าที่อุ่นเพื่อให้ร้อนและละลายในระหว่างเกม หรืออุ่นในเตาอบ 350° เป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำซุปหรือครึ่งต่อครึ่งตามต้องการ