La pasta vegetariana facile di Ree Drummond è all'altezza del suo nome
Il nome di Ree Drummond's Veggie-Packed Pasta dice tutto. Una delle tante ricette di pasta Pioneer Woman del famoso chef e star di Food Network, Drummond carica il piatto di verdure. Cambiali o segui esattamente la sua ricetta, la pasta vegetariana è caricata con una serie di verdure.
La pasta Pioneer Woman è pronta in 1 ora
Questa non è una ricetta di Pioneer Woman di 16 minuti o anche ciò che Drummond chiama PDQ, o dannatamente veloce. La sua pasta vegetariana è un piatto di un'ora, secondo Food Network .
Ma questo non significa che sia una ricetta complicata. O che ogni singolo secondo di quei 60 minuti venga speso per tritare, tagliare a dadini o mescolare.
La ricetta richiede 35 minuti di lavoro “attivo” ed è classificata “facile” da realizzare da Food Network. E i restanti 25 minuti? È destinato alla bollitura della pasta e alla cottura. Ciò significa che ci saranno sicuramente dei tempi di inattività durante il processo di cottura.
La star di Food Network include 6 verdure
La pasta vegetariana di Drummond è esattamente questo, un piatto di pasta davvero ricco di verdure. Secondo l' elenco degli ingredienti dell'autore del libro di cucina Super Easy , non include solo una o due verdure nella ricetta, ma sei.
Il 53enne, che gira The Pioneer Woman in Oklahoma , lancia la pasta con asparagi, piselli surgelati, cavolo fresco e zucchine. Drummond, una food blogger diventata star di Food Network, non si ferma qui con le verdure. Altre aggiunte includono cipolla e aglio.
La pasta vegetariana di Drummond ottiene un'altra dose di qualcosa di verde dal pesto preparato. Fatta da zero a casa o acquistata al supermercato, la salsa ricca di sapore aggiunge un altro elemento vegetariano al piatto.
Come fare la pasta vegetariana di Ree Drummond
La pasta vegetariana di Drummond si riunisce in sei semplici passaggi. Inizia con la preparazione che includeva la bollitura di una grande pentola d'acqua sul fornello e il riscaldamento del forno a 425 gradi Fahrenheit.
Quando l'acqua bolle è il momento di cuocere la pasta. La ricetta prevede penne integrali ma va bene anche qualsiasi varietà.
È qui che è importante notare alcuni passaggi cruciali. Drummond consiglia di bollire la pasta fino a quando non è al dente o non completamente cotta. Quando scolate la pasta, ricordatevi di conservare un po' d'acqua perché la conduttrice della Pioneer Woman la usa in seguito.
Il prossimo è l'elemento vegetale del piatto. Drummond scalda una grande padella sul fuoco prima di condirli con aglio e cipolla seguiti da asparagi e zucchine. Una volta che le verdure saranno morbide aggiunge del vino bianco assicurandosi di raschiare il fondo della padella.
Dopo che il vino bianco si è un po' raffreddato aggiunge il cavolo cappuccio e i piselli insieme alla ricotta e all'acqua della pasta. Trascorso un minuto Drummond aggiunge in padella la pasta scolata. Se serve aggiunge altra acqua della pasta per addensare il sugo.
Successivamente, trasferisce il tutto in una teglia. Quindi prepara un composto di pangrattato e formaggio che cosparge sopra.
Infine, la Pasta Veggie-Packed di Drummond va in forno per la cottura. Meno di 20 minuti dopo è pronto da mangiare.
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