schmo รุ่นเก่าๆ สามารถทำถั่วชิกพีกรอบๆ ได้

Dec 20 2021

ดูเหมือนว่าอินเทอร์เน็ตได้ค้นพบความมหัศจรรย์ของถั่วชิกพีคั่วอีกครั้ง ยินดีต้อนรับผู้มาใหม่! คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะมีความสุขกับชีวิตใหม่ในฐานะคนที่ได้รับไฟเบอร์มากมาย และคุณควรภาคภูมิใจกับสิ่งนั้น

นอกจากไฟเบอร์และรสชาติแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของถั่วชิกพีคั่วคือวิธีทำขนมนี้ง่ายนิดเดียว อย่างจริงจัง. แม้ว่าคุณจะไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารมาก่อน คุณก็สามารถทำได้ตราบใดที่คุณมีที่เปิดกระป๋องและเตาอบ หรือดีกว่านั้น หม้อทอดอากาศ! หม้อทอดอากาศ (ซึ่งเป็นเตาอบพาความร้อนขนาดเล็ก) ทำหน้าที่ของถั่วชิกพีกรอบในเวลาบันทึก

สูตรนี้สำหรับถั่วชิกพีคั่วแบบพื้นฐานที่สุด เมื่อคุณมีฐานแล้ว คุณสามารถนำถั่วชิกพีไปในทิศทางใดก็ได้ตามต้องการ โรยด้วยผงกระเทียม ผงกะหรี่ หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ เมื่อคุณมีวิธีลดลง คุณสามารถปรับสูตรนี้ให้พอดีกับถั่วประเภทใดก็ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือปรับเวลา

เทถั่วชิกพีกระป๋องลงในกระชอนในอ่าง แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน เขย่าที่กรองเพื่อเอาน้ำออกให้มากที่สุด จากนั้นใส่ถั่วชิกพีบนจานขนาดใหญ่หรือถาดรองที่ปูด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

ซับน้ำส่วนเกินออกจากถั่วชิกพีโดยไม่ต้องบีบมัน ถูผิวหนังที่หลวมและเป็นกระดาษออก ใส่ถั่วชิกพีในตู้เย็นเพื่อให้อากาศแห้งในขณะที่คุณเปิดเตาอบหรือหม้อทอดอากาศที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์

เมื่อเตาอบ/หม้อทอดอากาศพร้อม ให้โยนถั่วชิกพีกับน้ำมันมะกอกและเกลือโคเชอร์เล็กน้อยจนเคลือบอย่างดี วางถั่วชิกพีบนแผ่นอบที่มีฟอยล์หรือในตะกร้าของหม้อทอดอากาศของคุณ ในการปรุงอาหารในเตาอบ ให้ย่างถั่วชิกพีเป็นเวลา 20-30 นาที เขย่ากระทะทุกๆ 5 นาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าได้กรอบอย่างสม่ำเสมอ

การทำอาหารในหม้อทอดอากาศจะช่วยเร่งกระบวนการได้มาก แต่เนื่องจากหม้อทอดอากาศรุ่นต่างๆ ปรุงด้วยความเร็วต่างกัน การจับตาดูสิ่งต่างๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ ตั้งเวลาไว้ 5 นาที เขย่าถั่วชิกพี จากนั้นปรุงต่อทีละสองนาที หยุดเมื่อถั่วชิกพีกรอบเท่าที่คุณต้องการ

ในขณะที่ถั่วชิกพียังร้อนอยู่ ให้โยนเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เริ่มจากโรยหน้าและใส่เพิ่มตามที่เห็นสมควร ถั่วชิกพีคั่วจะนิ่มลงเล็กน้อยขณะนั่ง ดังนั้นสำหรับประสบการณ์ที่กรอบที่สุด ให้รับประทานอุ่นๆ