หากคุณไม่เติมท็อปปิ้งให้เบอร์เกอร์อย่างถูกวิธี แสดงว่าคุณเมา

ยินดีต้อนรับสู่Smash Hits ซีรีส์ห้าตอนที่นักทำเบอร์เกอร์มืออาชีพมาแชร์ทุกอย่างที่เธอรู้เกี่ยวกับสแมชเบอร์เกอร์และวิธีทำเบอร์เกอร์ที่เหมาะสมที่บ้าน

เครื่องปรุงรสที่เติมเบอร์เกอร์ของคุณนั้นเป็นเรื่องส่วนตัวเช่นเดียวกับการทำอาหารที่บ้าน บางคนชอบแต่งเบอร์เกอร์ด้วยอะโวคาโด ในขณะที่คนอื่นอาจเรียกอย่างอื่นที่ไม่ใช่ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวาดอง และมัสตาร์ดว่าเป็นคนเลว มันเป็นเรื่องส่วนตัวและส่วนตัวมาก สิ่งที่สำคัญน้อยกว่าคือลำดับที่คุณวางเครื่องปรุงรสบนเบอร์เกอร์ของคุณ เพราะวิธีการจัดชั้นพวกมันจะมีผลกระทบร้ายแรงต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

หากคุณกำลังใส่มายองเนสหรือซอสอื่นๆ เช่น ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดลงบนเบอร์เกอร์ซอสควรวาง บนขนมปังทั้งด้านล่างและด้านบนโดยให้ซอสส่วนใหญ่วางบนขนมปังด้านบน เครื่องปรุงเย็นๆ เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ ผักดอง และอะไรก็ตามที่ควรวางบนเบอร์เกอร์แพตตี้ ที่วางอยู่ระหว่างเนื้อกับซอส

อัตราส่วนของความหนาวเย็นส่วนผสมร้อนที่สำคัญเช่นกัน เบอร์เกอร์ไม่ควรมีสัดส่วนของท็อปปิ้งเย็นมากไปกว่าเบอร์เกอร์แพตตี้ ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อใช้เบอร์เกอร์ทุบบางๆ เพราะคุณไม่ต้องการให้ท็อปปิ้งของคุณลดอุณหภูมิของขนมพาย ในทำนองเดียวกัน คุณไม่ต้องการให้ผักกาดหอมร่วงโรยหรือของดองร้อนจัดจนไหม้ปาก ซึ่งอาจเป็นปัญหาใหญ่เมื่อต้องอุ่นเบอร์เกอร์แบบซื้อกลับบ้าน

ชีสที่ราดบนเบอร์เกอร์ต้องมีความสามารถในการละลายได้ดีเหนือเนื้อ เพื่อที่จะตัดชีสแข็งหลายๆ ชนิดออกไป หนุ่ม Cheddar, อเมริกัน, สวิส Havarti และมันสเตอร์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม และถ้าคุณกำลังใช้ชีสที่มีคุณภาพ มีบางอย่างที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งในการกินแค่เนื้อสัตว์ ชีส และขนมปังเป็นระยะๆ

ดังนั้นเพื่อสรุป:

ฉันเป็นหนี้ให้เพื่อนพ่อครัวของฉันทำประเด็นสุดท้ายในการอภิปรายเรื่องรสชาติเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ร้านอาหารส่วนใหญ่มีรายชื่ออยู่ในเมนูพร้อมท็อปปิ้งที่ตั้งไว้ล่วงหน้า และลูกค้ามักจะถามว่าท็อปปิ้งเหล่านี้ได้รับการแก้ไขหรือไม่ขึ้นอยู่กับความชอบและข้อจำกัดด้านอาหาร ไม่มีใครควรจะรู้สึกผิดเกี่ยวกับการทำเช่นนี้! แน่นอนว่าร้านอาหารบางแห่งเข้มงวดเกี่ยวกับนโยบาย "ไม่มีการทดแทน" แต่ร้านอาหารหลายแห่งยินดีที่จะปรุงเนื้อวัวที่ปรุงน้อยเกินไปหรือมากเกินไป เพิ่มฟัวกราส์และไข่เป็ดทอด หรือโดยทั่วไปแล้วจะปรับเปลี่ยนเบอร์เกอร์ของพวกเขาให้เป็นสวรรค์ชั้นสูง ครั้งหนึ่งฉันพบว่าตัวเองกำลังชกมวยกับขนมที่ปรุงไม่สุกและไม่ปรุงรสเพื่อให้ลูกค้าสามารถให้อาหารสุนัขของพวกเขาบนทางเท้า

ดังนั้นฉันเดาว่าสิ่งที่ฉันพูดคือ พูดคุยกับเซิร์ฟเวอร์ของคุณและค้นหาว่าคุณอยู่ที่ร้านอาหารประเภทใด คุณแทบจะเป็นคนแรกที่ขอเปลี่ยนเมนู และคุณจะไม่ใช่คนสุดท้ายอย่างแน่นอน เห็นได้ชัดว่าร้านอาหารสงวนสิทธิ์ในการปฏิเสธคำขอแก้ไขเสมอ แต่ลูกค้าไม่ควรรู้สึกแย่ที่ถาม

ในทางกลับกัน ฉันจะเสริมด้วยว่ามีเหตุผลที่เบอร์เกอร์มาพร้อมกับท็อปปิ้งที่ตั้งไว้ล่วงหน้า: เช่นเดียวกับรายการเมนูอื่นๆ เบอร์เกอร์เหล่านี้ได้รับการพัฒนา ทดสอบ และพิจารณาอย่างละเอียดถี่ถ้วน แม้ว่าแยมหอมหัวใหญ่อาจฟังดูแปลกๆ สำหรับคุณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองดู เพราะการที่มันอยู่ในเมนูทำให้ทีมงานมืออาชีพทั้งทีมคิดว่ามันมีรสชาติที่ดีทีเดียว