ราชาผู้คลั่งไคล้น้ำตาลเคยบังคับให้คนทำขนมปังอบสตอลเลนขนาด 4,000 ปอนด์

มันไม่ใช่คริสต์มาสจนกว่าจะมีใครมาแย่งชิงสโตลเลน เราเคยเขียนเกี่ยวกับ ขนมปังผลไม้ที่มีน้ำค้างแข็งบางๆ หนาๆ มาก่อนแล้ว และเราเชื่อมั่นเป็นอย่างยิ่งว่าขนมปังผลไม้มีสถานะเป็นขนมอบวันหยุดที่ไม่ยุติธรรมอย่างไม่ยุติธรรม ด้วยเหตุผลใดก็ตาม อคติที่สังคมยึดถือไว้อย่างลึกซึ้งต่อผลไม้แห้งทำให้ขนมอย่างเช่น ฟรุตเค้ก และสตอล์ลไม่ให้ครบกำหนด แต่มันก็ไม่ได้เป็นอย่างนั้นเสมอไป หลายศตวรรษก่อน ผู้ปกครองชาวยุโรปสั่งให้คนทำขนมปังเตรียมสตอลเลนน้ำหนัก 4,000 ปอนด์เพื่อให้ทั้งศาลของเขาได้ลิ้มลอง

ก่อนที่เราจะเจาะลึกถึงความยิ่งใหญ่ของกษัตริย์โปแลนด์ เรามาทบทวนประวัติของอาหารมื้ออร่อยในช่วงวันหยุดกันก่อนดีกว่า สโตลเลนน่าจะมาจากประเทศเยอรมนี โดยปรากฏครั้งแรกในเอกสารปี 1329จากเมืองนัมบวร์ก อันเดอร์ซาเลอ รัฐแซกโซนี (บางคนบอกว่าสูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากการแข่งขันทำขนมที่เสนอโดยบิชอปแห่งนาอูรูบูร์ก แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าใครเป็นผู้รับผิดชอบในการประดิษฐ์คิดค้นสูตรนี้)

นักประดิษฐ์ผู้ลึกลับ stollen ได้รับแรงฉุดลากเป็นประเพณีวันหยุดของชาวเยอรมัน เนื่องจากรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าของขนมปังมีขึ้นเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของทารกศักดิ์สิทธิ์ที่ห่อด้วยผ้าห่อตัว (ถ้าฉันให้กำเนิดพระเมสสิยาห์ ฉันก็ต้องการให้อุปมาของพระองค์ประดิษฐานอยู่ในขนมปังด้วย)

ย้อนกลับไปในสมัยนั้น สตอลเลนถูกอบในก้อนหนาทึบซึ่งมีมากกว่าแป้ง ข้าวโอ๊ต และน้ำเพียงเล็กน้อย นั่นเป็นเพราะมันอบตามธรรมเนียมในช่วงเทศกาลจุติ ซึ่งเป็นช่วงห้าสัปดาห์ของข้อจำกัดที่คริสตจักรอนุมัติซึ่งนำไปสู่คริสต์มาส ด้วยเหตุนี้ คริสตจักรคาทอลิกจึงห้ามการใช้เนยบังคับให้คนทำขนมปังต้องมีความคิดสร้างสรรค์ จนกระทั่งต้นทศวรรษ 1700 เมื่อออกุสตุสที่ 2 ผู้แข็งแกร่ง (ชื่อนรก) ได้ยื่นคำร้องต่อคริสตจักรเพื่อให้คนทำขนมปังของเขาใช้เนยโดยไม่ต้องจ่ายเงิน ดี.

(บันทึกย่อเกี่ยวกับAugustus II the Strongที่นี่: ผู้ชายคนนี้คือกษัตริย์แห่งโปแลนด์ ดยุคแห่งลิทัวเนียและผู้มีสิทธิเลือกตั้งแห่งแซกโซนี แต่เขายังคงพบเวลาที่จะวิงวอนต่อสมเด็จพระสันตะปาปาเพื่อแสวงหาขนมอบที่ดีกว่า ทักทายออกัสตัสทั้งหมด ผู้แข็งแกร่ง!)

อย่างไรก็ตาม ออกัสตัสได้ความปรารถนาของเขา คริสตจักรทรุดตัวลงและตกลงที่จะอนุญาตให้ใช้เนยเพื่อสร้างสโตลเลนที่เหนือกว่า จากนั้นในปี ค.ศ. 1730 ออกุสตุสได้มอบหมายให้สมาคมเบเกอร์แห่งเดรสเดนสร้างตุ๊กตาสัตว์ขนาดใหญ่พอสำหรับทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสตอลเลนน้ำหนัก 4,000 ปอนด์ที่มีไข่ 3,600 ฟองและแป้งประมาณ 2,200 ปอนด์

ฉันรักทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ สุภาพบุรุษที่มีฟันหวานสุดขีดที่เขาต้องรับมือกับพระเจ้าเอง? โครงการอบสุดขีด? จิตวิญญาณของการแบ่งปัน? พูดได้เลยว่าเรื่องนี้บีบหัวใจ เอิ๊ก ขอโทษ!