MIND Diet: Jalan Lezat untuk Mengurangi Risiko Demensia

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet MIND mengurangi risiko demensia pada usia paruh baya dan orang dewasa yang lebih tua.

Demensia menjadi perhatian utama bagi orang dewasa di seluruh dunia. Mencegah demensia adalah tujuan utama bagi pasien, dokter, ahli gizi, dan perusahaan farmasi. Sejumlah penelitian baru-baru ini mulai mengeksplorasi potensi diet dalam mencapai penurunan risiko demensia.

Salah satu diet tersebut adalah diet Mediterranean Dietary Approaches to Stop Hypertension Intervention for Neurodegenerative Delay ( MIND ). Sebuah studi baru mengevaluasi hubungan diet MIND dengan risiko demensia.

Studi baru ini melibatkan peserta dari studi Whitehall II (WII), Health and Retirement Study (HRS), dan kelompok Framingham Heart Study Offspring (FOS). Orang-orang ini adalah orang dewasa paruh baya dan lebih tua tanpa demensia pada awal penelitian. Para peneliti menggunakan kuesioner frekuensi makanan untuk mengukur kepatuhan peserta terhadap diet MIND, dengan skor mulai dari 0 hingga 15 (skor yang lebih tinggi menunjukkan kepatuhan yang lebih baik).

Lebih dari 166.516 orang-tahun, 775 peserta mengembangkan demensia. Para peneliti menemukan bahwa skor diet MIND yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih rendah. Asosiasi ini konsisten di seluruh subkelompok yang ditentukan oleh jenis kelamin, usia, status merokok, dan indeks massa tubuh. Sebuah meta-analisis dari 11 studi kohort, termasuk 224.049 peserta dan 5.279 kasus demensia, mendukung temuan ini. Tertile tertinggi dari skor diet MIND dikaitkan dengan risiko demensia yang lebih rendah dibandingkan dengan tertile terendah.

Diet MIND melibatkan peningkatan konsumsi sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, beri, buncis, biji-bijian, dan ikan, misalnya.

Berikut adalah resep ramah diet PIKIRAN:

Ikan Bawang Putih Lemon Pan-Seared dengan Salad Hijau Campuran

Bahan-bahan:

4 fillet ikan putih (seperti cod, halibut, atau tilapia, masing-masing 4–6 ons)
2 sendok makan minyak zaitun
1 lemon, dijus dan diberi parutan
2 siung bawang putih,
lada cincang, secukupnya
4 cangkir sayuran hijau (mis., bayam, arugula, dan baby kale)
1/2 cangkir tomat ceri, dibelah dua
1/4 cangkir balsamic vinaigrette atau saus salad favorit Anda

Instruksi:

Dalam mangkuk kecil, kocok jus lemon, kulit lemon, bawang putih cincang, dan merica. Menyisihkan. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api sedang-tinggi. Tepuk-tepuk fillet ikan hingga kering dengan tisu dan bumbui dengan merica. Masukkan fillet ikan ke dalam wajan, masak selama 3–4 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan matang. Tuang campuran lemon-bawang putih di atas fillet ikan yang sudah matang di wajan, dan masak selama 1-2 menit lagi, sesendokkan saus di atas fillet. Dalam mangkuk besar, aduk sayuran hijau, dan tomat ceri yang dibelah dua dengan balsamic vinaigrette atau saus salad pilihan Anda. Sajikan ikan bawang putih lemon yang ditumis bersama salad sayuran campuran untuk hidangan segar, beraroma, dan bergizi.

Hasil studi menunjukkan bahwa kepatuhan terhadap diet MIND memang terkait dengan risiko demensia yang lebih rendah pada orang dewasa paruh baya dan lebih tua. Berikut kajiannya:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37133875/

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengembangkan dan menyempurnakan diet MIND spesifik untuk populasi yang berbeda, dan apakah hubungan ini kausal atau korelatif. Sementara itu, menjalani diet MIND bisa menjadi cara yang enak dan sehat untuk mengurangi risiko demensia.