Haben Sie jemals festgestellt, dass die üblichen Bananen in Ihrem Lebensmittelgeschäft ein wenig langweilig sind? Du bist nicht allein. Bananenliebhaber haben in den letzten Jahren begonnen, sich zu reichhaltigeren Alternativen wie der Blue Java-Banane ( Musa acuminata 'Blue Java' ) zu begeben , die in vielen Teilen Asiens, Australiens und Hawaiis angebaut wird. Die unreife Frucht nimmt aufgrund ihrer Wachsbeschichtung einen grünlich-silberblauen Farbton an , daher der Name. Sein weißes Fleisch enthält schwarze Samen , was für eine Dessertbanane nicht gerade üblich ist .
Es ist auch weithin als "Eiscreme" -Banane für sein süßes und weiches Fruchtfleisch bekannt , das einen ähnlichen Geschmack wie Vanillepudding oder Eiscreme aufweist. Sie können die reife Banane roh essen. Andere schlagen vor, es in einen Smoothie mit Erdnussbutter zu mischen oder den alten Trick des Einfrierens und Mischens der Bananen zu machen, um eine natürliche Eiscreme-Alternative zu erhalten . Die Möglichkeiten zum Erwerb von Blue Java außerhalb Asiens und des Südpazifiks sind begrenzt. Sie können die Banane in loser Schüttung bei diesem in Florida ansässigen Unternehmen kaufen . Für unsere Freunde in Hawaii: Mehrere lokale Erzeuger bauen die Eiscreme-Banane an, also erkunden Sie die Bauernmärkte auf der großen Insel und auf Oahu .
Aber wenn Sie kein Vermögen damit verbringen möchten, Bananen zu versenden oder nach Hawaii zu reisen , können Sie jederzeit versuchen, einen Baum zu kaufen und einen in Ihrem eigenen Garten oder sogar drinnen zu pflanzen. Im Gegensatz zu anderen Bananen kann Blue Java kältere Klimazonen überstehen. Wenn Sie in den Zonen 8 bis 11 auf der Winterhärte-Skala leben , können Sie sie im Freien in Ihrem Garten pflanzen. Wenn Sie in einer Zone 4 oder höher leben, können Sie sie auf Ihrer Terrasse anbauen und zu kühleren Jahreszeiten im Haus bewegen . Aber aufgepasst: Diese bösen Buben in Höhen von wachsen können 15-plus Fuß (4,57 Meter-plus). Finde Tipps auf den Baum Pflege hier .
Das wachsende Interesse an unorthodoxeren Bananen wie dem Blauen Java kommt zu einer Zeit großer Störungen auf dem globalen Bananenmarkt. Alle, von Wissenschaftlern bis zu den Medien, haben verkündet, dass sich vor unseren Augen eine Bananenkrise abspielt. Wir haben dies bereits bei der Banane Gros Michel ( Musa acuminata 'Gros Michel' ) gesehen, die auch als 'Big Mike' bekannt ist. (Bananen haben lustige Namen, wenn Sie das noch nicht bemerkt haben). Obwohl der Gros Michel die "it" -Banane in den USA vor dem Zweiten Weltkrieg war, fiel er vom Markt, nachdem er durch die Panama-Krankheit gestürzt worden war. Dann kam die Cavendish-Banane massenhaft vorbei. Ungefähr 40 Prozent der weltweiten Bananenproduktion besteht heute aus dem Cavendish und ist damit de facto der König der Bananenwelt.
Der Cavendish gedieh, weil angenommen wurde, dass er genetisch resistent gegen die Panama-Krankheit ist. Und solange das noch stimmt, ist der Pilz Fusarium oxysporum f.sp. Cubense , das die Panama-Krankheit verursacht, hat den Cavendish in den letzten Jahren hart getroffen. Ein anderer Pilzstamm, der als tropische Rasse 4 (TR4) bekannt ist, hat den Cavendish (unter anderem Bananen) verwüstet, was zu Bedenken hinsichtlich des Pilzes führte, der die Bananenproduktion lähmt und möglicherweise zu wirtschaftlichen Verlusten und Ernährungsunsicherheit in Lateinamerika und Afrika beiträgt . Könnte sich die Blaue Java oder eine andere Banane als widerstandsfähiger gegen die Belastung erweisen und den Cavendish entthronen? Nur die Zeit kann es verraten.
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Der alte "Slip-on-a-Banana-Peel-and-Break-Your-Back" ist ein klassischer Comedic-Gag, aber wussten Sie, dass es einen echten Gerichtsfall gab, an dem ein Käufer im Lebensmittelgeschäft Save-a- beteiligt war? Lot in Philadelphia, der verklagt hat, nachdem er im Gang ein Stück Banane angezogen hat?
Ursprünglich veröffentlicht am 15. April 2019
