Sebagai social entrepreneur dari Thailand, saya dan co-founder saya bermimpi ketika orang-orang dari manapun di dunia dapat menjadi bagian untuk melindungi hutan Thailand melalui produk sehari-hari seperti makanan dan minuman.

Pertanian konvensional adalah penyebab utama deforestasi di negara kita dan satu solusi tunggal yang dapat memperbaikinya adalah meningkatkan permintaan pangan berkelanjutan dari praktik ramah lingkungan dan menghubungkan rantai pasokan ini dengan petani Thailand. Kita berbicara tentang 1 juta petani pada tahun 2030!

Kunci perlindungan hutan di Thailand adalah agar petani memiliki pasar alternatif untuk produk pertanian mereka yang harus ditanam secara berkelanjutan. Hal ini tidak hanya memungkinkan petani untuk mengoptimalkan kesuburan lahan pertanian yang ada, tetapi juga mencegah kebutuhan petani untuk memperluas lahan pertanian lebih jauh ke dalam hutan — biasanya petani melakukannya karena tanah mereka menjadi mati akibat penggunaan pupuk kimia dan pestisida yang berlebihan.

Inilah yang menginspirasi kami untuk mengubah sistem pangan Thailand menjadi pertanian organik dan berkelanjutan.

Inilah kisah kami.

Dimulai dari garasi di tengah pandemi, kami telah mengirimkan lebih dari 300 ton makanan dari petani Thailand ke pelanggan di seluruh Thailand. Dengan 70% makanan adalah produk “jelek” yang sering dibuang karena tidak mencapai standar kecantikan konvensional, kami telah mencegah lebih dari 200 ton limbah makanan sembari mendukung 16 komunitas petani untuk memperoleh penghasilan dari pasar konsumen sadar sejak 2020 .

Ketika kami mengetahui bahwa kami berhasil memberi makan sekitar 1.000 konsumen dengan hanya 100 petani setiap minggu, kami menyadari bahwa kami perlu memiliki permintaan yang jauh lebih besar untuk melakukan perubahan dalam skala besar. Selain itu, ketika “pesaing” kami memiliki lebih dari 32.000 supermarket dan menghasilkan 3 miliar USD tahun lalu dengan rantai pasokan yang didorong oleh monokultur dan harga murah, kami perlu mendiversifikasi pasar kami ke pasar internasional di atas pertumbuhan domestik.

Saat itulah kami mulai mengeksplorasi ekspor internasional dan menemukan potensi pasar di Jerman.

Saat itulah “Chaiyo” lahir — merek minuman yang memungkinkan konsumen mengakses produk paling alami dari Thailand sambil melindungi hutan Thailand pada saat yang bersamaan.

Kami mulai dengan 100% air kelapa alami .

4 cara kami memastikan keberlanjutan kami

1. 100% Alami — warnanya merah muda!

Air kelapa kami HANYA memiliki satu bahan yaitu air kelapa — tanpa gula buatan, tanpa pengawet buatan. Ini juga merupakan sumber elektrolit alami yang bagus karena dikemas dengan potasium.

Merah muda alami, bagus alami.

2. Berkelanjutan di sumber kami

Kami memastikan kualitas air kelapa terbaik dari sumber terbaik komunitas petani kelapa di Thailand. Ini adalah tambak dengan akses alami ke kualitas air yang paling cocok — air payau(di mana air tawar dan air laut bertemu).

Kami memperhatikan kualitas tanah dan mendukung petani dalam jaringan kami melalui proses pertanian organik mereka. Hal ini untuk memastikan bahwa setiap peternakan memenuhi standar kami sekaligus memaksimalkan keanekaragaman hayatinya.

TIDAK ADA monyet yang terlibat dalam proses Chaiyo apa pun.

3. Adil bagi petani

Kami tidak hanya membayar petani kami 40% lebih tinggi dari harga standar untuk setiap kelapa, petani di jaringan kami dapat bekerja dengan tim pengembangan pertanian kami untuk memfasilitasi proses transisi ke pertanian organik dan memastikan keanekaragaman hayati tertinggi di setiap lokasi.

Praktik kami memenuhi standar organik UE , USDA , dan GAP .

Petani diberikan akses kesehatan. Selain itu, anak-anak mereka juga akan diberikan pendidikan tentang keberlanjutan dengan kemungkinan mendapatkan dana penuh untuk pendidikan tinggi mereka.

4. Investasikan kembali keuntungan kami untuk mengubah petani Thailand menjadi petani berkelanjutan

Karena tujuan kami adalah untuk mencegah deforestasi yang disebabkan oleh pertanian konvensional, kami menginvestasikan kembali keuntungan dari Chaiyo untuk mendukung petani di Happy Grocers untuk beralih ke pertanian organik — secara selektif, pertanian dengan praktik “tebang dan bakar” yang menyebabkan polusi udara di Thailand utara seperti jagung , singkong, dan beras. Kami percaya dalam memanfaatkan keuntungan yang kami peroleh dalam Euro untuk berinvestasi di Thailand untuk memaksimalkan dampak kami.

Topik ini pantas mendapatkan artikel lain sendiri :)

Kesimpulannya

“Makanan Masa Depan” adalah makanan yang memungkinkan kita memelihara diri kita sendiri sambil menjaga petani dan planet ini.

Saya percaya bahwa adalah tanggung jawab kita sebagai bisnis untuk membuat makanan dan minuman tersebut mudah diakses oleh konsumen. Inilah mengapa kami memulai Happy Grocers untuk membangun rantai pasokan makanan yang berkelanjutan dengan petani kami di seluruh Thailand melalui layanan pengiriman ke rumah.

Hari ini, kami sangat senang untuk memperluas apa yang kami lakukan ke Jerman dengan "Chaiyo" — 100% air kelapa merah muda alami.

Kabar baiknya adalah banyak restoran dan kafe di sekitar Berlin dan Frankfurt juga bergabung dengan gerakan ini dan memiliki "Chaiyo" yang tersedia di saluran mereka!

Anda dapat menemukan sebotol "Chaiyo" di sini.

Ikuti media sosial kami untuk mempelajari lebih lanjut:

Instagram: @chaiyococo @happygrocers

Chaiyo.org _