La star di "The Pioneer Woman" Ree Drummond fa irruzione nel suo congelatore per preparare gustosi pasticci di carne, "Completi con una scorciatoia"
Ree Drummond ha un modo semplice per consumare carne macinata in una ricetta unica e divertente: le torte di carne! La star di Pioneer Woman ha condiviso la sua semplice ricetta per l' idea di un pasto sostanzioso e portatile .
Ree Drummond usa la carne macinata nella sua ricetta delle gustose torte di carne
Drummond ha fatto irruzione nella sua scorta di carne di manzo nel congelatore in un episodio di The Pioneer Woman e ha trovato un modo intelligente per consumare carne macinata. Invece di cucinare hamburger, polpettoni o polpette , Drummond usava il manzo per preparare gustose e deliziose torte di carne.
Ha saltato cipolle e peperoni in una padella con olio vegetale e li ha fatti cuocere fino a renderli morbidi. Quindi ha aggiunto l'aglio e il peperoncino tritato e ha tolto gli ingredienti dalla padella. “Le torte di carne sono così belle. Sono così versatili”, ha spiegato Drummond. “Sono davvero grandi qui intorno. La Osage Nation ha il suo modo di fare le torte di carne. Sono un po' come le empanadas".
La star di Pioneer Woman ha continuato: "Puoi usare tutti i tipi di peperoni: puoi fare jalapenos, praticamente tutto ciò che vuoi. Una cosa che ho scoperto sui pasticci di carne è che non esiste una regola ferrea".
Ha aggiunto la carne macinata nella padella, poi l'ha condita con sale, pepe, cumino e peperoncino in polvere e ha rosolato la carne. "La cosa buona della carne macinata è che è davvero economica", ha detto. “Ci sono così tante direzioni diverse in cui puoi andare. Puoi vestirlo bene o abbassarlo, qualunque cosa tu abbia bisogno.
Ree Drummond condivide il suo ingrediente di scorciatoia che fa risparmiare tempo
Drummond ha poi condiviso il suo consiglio per risparmiare tempo con la ricetta. "Nel corso degli anni, ogni volta che ho preparato torte di carne, ho cambiato l'approccio che adotto quando si tratta della pasta all'esterno", ha detto. “Ma mi sono davvero accontentato di panini per la cena scongelati e surgelati acquistati in negozio. Sono assolutamente perfetti per i pasticci di carne”.
Una volta rosolata la carne, Drummond ha aggiunto nella padella il concentrato di pomodoro e l'acqua. "E poi si trasformerà in una salsa deliziosa", ha detto. “Devo dire che una delle cose che mi piace di più dei pasticci di carne è il nome. Si chiamano solo pasticci di carne. Non c'è un modo elegante per dirlo".
Ha aggiunto le verdure nella padella e ha condiviso un modo alternativo per servire la carne: nei tacos. "Potresti semplicemente rosolare alcuni gusci di taco nel forno, grattugiare del formaggio e usarlo come ripieno di taco ", ha detto la star di The Pioneer Woman . "Sarebbe gustoso."
Una volta terminato il ripieno, Drummond lo ha lasciato raffreddare e ha aggiunto al composto prezzemolo tritato e formaggio grattugiato.
La star di "The Pioneer Woman" mostra come assemblare le torte di carne
Per assemblare i pasticci di carne, Drummond ha steso ogni involtino scongelato. "Trasformerò ciascuno in una crosta di torta davanti ai tuoi occhi", ha detto. “Deve solo essere arrotolato in un cerchio di 4 pollici, quindi la miscela di carne va al centro. Piego l'impasto in modo da formare una mezzaluna, unisco i bordi e li schiacciamo con una forchetta.
Dopo averli posizionati su una teglia foderata di pergamena, Drummond ha spennellato ogni tortino di carne con l'uovo sbattuto e li ha fatti cuocere in forno a 400 gradi Fahrenheit per 10-12 minuti.
Li ha lasciati raffreddare prima di avvolgere gli sformati di carne e riporli nel congelatore. "E quando avrò bisogno di riscaldarli, li metterò di nuovo nel forno caldo", ha spiegato.
La ricetta completa è disponibile sul sito web di Food Network .
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