Santapan mewah seperti Diocletian

‍ Selama
pembuatan film baru-baru ini di Split, untuk serial dokumenter gaya hidup Laut, Matahari & Hedonisme oleh EMBRACE CROATIA, kami dengan senang hati memfilmkan Štorija, dan langsung dikejutkan oleh sejarah yang kaya dan rasa unik dari tempat yang terkenal ini.

Dari asal-usulnya di zaman Diokletianus hingga reputasinya di zaman modern sebagai salah satu tempat terbaik di Split, Štorija memiliki kisah yang patut dibagikan.

Terletak di jantung Diocletian Palace yang bersejarah di Split, Štorija menawarkan perpaduan unik antara tradisi dan modernitas.

Mari mundur sedikit…

Diokletianus, seorang kaisar Romawi yang lahir di Kroasia. Ia memerintah dari tahun 284 hingga 305 M dan dikenal karena upayanya menstabilkan Kekaisaran Romawi setelah masa konflik internal dan kekacauan ekonomi.

Pemerintahan Diocletian sering ditandai sebagai akhir dari Krisis Abad Ketiga.

Split adalah rumah bagi sejumlah atraksi sejarah dan budaya, termasuk Istana Diokletianus, sebuah kompleks bangunan besar yang dibangun oleh kaisar Romawi pada abad ke-4 Masehi.

Istana berfungsi sebagai pusat kota dan merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO.

Di Split, Diocletian's Palace adalah contoh benteng-istana Romawi yang terpelihara dengan baik, dibangun oleh Diocletian dan berfungsi sebagai tempat tinggal pensiunnya. Kompleks istana meliputi sejumlah bangunan, antara lain gereja, candi, dan istana, serta ruang publik seperti jalan, alun-alun, dan halaman.

Kompleks ini telah menjadi pusat kota Split sejak dibangun.

Arsitektur Romawi terkenal karena penggunaan material lokal, seperti batu kapur dan marmer.

Kompleks ini juga mencakup sejumlah penambahan Gotik dan Renaisans, yang mencerminkan berbagai periode sejarah kota. Secara keseluruhan, bangunan di Istana Diokletianus merupakan bukti warisan arsitektur dan budaya Split dan Kekaisaran Romawi.

Itu sebabnya, kami makan seperti Diocletian

Štorija mencerminkan sejarah, Diokletianus sendiri!
Namun, Štorija lebih dari sekadar restoran - ini adalah lembaga budaya yang memiliki hubungan mendalam dengan warisan kota dengan masakan inovatif dengan masakan Dalmatian kontemporer terbaik.

Didirikan oleh penggemar lokal bernama Denis, restoran ini telah menjadi pusat inovasi kuliner dan perayaan rasa dan bahan unik dari wilayah Dalmatian.

Fitur unik dari Štorija Fine Dining Restaurant

Salah satu fitur Štorija yang paling khas adalah komitmennya untuk hanya menggunakan bahan-bahan lokal yang paling segar.

Koki bekerja sama dengan petani dan nelayan setempat untuk memastikan bahwa setiap hidangan menampilkan yang terbaik dari Dalmatia.
Selain itu, menu Štorija berpedoman pada prinsip slow food dan sustainability.

Denis, pemiliknya percaya bahwa makanan harus dinikmati dan dinikmati, dan tindakan makan harus menjadi perayaan indra.
Aspek unik lain dari Štorija adalah dedikasinya untuk melestarikan tradisi kuliner wilayah Dalmatian.

Banyak hidangan di menu yang terinspirasi dari resep tradisional yang telah diwariskan secara turun temurun dari keluarga lokal dengan tampilan modern.
Menu adalah bukti kekayaan dan keragaman. Dari makanan laut segar hingga hidangan daging yang lezat, menunya menawarkan sesuatu untuk setiap selera dan preferensi.
Sementara setiap hidangan dibuat dengan hati-hati dan perhatian terhadap detail, Štorija menawarkan daftar anggur yang luas yang menampilkan tradisi pembuatan anggur Dalmatia terbaik, dengan pilihan mulai dari anggur putih segar hingga merah bertubuh penuh.
Coba Plavac Mali, anggur merah yang kaya dan beraroma atau eny Pošip, anggur putih adalah pilihan yang menyegarkan dan segar.

Selama bertahun-tahun, Štorija telah mendapatkan banyak penghargaan dan penghargaan untuk masakan inovatif dan dedikasinya terhadap kualitas.

Pada tahun 2021, restoran tersebut dinobatkan sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik di Kroasia oleh pemandu gastronomi bergengsi Gault&Millau.
Selain itu, Štorija telah diakui atas komitmennya terhadap keberlanjutan dan sumber daya yang bertanggung jawab. Restoran tersebut adalah anggota gerakan Slow Food, dan telah dipuji atas usahanya untuk mempromosikan petani dan nelayan lokal.

Banyak pengulas memuji staf yang penuh perhatian dan berpengetahuan, yang selalu dengan senang hati memberikan rekomendasi dan pasangan anggur.
Seorang pengulas baru-baru ini menulis, "Kami memiliki pengalaman bersantap yang luar biasa di Štorija - setiap hidangan dibuat dengan sempurna dan penuh rasa. Staf membuat kami merasa seperti keluarga, dan pasangan anggur sangat tepat. Kami tidak sabar untuk kembali !"

Nah, Štorija adalah perjalanan kuliner yang tidak akan segera Anda lupakan.